Ищете сдержанный, элегантный ресторан, где подают блюда японской кухни с латинской изюминкой? Тогда почему бы не заглянуть в Hokusai, скрытый ресторан отеля Le Metropolitan, хорошо известный своим люксом с захватывающим видом на Эйфелеву башню?
Сразу после прибытия мы обнаружили сдержанный, незагроможденный декор, который идеально сочетается с предлагаемыми кулинарными изысками. Меню - это прекрасное приглашение к путешествию, где классика японской кухни пробуждается латинскими штрихами. Являетесь ли вы поклонником суши или любопытствуете южноамериканскими вкусами, разнообразие блюд порадует и вкус, и глаз. Некоторые блюда представляют собой настоящие картины, которые радуют глаз, прежде чем удовлетворить вкус.
Одно из обязательных блюд - острый тунец крухиенте, в котором сочетаются хрустящий рис, трюфельная тарама, острый красный тунец и нотки халапеньо. Тонкий сплав хрустящего и тающего во рту вкуса с нотками остроты. Еще одно замечательное открытие - тирадито из лосося, в котором свежесть рыбы сочетается с нежно-терпким соусом тирадито.
Фирменные роллы также являются сенсацией, особенно "Шируми"- изысканное сочетание морского окуня, тарамы с трюфелями, авокадо, вареных креветок и луковых огурцов. Для любителей острых блюд - копченый Black Angus, сублимирующий японское влияние с соусом, сочетающим мисо, понзу и чимичурри.
Со своей стороны, мы угощаемся прекрасным выбором нигири, от лосося до морского леща, красного тунца и желтохвоста.
Чираши - это блюдо само по себе, на него так же приятно смотреть, как и есть. Различные вкусы сочетаются с удовольствием. В сочетании с овощной темпурой из шитаке, перца, грибов и листьев шисо это настоящее удовольствие.
На десерт- кунжутный крем "Юдзу", завершающий трапезу на легкой, ароматной ноте, сочетающий сливочный юдзу, домашнее мороженое и хрустящую меренгу. Карта саке и вин гармонично дополняет эти кулинарные открытия.
Hokusai с его тщательным обслуживанием и спокойной атмосферой - это место для гурманов, которое стоит посетить в Париже. Идеально подходящий для романтического ужина или посиделок с друзьями, этот ресторан в стиле фьюжн привлекает как своей оригинальностью, так и совершенством блюд.
В ресторане Hokusai есть все необходимое для отличного времяпрепровождения: обеденное меню от €29 до €34, а также блюда для вечернего ужина с друзьями или близкими. Это отличный способ продемонстрировать свои кулинарные способности и при этом насладиться отличным обслуживанием.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Даты и время работы
C 8 март 2025 к 31 декабрь 2026
Местонахождение
Японский ресторан Hokusai Париж 16-й округ
10 Place de Mexico
75116 Paris 16
