Como todos os anos no Natal, o tronco de Natal do 30 Montaigne conquista o título de sobremesa mais alta costura da temporada. Desta vez, é o chef multiestrelado Yannick Alléno que assume o legado deixado por Jean Imbert e assina a sua primeira criação festiva para o Le Jardin du 30 Montaigne. Disponível em edição limitada a partir de 15 de dezembro (com reservas a partir de 1 de dezembro), este bolo presta homenagem à assumida gula de Monsieur Dior, que considerava a gastronomia uma arte tão essencial quanto a costura.
A silhueta, por sua vez, roça o icónico. Envolta em pétalas plissadas de um branco aveludado, a bûche inspira-se no vestido de alta costura Francis Poulenc imaginado por Christian Dior em 1950. Um plissado nítido, delicado, perfeitamente esculpido: a elegância à maneira deDior, mas servida como sobremesa. Quase parece que estamos a tocar um tecido... mas, na verdade, é o chocolate que conduz a dança.
No que diz respeito aos sabores, um creme de chocolate preto grand cru para dar profundidade, um crocante de avelã para dar textura, uma compota de tangerina para dar um toque frutado, e ainda uma mousse com sabor a pão de especiarias e um biscoito de cacau para dar um toque acolhedor. Em suma, sabor e elegância.
Em suma, um tronco de Natal de alta costura que marca um Natal repleto de elegância e generosidade. Uma criação escultural que promete elevar as festas ao nível de momentos preciosos... e brilhar no centro da mesa.
Jean Imbert substituído por Yannick Alléno na Monsieur Dior
O chefe com 17 estrelas Michelin vai assumir as rédeas do restaurante da avenida Montaigne, no 8º distrito de Paris, depois de o contrato do anterior chefe terminar em setembro de 2025. [Leia mais]
Datas e horário de abertura
Do 1 de dezembro de 2025
Localização
DIOR Paris 30 Montaigne
30, avenue Montaigne
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Mais informações
À reserva a partir de 1 de dezembro no Jardin du 30 Montaigne
Jean Imbert substituído por Yannick Alléno na Monsieur Dior
