Doriți să descoperițiprăjiturile de lună, aceste produse de patiserie tradiționale servite cu ocazia Festivalului Lunii? Numitzhong qiu jie în chineză, tết trung thu în vietnameză șichūshū setsu în japoneză, acest festival sărbătorește reuniunea familiei și admirarea lunii la apogeu.
Aceste festivități sunt însoțite în mod tradițional de degustarea faimoaselor prăjituri lunare (yue bing sau bánh nướng), iar Paris, oraș cosmopolit prin excelență, abundă, desigur, în adrese bune unde puteți degusta aceste delicii cosmice!
Tradiția prăjiturilor de lună datează din dinastia Tang. Istoria povestește că acestea ar fi fost folosite pentru a transmite în secret semnalul revoltei chinezilor Han împotriva dinastiei mongole Yuan, un eveniment marcant care a dus la venirea dinastiei Ming. Mesaje codificate erau ascunse în interiorul acestorprăjiturirezervate exclusiv hanilor.
Astăzi, aceste produse de patiserie reprezintă armonia și reuniunea, iar această tradiție bineînrădăcinată, dar modernizată, se exprimă prin prăjituri de lună dulci sau sărate, cu forme și arome variate. Umplute în mod tradițional cu cremă de lotus, pastă de fasole roșie sau un amestec de cinci nuci, acestea sunt disponibile și în versiune înghețată, cu ciocolată, precum și înmochi, și se servesc de obicei cu unceaitradițional.
Deși versiunile industriale câștigă teren, această selecție privilegiază produsele artizanale, de savurat alături de cei dragi, pentru a respecta tradiția. Iată câteva adrese recomandate!
@unreve, sublima cafenea și ceainărie franco-asiatică
@unreve este numele noii cafenele, ceainării și patiserii care s-a deschis pe Avenue Parmentier, în arondismentul 11 din Paris. Imaginați-vă căsătoria perfectă între cele mai bune cafenele și aromele asiatice și ați nimerit la fix. [Citeşte mai mult]
T'Xuan: salon de ceai, ora ceaiului și patiserie chineză în Paris
T'Xuan este un salon de ceai chinezesc din Paris care vă oferă șansa de a degusta specialități puțin cunoscute și produse de patiserie gourmet. Pentru aventurierii culinari și iubitorii de arome asiatice, iată următorul vostru favorit. [Citeşte mai mult]
La Pâtisserie de Saison, o patiserie chinezească dulce și sărată din arondismentul 13
La Pâtisserie de Saison este una dintre cele mai vechi patiserii chinezești din arondismentul 13, pe faimosul Avenue d'Ivry. Aici vă puteți răsfăța cu banh mi originale, baos, produse de patiserie umplute cu pufuleți și rulouri super-moale care oscilează între tradiție și arome noi. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
