Pas Cher, naprawdę tani burger i kawiarnia w 10. dzielnicy.

Tydzień na uruchomienie Pas Cher: tyle czasu potrzebowała Valentine, osoba stojąca za projektem. Jako profesjonalistka w branży gastronomicznej, jej laboratorium zostało założone na zadaszonym rynku Saint-Martin w 10. dzielnicy przez kilka lat, zanim przeniosła się do większego lokalu. To miejsce, w którym się zakochała, wynajęte po preferencyjnej stawce przez ratusz 10. dzielnicy, w samym sercu paryskiego zadaszonego targu.

Nie było mowy o odpuszczeniu tego samorodka, więc w obliczu bardzo napiętego terminu, w którym musiała ponownie wykorzystać przestrzeń, Valentine wpadła na pomysł. "Chodź, zróbmy coś taniego", powiedziała Sadikowi, swojemu partnerowi w projekcie. Godzinę później koncepcja Pas Cher narodziła się wraz z ich trzecią partnerką Mélanie i powstała w rekordowym tygodniu.

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na tydzień 13–19 lipca 2026 roku w Paryżu i Île-de-France

"Nie wymyśliliśmy burgera na nowo, po prostu zrobiliśmy go tak, jak lubimy. Dobra robota", mówi Valentine. Tak więc, à la carte, jest to wyjątkowy przepis, klasyczny cheeseburger przyrządzony w 100% z francuskich produktów, z dobrą bułką brioche, domowym sosem, rozbitym stekiem (dostępnym również w wersji halal lub wegetariańskiej), topiącym się cheddarem, korniszonami, sałatą, smażoną cebulą. Wszystko w cenie 6,90 euro za sztukę lub 9,50 euro za opcję z domowymi frytkami. I to działa: za mniej niż 7 euro burger spełnia wszystkie wymagania, jakich można oczekiwać od dobrego cheeseburgera, tym bardziej, jeśli towarzyszy mu frytki.

"Obniżamy ceny, ale nie smak", mówi Sadik, powtarzając slogan restauracji. Oczywiście nie ma tu żadnej magicznej formuły: jeśli burgery są sprzedawane w tej cenie, to dlatego, że dostawcy Valentine (dla jej firmy cateringowej) również zgodzili się obniżyć ceny, ponieważ Pas Cher zmniejsza swoje marże, aby wypełnić swoją misję (menu za mniej niż 10 euro w Paryżu)... To samo dotyczyoferty kawiarni: długa kawa i espresso kosztują 1,20 euro za wysokiej jakości kawę organiczną, a latte (matcha, klasyczna, ube itp.) kosztują od 3,40 do 3,60 euro, bez dodatkowych opłat za mleko roślinne.

Można tu zjeść przy ladzie, na wynos lub przy stolikach na zadaszonym rynku, obserwując, jak zespół przygotowuje burgery na twoich oczach z otwartej kuchni. To idealne miejsce dla rodzin i współpracowników, aby zjeść dobre jedzenie za mniej niż 10 euro w 10. dzielnicy.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.