Menu do Ano Novo Chinês 2025 no Red Katz

Quarta-feira, 29 de janeiro, assinala o Ano Novo Chinês 2025 e o início doAno da Serpente, que evoca crescimento, criatividade, benevolência e profundidade. No Red Katz, celebramos o Ano Novo Lunar 2025 com um menu especial e efémero em dois pratos: um às 19h e outro às 21h30m.

Para celebrar o primeiro Ano Novo Chinês do restaurante, as chefes Claire Huang, Hélène Ding e Hélène Huang criaram um menu de entrada/prato principal/sobremesa por 68 euros (84 euros com um cocktail). É a forma perfeita de assinalar esta celebração mais importante do calendário chinês, símbolo de prosperidade, sucesso e longevidade.

Prevê-se mesmo a realização de danças do dragão no local, para marcar o ritmo da noite e mergulhar na atmosfera deste local tradicional. Vamos revelar o menu?

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Menu do Ano Novo Chinês 2025 no Red Katz68€/pessoa, 84€/pessoa com cocktail

Cocktail Mandarin Fortune Baijiu, licor de tangerina, sumo de limão e clementina

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Aperitivo com pato à Pequim

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Jiaozi Carne de porco, trufa e cebolinho ou ravioli de legumes

ou

Chunjuan Rolinhos primavera fritos com camarão ou legumes

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Yù Bacalhau preto cozido a vapor, molho de soja, gengibre e cebolinhas

ou

Hòng Shào Ròu Carne de porco marinada, refogada e cozida em lume brando com brócolos

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Cháng Shòu Miàn noodles Noodles compridos salteados com pato e legumes

ou

Nián Gāo Bolo de arroz cortado em fatias finas salteado num wok com legumes, ovo e cogumelos shiitake

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La Mandarine en trompe-l'œil Entremets numa casca de chocolate branco, creme de tangerina e tangerina cristalizada

ou

Bolinhos de arroz glutinosoTangyuan com recheio de sésamo preto

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Feliz Ano Novo Chinês 2025 para todos vós!

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