Небольшой ресторан, похожий на погреб, где можно поесть и выпить, с акцентом на совместное использование и блюда, вдохновленные всем миром. Именно этого вы можете ожидать, переступив порог Lagano.
"Лагано ", обосновавшийся на авеню де Бретей в 7-м округе в июле 2024 года, в переводе с сербско-хорватского означает "легко ", "просто " или "спокойно ". Потому что здесь вы не торопитесь с коротким меню, включающим закуски на несколько человек и более основательные блюда, которые можно разделить... или нет! Эта концепция отличает ресторан Dimitri сербского происхождения от соседних заведений, таких как Lily Wang и Bistrot de Breteuil.
Для составления этого меню, которое печатается каждое утро и регулярно меняется, Димитри обратился к Джули. Этот шеф-повар вьетнамского происхождения любит пересматривать вкусы народов мира, особенно азиатских, и придавать своим рецептам новые оттенки.
В тот вечер мы выбрали три тарелки "тапас ", включая непревзойденные оливки каламата. Просто, но эффектно. Затем последовал арахисовый хумус, дополненный превосходным оливковым маслом. В завершение мы сделали замечательное открытие: ажвар. Эта приправа, очень популярная на Балканах, готовится в основном из красного перца, чили и чеснока. Закуска, которую нужно есть без меры!
Дегустация продолжается блюдами, которые мы решили разделить. В этот вечер в меню было 7 блюд, каждое из которых было столь же заманчиво, как и предыдущее. Но мы остановили свой выбор на тающих тыквенных ньокки, дополненных спагетти из кабачков и пармезаном. Вдобавок к этому мы влюбились в яйцо всмятку и шампиньоны, сублимированные в восхитительной грибной эмульсии. Блюда подаются в красивой старомодной посуде.
В Lagano есть прекрасная винная карта, которая сопровождает блюда. Помимо тридцати с лишним бутылок, предлагаемых в обеденном зале, ресторан также предлагает ряд винных бокалов на грифельной доске. Если вы любитель красного вина, попробуйте бестселлер ресторана - Tvrdos, боснийское вино, производимое монахами монастыря, с хорошо сбалансированными нотками черных фруктов (10 евро). Если вы предпочитаете коктейли, в заведении готовят восемь напитков, включая "Pain retrouvé " (бурбон, карамель, домашний сироп для тостов, ванильный кордиал и яичный белок). В Lagano также действует счастливый час с 16:00 до 20:00.
Наконец, для тех, кто любит сладкое, ресторан знает, как искусить сладкоежку. Доказательством тому служит сочный шоколадный муссс флер-де-сель, перцем чили Espelette и оливковым маслом. Французский тост с карамелью на соленом масле и попкорном также стоит попробовать. Цены варьируются от €3 до €14 за закуски, от €7 до €17 за тарелки и €7 за десерт.
И не забудьте забронировать столик. В зависимости от дня недели этот небольшой ресторанчик, рассчитанный примерно на двадцать мест, может быстро раскупаться.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
