Quer seja um turista, um parisiense ou mesmo um residente do 13º arrondissement, é por vezes difícil encontrar o seu caminho e conhecer os melhores locais para comer na Chinatown de Paris. Há tantos restaurantes chineses, laocianos, vietnamitas e outros que é difícil saber onde comer e muitas vezes acaba-se nos lugares mais famosos, o que não é necessariamente um bom plano.
Porque gostamos sempre de descobrir pepitas em Paris, oferecemos a nós próprios uma viagem de descoberta gourmet na companhia de Aurore, o nosso guia. Ela conhece a zona como a palma da mão, desde pequena, e gosta de experimentar todos os restaurantes que merecem uma visita. Ela diz-nos que um restaurante pode ser muito bom no início com um bom chef e depois deteriorar-se uma vez que o chef tenha partido. Por isso, não só tem de se certificar de encontrar bons restaurantes, como também tem de os testar regularmente.
Para começar, Aurore diz-nos que o 13º arrondissement, muitas vezes chamado Chinatown, é na realidade composto em grande parte por Indochinese do Sudeste Asiático. Vietnamitas, Laos e outros cambojanos esfregam os ombros com os chineses num triângulo que se estende desde as avenidas de Choisy, Ivry e o boulevard Masséna.
Em que consiste a Chinatown Food Tour? Partimos para descobrir diferentes endereços onde descobrimos diferentes pratos e comidas que valem a pena os desvios. Durante a nossa digressão de descoberta, foram-nos revelados 5 endereços.
Começamos com um restaurante laociano chamado Lao Douang Chan. Um pouco fora dos circuitos habituais no coração do 13º arrondissement, em direcção à Place d'Italie e em frente ao Parc de Choisy, este restaurante familiar, recentemente tomado pelos filhos da família, merece uma visita. Tudo é artesanal, desde as salsichas ao capim-limão até ao macarrão. Pode apreciar os 3 tesouros do macarrão, o famoso prato de arroz frito chamado"Nem Thadeua", para ser comido com salada, salada de carne de vaca e a famosa luc luc lac beef, cujo sabor fumado é autenticado pelo fogo completo. Felizmente, a Food Tour começa ao meio-dia, o restaurante enche-se rapidamente e está cheio num instante, prova de que somos apreciados por conhecedores e habitantes locais.
Continuamos a nossa viagem de descoberta em direcção aoImpério dos Chás. Se está à procura dos melhores chás chineses, veio ao lugar certo. Desde chás simples a chás aromatizados, incluindo tudo o que precisa para desfrutar do seu chá, esta loja zen tem algo para agradar aos amantes de chá. Ao entrar na loja, descobrirá pequenas mesas onde se pode sentar para desfrutar de doces e bons chás. O proprietário da loja faz-nos provar um bom chá chinês e dá-nos bons conselhos para a preparação dos nossos chás.
Vamos então descobrir um dos melhores Banh Mi do 13º. Khai Tri é o nome desta invulgar banca que é na realidade uma livraria onde se pode encontrar uma das melhores sanduíches vietnamitas em Paris. Aqui, tudo é feito em casa, desde a tarte de porco até ao assado e os legumes em conserva.
A vantagem do nosso guia é que nos dá outros endereços muito bons para descobrir na vizinhança. Assim, retiramos o caderno de notas para tomar notas. Fazemos uma paragem num local invulgar, o pequeno pagode escondido num parque de estacionamento perto de Tang Frères. Descobrimos um templo muito pequeno que alberga a associação de residentes de origem indochinesa. Durante a nossa visita, os ensaios para o desfile de Ano Novo chinês estavam em ordem.
Passamos então à pausa dos doces e é no centro comercial Olympiades, no piso perto da Loja de Paris, que vamos descobrir Sweet Dessert, um salão de chá gourmet Bubble Tea escondido no fundo da galeria. Sinceramente, sem Aurore, nunca nos teríamos aventurado por lá. E no entanto, o local propõe panquecas muito gananciosas de Egg Waffle e manga e chantilly, não muito doces e muito finas, adoramo-lo.
Para terminar, vamos à Pâtisserie de Choisy que recebeu uma remodelação. Uma pastelaria histórica e familiar, realizada há 4 gerações. Pode saborear algumas das melhores especialidades asiáticas. Banh Bao, pérolas de coco, bolos enrolados e outras tartes quentes aguardam os gourmands.
E pronto, o nosso passeio gourmet terminou, só temos de conduzir até casa e esperar para voltar a estas diferentes pepitas do 13º distrito. Contar 60 euros por pessoa para o Food Tour Gourmand, a ser feito apenas no sábado.
Datas e horário de abertura
Do 25 de janeiro de 2023
Tarifas
Par personne: €60
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.instagram.com
