Le Café de la Paix: возвышенный исторический ресторан Парижа с обновленной обстановкой

Café de la Paix- одно из самых известных столичных кафе-ресторанов. Благодаря террасе с видом на Оперу Гарнье, залу, внесенному в список исторических памятников, и эмблематичному зеленому цвету оно является одной из тех достопримечательностей, которые составляют душу Парижа. С 2021 года знаменитое французское заведение было отреставрировано и вновь демонстрирует свои прекрасные достопримечательности.

Архитектор интерьеров Пьер-Ив Рошон организовал реставрацию "Кафе де ля Пэ". Его миссия?Сохранить душу и наследие Café de la Paix, добавив при этом нотку современности. Новый дизайн привнес в это место гораздо более светлую атмосферу.

Архитектор решил сохранить две атмосферы ресторана. Со стороны бульвара Капуциновнаходится большойобеденный зал , украшенный знаменитыми рифлеными колоннами и кессонными потолками , украшенными нарисованным небом. Обстановка из темного дерева включает кресла в стиле Людовика XVI, обитые кремовой кожей, банкетки из зеленого бархата, украшенные позолотой, и обилие светильников, подчеркивающих объем и величие пространства.

На площади Оперы Пьер-Ив Рошон приглашает парижан всех возрастов насладиться напитком, обедом или выпечкой в зимнем саду . Мебель из выбеленного дуба сочетается с подушками с лиственным принтом и тканями, напоминающими солому, на стенах. Ковер на полу вдохновлен лиственным рисунком Мадлен Кастен, знаменитого декоратора Сен-Жермен-де-Пре с 1930-х по 1980-е годы.

А натарелке шеф-повар Лоран Андре, уроженец региона Юра, обучавшийся уАлена Шапеля и Алена Дюкасса, предлагает изысканные рецепты французского кулинарного искусства, переосмысленные с блеском и современностью. Знаменитый луковый суп Café de la Paix, приготовленный по тому же рецепту, что и при открытии ресторана в 1862 году, конечно же, по-прежнему присутствует в меню.

Меню "Кафе де ла Пэ":

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели в Париже и Иль-де-Франс с 15 по 21 декабря 2025 года

Местные продукты занимают почетное место в двух меню Лорана Андре- Retour du Marché и Découverte en cinq plats. Они включают в себя всевозможные качественные блюда, такие как конфи из утиной фуа-гра, кенели из лобстера, запеканка из телячьих отбивных, гребешки, маринованные в лимонной икре...

Сладкоежки тоже не останутся в стороне: в меню есть множество вкуснейших домашних пирожных. Среди них две звезды заведения: карамелизированный мильфей "а-ля минута " и"опера", представленные в неизбежно жадном и насыщенном вкусовом варианте.

Обратите внимание, что отель Intercontinental Le Grand, в котором находится знаменитый адрес, также приглашает вас под свою прекрасную недавно отремонтированную стеклянную крышу, чтобы отведать фирменные блюда Café de la Paix и (заново) открыть для себя творенияшеф-повара Лорана Андре. Отель также предлагает ряд исторических или фирменных люксов, которым пандемия помогла придать новый свежий вид.

И последнее, но не менее важное: не пропустите невероятный воскресный бранч в Café de la Paix с изобилием вкуснейших угощений.

Невероятный поздний завтрак в Café de la Paix
Ищете один из лучших бранчей в Париже в исключительной обстановке? Отправляйтесь в Café de la Paix и его прекрасный исторический ресторан. Идеально расположенный прямо напротив Парижской оперы, этот воскресный бранч наверняка порадует даже самый взыскательный вкус. [Читать далее]