O Café de la Paix é um dos cafés-restaurantes mais famosos da capital. Com o seu terraço com vista para a Opéra Garnier, a sua sala classificada como monumento histórico e o seu verde emblemático, é um desses marcos que constituem a alma de Paris. Desde 2021, a famosa instituição francesa foi renovada e está de novo a revelar as suas belas atracções.
O arquiteto de interiores Pierre-Yves Rochon orquestrou o restauro do Café de la Paix. A sua missão?Preservar a alma e o património do Café de la Paix, acrescentando-lhe um toque de modernidade. O novo design traz uma atmosfera muito mais luminosa ao local.
O arquiteto decidiu preservar os dois ambientes do restaurante. Do lado do Boulevard des Capucines, há uma grande sala de jantar pontuada pelas suas famosas colunas caneladas e tectos em caixotões adornados com céus pintados. O mobiliário de madeira escura inclui poltronas estilo Luís XVI estofadas em couro creme, banquetas de veludo verde, todas embelezadas com toques de ouro e uma profusão de luminárias que realçam o volume e a majestade do espaço.
Do lado da Place de l'Opéra, Pierre-Yves Rochon convida os parisienses de todas as idades a saborear uma bebida, um almoço ou uma pastelaria num ambiente de jardim de inverno. O mobiliário em carvalho branqueado combina com as almofadas estampadas com folhagens e os tecidos em forma de palha nas paredes. O tapete no chão é inspirado num desenho de folhagem de Madeleine Castaing, a famosa decoradora de Saint-Germain-des-Prés dos anos 1930 aos anos 1980.
E noprato, o Chefe Laurent André, natural da região do Jura, formado comAlain Chapel e Alain Ducasse, propõe belas receitas da arte culinária francesa, reinterpretadas com brio e modernidade. A famosa sopa de cebola do Café de la Paix, confeccionada com a mesma receita de quando foi inaugurado em 1862, continua a fazer parte do menu.
O menu do Café de la Paix:
Os produtos locais ocupam um lugar de destaque nos dois menus de Laurent André, Retour du Marché e Découverte en cinq plats. Estes incluem todo o tipo de pratos de qualidade, como o foie gras de pato confitado, as quenelles de lagosta, a caçarola de costeletas de vitela, as vieiras marinadas em caviar de limão...
Os gulosos também não ficarão de fora, com uma série de deliciosos bolos caseiros no menu. Entre eles, as duas estrelas da casa: o mil-folhas caramelizado à la minute e aópera, claro, ambos apresentados numa versão inevitavelmente gulosa e de sabor intenso.
Note-se que o Hotel Intercontinental Le Grand, que alberga o famoso endereço, também o recebe sob o seu belo telhado de vidro recentemente renovado para provar os pratos de assinatura do Café de la Paix e (re)descobrir as criações doChef Laurent André. O hotel também oferece uma série de suites históricas ou de assinatura que beneficiaram da pandemia para se darem um novo visual.
Por último, mas não menos importante, não perca o incrível brunch de domingo no Café de la Paix, com a sua abundância de iguarias deliciosas.
O incrível brunch do Café de la Paix
Procura um dos melhores brunches de Paris num ambiente excecional? Dirija-se ao Café de la Paix e ao seu belo restaurante histórico. Idealmente localizado mesmo em frente à Opéra de Paris, este brunch de domingo irá certamente deliciar até o paladar mais exigente. [Leia mais]
Datas e horário de abertura
Do 10 de dezembro de 2025
Localização
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
www.cafedelapaix.fr
O incrível brunch do Café de la Paix
