Сцена шеф-поваров Valrhona возвращается в 2025 году, с 19 апреля по 28 июня, с дегустацией оригинальной выпечки от лучших шеф-кондитеров.
Сцена шеф-поваров Valrhona возвращается с новым выпуском, который обещает быть таким же изысканным, как и предыдущие. С 19 апреля по 28 июня 2025 года отправляйтесь впомещение Valrhona в районе Марэ, в двух шагах от Музея Пикассо, чтобы продегустировать эксклюзивную, никогда ранее не встречавшуюся выпечку от великих шеф-кондитеров и шоколатье.
Это программа, полная сюрпризов, в которой известные шеф-повара делятся своим опытом и предлагают фирменные блюда, выпущенные ограниченным тиражом. В этом году в программу вошли Жереми Дель Валь, Фредерик Кассель и Стивен Жеро, Матиас Жиру, братья Дорнер и Себастьен Восьон.
Праздник начнется в пасхальные выходные и будет продолжаться несколько дней каждый месяц до конца июня. Ознакомьтесь с полной программой ниже!
В программе фестиваля Valrhona 2025 Chefs' Stage :
- С 19 по 21 апреля 2025 года с Жереми Дель Валь. Чемпион Франции по десертам 2014 года Жереми Дель Валь открывает сезон 2025 года. После 10 лет работы в Dalloyau он продолжает свою карьеру в качестве международного консультанта по обучению. Он представит эксклюзивное, эфемерное творение, специально разработанное для этого события.
- 16 и 17 мая 2025 года с Фредериком Касселем и Стивеном Жеро. В честь праздника Сент-Оноре Valrhona приглашает Фредерика Касселя, вице-президента Купе мира патиссерии и члена ассоциации Relais Desserts. Автор книги, посвященной Сент-Оноре, он предложит эксклюзивную версию этого шоколадного пирожного в формате кочевника, а также подпишет свою книгу. Его будет сопровождать Стивен Жеро, исполнительный шеф-повар и глава бренда Frédéric Cassel.
- С 5 по 7 июня 2025 года с Матиасом Жиру. Матиасу Жиру, основателю L'Alchimiste, было доверено создание меню прохладительных напитков. Всемирно известный миксолог, он создал множество коктейльных меню по всему миру, в том числе в La Samaritaine и Printemps Haussmann.
- 13 и 14 июня 2025 года с братьями Дорнер. Восходящие звезды лионского кондитерского искусства Максим и Готье Дорнер приедут в Париж, чтобы представить одну из своих фирменных выпечек. В этом году они отмечают пятую годовщину открытия своего первого бутика.
- 27 и 28 июня 2025 года с Себастьеном Восьоном. Себастьен Восьон стал первым шеф-кондитером, получившим две звезды Мишлен за ресторан Sarkara в Куршевеле, который полностью посвящен тарелкам с десертами. Он получил множество наград от ведущих гастрономических гидов, в том числе трофей Passion Dessert. У парижских сладкоежек будет возможность познакомиться с его творениями в течение выходных.
Париж для любителей шоколада: наши лучшие адреса и советы
Вы без ума от шоколада? Представляем вам список лучших советов и адресов для любителей шоколада в Париже! [Читать далее]
Париж для любителей шоколада: наши лучшие адреса и советы
