A rica história do Peru reflete-se na sua cozinha, que é uma das mais diversificadas e variadas do mundo. Influenciada sucessivamente pelaEspanha,África, França, China e Japão, a cozinha peruana é o exemplo perfeito de cozinha de fusão, um termo hoje um pouco deturpado, devido à sua longa história multicultural.
A presença japonesa em solo peruano deu origem à cozinha nikkei - termo originalmente utilizado para descrever os emigrantes japoneses na América do Sul e no Peru em particular - uma cozinha de fusão caracterizada pela utilização de alimentos e técnicas japonesas e peruanas.
Entre os pratos peruanos mais famosos que podem ser encontrados nos restaurantes peruanos em Paris, o ceviche está, sem dúvida, no topo da lista, um prato à base de peixe cru marinado em sumo de lima com um máximo de ervas frescas e especiarias.
Outro prato popular, olomo saltado é um prato de carne de vaca salteada com batatas, legumes e arroz, enquantoo ají de gallina não é mais do que um prato de carne desfiada, acompanhada por um molho cremoso à base de malaguetas. Então, vamos descobrir os melhores restaurantes peruanos de Paris?
Vesper, o restaurante japonês no 7.º arrondissement de Paris, reinventa-se ao estilo izakaya
A poucos passos da École Militaire, no 7º arrondissement de Paris, Vesper se reinventa em uma izakaya japonesa contemporânea sob a batuta do chef Roudy Petersen. No menu deste restaurante glamouroso do Fitz Group: sushis, bacalhau negro caramelizado ao miso e coquetéis sofisticados, num ambiente chic onde Tóquio encontra Paris, agora aberto para almoço e jantar. [Leia mais]
Tanguera, o restaurante sul-americano entre Paris e Buenos Aires
Patrocinado - Nascido da equipa por detrás do famoso Santa Carne, perto da Bastilha, o Tanguera é a nova pepita sul-americana no 11º arrondissement. Este restaurante leva-o numa viagem gustativa onde a alma generosa da Argentina flerta com os sotaques refinados e coloridos do Peru, para uma experiência culinária decididamente exótica. [Leia mais]
Tanguera, o primeiro restaurante peruano-argentino de Paris, no 11º arrondissement
O Tanguera abriu na rue Alexandre Dumas em janeiro de 2025. Um menu de especialidades argentinas e peruanas. [Leia mais]
Mido Paris, o belo e bom restaurante nikkei do Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
O Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile revela o seu restaurante, uma mesa nikkei chamada Mido Paris. Como os conhecedores já devem ter percebido, esta é a irmã mais nova de um endereço de culto na Riviera. Então, qual é o veredito? [Leia mais]
Selva, o restaurante de bar peruano nikkei
Selva é o nome deste restaurante sul-americano em Paris, com sabores sul-americanos. No 5º arrondissement, em frente ao Musée de Cluny, pode apreciar pratos originais latinos que cheiram a brasas e especiarias. [Leia mais]
La Cevicheria, o templo do ceviche em Paris
É difícil resistir a um bom ceviche, não é? Bem, com três locais em Paris, La Cevicheria é o lugar para ir para receitas criativas que são tão boas para olhar como para comer. [Leia mais]
Encontre a localização de todos esses endereços clicando no mapa no final do artigo
Onde comer um bom ceviche em Paris? Os nossos bons endereços
Descubra os nossos melhores sítios para saborear ceviche fresco em Paris. Há muitos restaurantes que servem este prato sul-americano! [Leia mais]
À procura de um restaurante muy caliente, seja ele mexicano, argentino, brasileiro, peruano ou colombiano? Os restaurantes sul-americanos de Paris vão certamente seduzir o seu paladar! [Leia mais]
Bom apetite nestes endereços peruanos!
Onde comer um bom ceviche em Paris? Os nossos bons endereços
Restaurantes sul-americanos em Paris, os nossos melhores endereços latinos
