Ален Дюкасс неудержим! Открыв кофейную фабрику, шоколадную фабрику, фабрику мороженого и чайную комнату , сочетающую в себе все эти направления, шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, теперь приступает к новому приключению: печенью!
1 сентября в 11-м округе Парижа, в двух шагах от Chocolat Alain Ducasse и Café Alain Ducasse, откроется Le Biscuit Alain Ducasse. В этом изысканном заведении вы сможете отведать около тридцати бисквитов с насыщенным вкусом, рецепты которых были разработаны шеф-кондитером Флорой Дэвис и шеф-кондитером Арно Кутре.
Ален Дюкасс, как всегда, считает за честь выбрать сырье высшего качества, тщательно отобранное у лучших производителей. Сливочное масло поставляется с фермы в регионе Котентин, органическая мука - из Лот-и-Гаронна, масло с солью из Геранды, мед - из Шамброна, цитрусовые - с Корсики; кофе, мороженое и шоколад, конечно же, с различных фабрик шеф-повара.
С 1 сентября вы сможете насладиться целым рядом сладостей, среди которых печенье со вставками из засахаренного апельсина и фундука в одном случае, какао-никс и ганаш из перуанского шоколада во втором, а также финики, абрикосы, инжир, изюм и клюква в третьем; слойки с фундуком и фисташковым пралине, засахаренные апельсиновые и лимонные слойки; жевательные батончики с гречкой и поджаренными семенами чиа; печенье гексас шестиугольной формы.
Среди других чудес, которые мы уже с нетерпением ждем, - традиционное мануфактурное печенье, которое, как мы можем предположить, будет просто невероятным, а также минутное печенье, наиболее похожая на выпечку версия короткого хлеба, которая делается на заказ в шоколадном, фундучном или лимонном вариантах. Этосладкий адрес, который нельзя пропустить этой осенью!
Местонахождение
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Тарифы
Biscuit, à partir de : €4
Официальный сайт
www.lechocolat-alainducasse.com
