Kinugawa își continuă ascensiunea gastronomică după Vendôme și Matignon, traversând Sena pentru a se instala pe malul stâng, în vârfulhotelului Sax, în arondismentul 7 din Paris. Dinaprilie 2025, acest nou cadru oferă o experiență culinară care combină eleganța pariziană cu seninătateaesteticii japoneze.
Amplasat pe două niveluri în partea de sus a Hôtel Sax, locul dezvăluie mai întâi un restaurant elegant, înainte de a duce la acoperișul XXL chiar deasupra. De pe această terasă panoramică, priveliștea este spectaculoasă, cu acoperișuri în stil Haussmann și iluminat discret: Turnul Eiffel este maiestuos, scăldat în reflexii aurii la amurg și luminat de sclipirile nopții.
De aceeași dimensiune cu restaurantul, această terasă promite câteva momente minunate cu Parisul ca fundal. Cu toate acestea, va trebui să așteptăm lunile de vară mai calde pentru ca această terasă să își deschidă porțile pentru noi. Între timp, restaurantul și priveliștea sa nu sunt de neglijat.
În spatele unei fațade maiestuoase cu un caracter puternic, interiorul îmbină texturi și perspective, cu lemn natural canelat, țesături imprimate și atingeri de bronz patinat. Un joc de oglinzi amplifică lumina, sublimând atmosfera rafinată a locului. În fața ferestrelor panoramice mari, Parisul se invită la masă, făcând ca fiecare masă să fie la fel de contemplativă pe cât este de delicioasă.
În ceea ce privește bucătăria, meniul oferă un dialog subtil între tradiție și modernitate, subliniind precizia gestului și puritatea aromelor.
Casa promite preparate excepționale, cum ar fi sashimi toro cu ponzu de citrice, galette taruto crocantă cu somon și trufe albe, carpaccio de coada galbenă cu yuzu și chilli verde, tartare de ton cu caviar și iconic cod negru marinat în miso. La bar, cocktailurile sunt inspirate de aromele japoneze și pariziene, amestecând shiso, umeshu și sake cu marile clasice. Conceput pentru celebrare și contemplare, meniul de băuturi reflectă această dualitate între estetică și precizie.
Carpaccio-ul delicios de biban de mare, gyozas-ul crocant și tonul gras care se topește în gură sunt un adevărat deliciu. Vă recomandăm și cotletele de miel afumate, servite pe un mic grătar.
De asemenea, veți fi seduși de cocktailurile și mocktailurile frumoase, adaptate cerințelor dvs. La desert, fructele proaspete sunt ideale pentru a încheia masa, dar cei mai îndrăgostiți de dulciuri vor fi tentați de Rocher Noisette-Sobacha, cu centrul său lichid.
Primirea este fermecătoare, iar servirea este de top, cu zâmbetul pe buze. Ne-am lăsat ghidați de sfaturile chelnerului nostru foarte amabil. Dacă nu știți ce să alegeți, cereți ajutor!
După ce a cucerit Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève și Courchevel, Kinugawa își continuă aventura culinară și exportă până în Dubai, unde, în martie 2025, va prelua cel mai recent hotel al lanțului hotelier Marsa Al Arab. Deocamdată însă, acest nou capitol se desfășoară la Paris, chiar în inima malului stâng, într-un cadru excepțional în care efervescența și rafinamentul se întâlnesc. Cu o capacitate de 180 de persoane în sala de mese și 200 pe terasă, Kinugawa Rive Gauche se dovedește a fi unul dintre localurile obligatorii pentru viața de noapte pariziană, oferind o bucătărie inspirată și o atmosferă confortabilă.
Kinugawa Rive Gauche este situat la 55 avenue de Saxe, Paris 7e. Se adresează unei clientele mai înstărite sau celor care caută ceva special. Iată o adresă pe care să o adăugați în agenda dvs. de seri pariziene la modă, restaurante japoneze bune de încercat, mai ales pe terasă , și acoperișuri cu vederi uluitoare.
Hôtel SAX Paris, noul cadru șic din arondismentul 7, cu restaurante, spa și terasă pe acoperiș cu vedere la Turnul Eiffel - fotografii
Hotelul SAX Paris, noua bijuterie din coroana arondismentului 7 din Paris, își deschide porțile pe 4 aprilie 2025. Situat pe malul stâng al Parisului, acest hotel de design de cinci stele dispune de două restaurante, inclusiv un rooftop, un centru spa, o piscină încălzită în aer liber și vederi panoramice impresionante ale capitalei. [Citeşte mai mult]
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Date și orar
De 4 aprilie 2025, La 31 decembrie 2028,
Loc
Kinugawa Rive Gauche - restaurant, terasă și bar pe acoperiș la Hôtel Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Site-ul oficial
www.kinugawa.fr
Hôtel SAX Paris, noul cadru șic din arondismentul 7, cu restaurante, spa și terasă pe acoperiș cu vedere la Turnul Eiffel - fotografii
