Terasa din grădina Maison Roland de la Shangri-La Paris: refugiul secret din arondismentul al 16-lea

Ne strecurăm prin poarta de pe bulevardul d'Iéna pentru a ne așeza la soare. Câteva metri după pridvor, vuietul mașinilor se stinge. Terasa în grădină de la Shangri-La Paris, în arondismentul 16, se dezvăluie și intră în rândul acelor respirații verzi pe care nu le bănuiți de pe trotuar.

Decorul nu s-a schimbat, masa da. Acolo unde Summer by La Bauhinia ne primea odată, acum este Maison Roland, bistroul palatului deschis din 7 mai 2026, care își întinde fețele de masă albe sub obloanele.

O grădină de palat, de obicei inaccesibilă publicului

Care grădină în stil franțuzesc aparține fostului palat privat al prințului Roland Bonaparte, geograf și botanist, nepotul lui Napoleon I, care a ridicat casa între 1892 și 1896. Clădirea figurează în lista Monumentelor Istorice, iar grădina, nevăzută din stradă, se deschide cu adevărat doar în zilele frumoase.

La prânz se poate sta liniștit, fără senzația de a fi așezat pe trotuar, cu vârful Turnului Eiffel care se zărește deasupra vegetației. În acest cartier Chaillot, unde terasele dădrează în principal spre bulevarde aglomerate, diferența se simte imediat.

Pentru iubitorii de adrese discrete, este exact genul de loc pe care îl ții la dosar. Ghidul nostru al restaurantelor cu grădină din Paris cuprinde și altele, însă acesta se înscrie într-o categorie aparte.

Terasa la soare sau în sală, la adăpost: cum decurge totul

Terasa se întinde de-a lungul clădirii și se prelungește sub o pergolă vegetală și florală. Mesele din fund, spre zona verde, sunt cele mai râvnite: acolo se uită cel mai ușor că suntem la doar cinci minute de Trocadéro.

În caz de ploaie sau de caniculă severă (vara 2026 ne-a oferit câteva episoade), sala interioară a restaurantului preia conducerea în vechiul fief al L'Abeille. Serviciul rămâne același, lumina se schimbă, atât.

Tonul general e mai degrabă de bistrou burghez decât de palat: porțelan Gien, argintărie, serviciu atent, nicio rigiditate. Poți să vii în sacou sau cu cămașa descheiată; nimeni nu-ți va ridica sprânceana.

Ce se servește pe această terasă din grădină?

Bucătarii Simon Havage și Timothy Lam semnează un meniu scurt, construit în jurul clasicelor franțuzești. La secțiunea de aperitive, se trece prin ouă mimosa cu ouă de somon, terrine de țară cu fistic și foie gras, rillete de sardine sau stridii fine din Bretania, la prețuri între aproximativ 18 și 21 de euro.

Felurile reiau repertoriul bistroului parizian: tartar de vită, mușchiuleț de antricot cu sos de piper, puișor rotisat despicat în două, file de bar la grătar și scoică grenobloise, de la 29 la 67 €. Vărătorii nu sunt uitați, cu mici umplute cu bulgur și crottin de Chavignol. Pentru a ridica cartea la un nivel superior, homarul apare în trei versiuni la 69 €, iar o selecție de caviar completează ansamblul.

• Citește și el
• Terase confidențiale din Paris și din Île-de-France în 2026, recomandările noastre intime
• Terase cu umbră în Paris și în Île-de-France în 2026, lista noastră de locații unde te poți adăposti de soare.
• Terase ascunse din Paris și din Île-de-France în 2026, recomandările noastre secrete

Înghețatele și deserturile, adevărata plăcere a terasei

Probabil la ora gustării această grădină își arată cel mai bine potențialul. cupe de căpșuni cu iaurt înghețat (19 €) rămâne preferata noastră a verii, proaspătă și nu prea dulce. Pavlova cu fructe de pădure (28 €) se împarte fără dificultate între doi, cu o bezea crocantă cum trebuie.

insula plutitoare semnătură (18 €) merită și ea să fie observată, crema sa anglais vanilată ne-a reamintit de ce acest desert rezistă la trecerea modei. Lângă el se regăsește o cremă caramel cu vanilie de Madagascar (15 €), o spumă de ciocolată (16 €) și o opțiune de brânzeturi cu un cremos de Bourgogne trufat (19 €).

Dacă îți plac cupele înghețate, nu rata și creația lui Timothy Lam de la Salons du Prince, cealaltă masă a palatului. O cupă cu lămâie ultra răcoritoare, acoperită cu o quenelle de icre. Ne place.

Părerea noastră despre această terasă în grădină din al 16-lea arondisment

Ce venim să căutăm aici este în primul rând cadrul. Grădina face treaba, bucătăria urmează fără să caute să impresioneze: execuție impecabilă, produse serioase, nicio demonstrație. Asta ne convine foarte bine pentru un prânz pe terasă.

O precauție onestă: nota de plată crește repede odată ce te aventurezi spre icre sau homar. Păstrând o intrare clasică și un fel principal din repertoriul bistro-ului, experiența rămâne mai moderată pentru un palat din arondismentul XVI. Dacă veniți după-amiaza ca noi, pentru un pahar de înghețată, devine alegerea potrivită la 18€.

Această terasă în grădină se adresează celor care caută un cadru îngrijit, fără protocol, pentru un prânz de afaceri în liniște, o cină în cuplu sau o pauză dulce între prieteni. Este totodată o idee minunată pentru a le oferi vizitatorilor de trecere o fărâmă de patrimoniu parizian.

Terasa este situată în incinta Shangri-La Paris, pe bulevardul Iéna, în al 16-lea arondisment, accesibilă din stațiile de metrou Iéna (linia 9) și Kléber (linia 6). Serviciul este continuu între orele 12:00 și 22:00, de luni până sâmbătă, iar duminică între 18:00 și 22:00. Rezervarea se face direct pe site-ul palatului, iar recomandarea este să o faci din timp pentru a-ți asigura o masă în zona grădinii în zilele cu vreme bună.

Vrei să îți prelungești explorarea grădinilor ascunse ale palatelor? Îți recomandăm terasa ascunsă a George V și vara ei italiană din al 8-lea arondisment, precum și cina-concert jazz la Melville hors les murs din Parcul Bagatelle, tot în al 16-lea. Pentru a extinde selecția, ghidul nostru despre terase ascunse din Paris și din Île-de-France în 2026 enumără cele mai discrete adrese ale capitalei.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.