Ramadan zbliża się wielkimi krokami! W tym świętym miesiącu muzułmanie poszczą przez cały dzień, aż do zachodu słońca. Po tym czasie następuje iftar, czyli przerwanie postu. W tym momencie wierni gromadzą się przy bogatym, często wyjątkowym posiłku, który tradycyjnie obejmuje specjalności nieodłączne dla tej ramadanowej pory roku.
Ramadan 2026: gdzie w Paryżu zjeść ftour/iftar w restauracji? Sprawdzone miejsca halal, gdzie można przerwać post
Szukasz dobrego miejsca na iftar w Paryżu? Oto sprawdzone adresy halal, gdzie będziecie mogli spokojnie przerwać post podczas Ramadanu 2026. [Czytaj więcej]
Bez względu na przekonania, to świetna okazja, by spróbować **typowych dań Ramadanu**. Często są one nieznane nawet mieszkańcom Paryża. Chcesz spróbować tych specjałów? Oto nasz przewodnik po **kluczowych potrawach na iftar** podczas **Ramadanu** oraz **adresach w Paryżu**, gdzie możesz je spróbować.
Harira czy Chorba: nieodłączne zupy podczas Ramadanu
Tradycyjnie, przerwanie postu wiąże się z podawaniem bardzo sycących Zup. W Maroku najczęściej serwuje się Harirę; zrobioną z pomidorów, warzyw, ciecierzycy, makaronu vermicelli oraz mięsa baraniego i jagnięcego. Na całym obszarze północnej Afryki, a zwłaszcza w Algierii, Tunezji i Libii, popularna jest Chorba – gęsta zupa z sezonowych warzyw i friku, czyli rozdrobnionej pszenicy. W różnych regionach na jej bazie można znaleźć mięso owcze (baranie lub jagnięce), cielęcine, kurczaka, a nawet ryby. To danie cieszy się dużą popularnością i często jest podawane również ubogim po modlitwach.
Bricks et Briouates : des délices irrésistibles
Il s’agit d’une incontournable spécialité maghrébine. Les bricks sont la version plus grande : ce feuilleté enveloppe une garniture dont les recettes varient selon les envies : thon et câpres, viande hachée avec pommes de terre, poulet ou encore fromage, parfois agrémenté d’un œuf, ce qui en fait une bouchée très appréciée. On fait ensuite frire la brick, à savourer bien chaude. Les briouates, quant à elles, sont plus petites, souvent façonnées en triangle ou en rouleau, et se déclinent aussi bien en versions salées que sucrées.
Zlabia i Chebbakia: gwiazdy słodkiego ftouru
Patisserie orientalna cieszy się dużą popularnością, choć te dwa przysmaki nie są aż tak znane. Zacznijmy od Zlabii. Jeśli przechodzisz obok patisserie orientalnej w trakcie ramadanu, zapewne zauważyłeś okrągłe słodycze, przypominające zawiłe sploty gałęzi, często w intensywnym odcieniu pomarańczy.
Zlabia to właśnie to. Połączenie między słodyczą a ciastem, przygotowuje się ją z mąki, cukru, miodu i czasami kardamonu. Następnie jest smażona na głębokim tłuszczu, co nadaje jej chrupiącą teksturę, którą wszyscy uwielbiamy. Chebbakia to marokańska wariacja na temat Zlabii. Twardsza i bardziej wyrazista w smaku, zawiera wodę kwiatu pomarańczy, szafran, migdały, anyż, sezam i cynamon – prawdziwa uczta dla podniebienia.
Matlou czy Batbout: tradycyjny chleb z semoliny
To jedna z najbardziej popularnych specjałów kuchni berberyjskiej w Maghrebie. W Algierii znany jako Matlou, a w Maroku jako Batbout, to okrągły, grubszy i miękki chleb z semoliny, który jest absolutnym must-have i może stać się Twoim słodkim uzależnieniem. Miłośnicy wytrawnych smaków wykorzystują go do przygotowania kanapek z grillowanymi dodatkami. Fani słodkości natomiast napełniają go masą do smarowania lub dżemem. A ci, którzy cenią sobie dobre pieczywo w jego najprostszym wydaniu, delektują się nim na surowo. Po prostu uwielbiamy!
Aby spróbować tych wyjątkowych przysmaków, sprawdźcie nasze sprawdzone adresy!
Marokańskie restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Jeśli chcesz delektować się potrawami o jasnych kolorach i przyprawach, które zabiorą Twoje zmysły w podróż, udaj się do marokańskich restauracji w Paryżu. [Czytaj więcej]
Algierskie restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Oto najlepsze algierskie restauracje w Paryżu na kolorowy i smaczny lunch! [Czytaj więcej]
Tunezyjskie restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Co powiesz na tunezyjski lunch? Oto najlepsze adresy tunezyjskich restauracji w Paryżu! [Czytaj więcej]
Restauracje bliskowschodnie w Paryżu, nasze sprawdzone adresy
Tak różnorodne, jak i zróżnicowane, w Paryżu jest wiele restauracji z Bliskiego Wschodu do wyboru. Oto najlepsze adresy! [Czytaj więcej]
Wschodnie cukiernie w Paryżu, nasze sprawdzone adresy
W Paryżu orientalne cukiernie łączą tradycje Maghrebu i Bliskiego Wschodu z smakowitością. Migdały, miód, kwiat pomarańczy... bogaty, obfity i zawsze stworzony do dzielenia się repertuar słodyczy. [Czytaj więcej]
Ramadan 2026: gdzie w Paryżu zjeść ftour/iftar w restauracji? Sprawdzone miejsca halal, gdzie można przerwać post
