Miglia, un restaurant italian confortabil de pe Place des Ternes

Ce senzație mai plăcută, în condițiile în care zilele gri au rămas cu adevărat în urma noastră, decât să intri pe ușa unei braserii pariziene și să te simți invadat instantaneu de o senzație de căldură care te face să vrei să te așezi pe o bancă confortabilă, să-ți pui picioarele sub masă și să aștepți să fii servit.

Aceasta este exact ceea ce oferă Miglia, o nouă adresă în cartierul Place des Ternes care, în ciuda locației sale în această parte șic a capitalei - pe care unii ar putea-o considera snoabă - se dovedește a fi deosebit de prietenoasă și primitoare.

Cald din momentul în care intri, cu decorul său în tonuri de ocru, muștar și bronz proiectat de studioul Hurlé & Martin din Madrid - locul este deosebit de elegant. Serviciul, de asemenea, este atent. Și apoi este mâncarea, desigur, cu rețete Transalpine care și-au dovedit generozitatea în trecut - completate de pizza în stil napolitan (13 € - 27 €), umflată până la perfecțiune, și paste, unele proaspete, altele uscate.

În spatele cuptoarelor se află doi adevărați bucătari italieni care se întorc la elementele de bază ale bucătăriei lor originale, preparate cu produse franceze și transalpine, în numele simplității. Cum ar fi ravioli di ricotta e spinaci cu cremă de salvie și parmezan (19 €), ușor lemnoși, sau prazul flambat (14 €) acoperit cu stracciatella afumată cu o aromă puternică.

• Citește și el
• Restaurantele italiene de street food din Paris, adresele noastre de top
• Noile restaurante italiene din Paris, adresele noastre de top
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top

Ce putem spune despre această delicată escalope Valdostana (27 €) cu speck și mozzarella gratinată, însoțită de penne cu smântână și parmezan, care este simplă, dar nu simplistă, sau despre această felie de tiramisu (9 €), văzută pe masa alăturată, care părea gata să își ia zborul cu lejeritate. De ce să complici lucrurile când le poți face simple?

În pahar, vinurile bune provin din Sicilia și Toscana, iar cocktailurile variază de la Spritz în toate formele sale (11 €-12 €) la principalele produse italo-americane (10 €-13 €) pe care le puteți savura cu plăcere până la sfârșitul nopții. Iar localul este deschis toată noaptea, de la 11.30 până târziu.