Оказаться в 13-м округе в поисках хорошего китайского или вьетнамского ресторана - все равно что оказаться в пещере Али-Бабы, не зная, чем себя занять. А недостатка в них нет. Если у вас есть склонность посещать одни и те же рестораны снова и снова, не экспериментируя в других местах, и вы не всегда знаете лучшие места, мы можем указать вам правильное направление. На этот раз мы отправляемся в Pho Bida Viet Nam- ресторан, который обязательно стоит посетить любителям хорошей вьетнамской кухни.
Pho Bida Viet Nam находится по адресу 36-38 rue Nationale, Paris 13, параллельно знаменитой авеню д'Иври. Это означает, что здесь, возможно, немного меньше народу, чем в других ресторанах. Это популярный адрес, где можно отведать настоящий фо или булочку бо. Расположенный между станциями метро Olympiades и Porte d'Ivry, этот вьетнамский ресторан славится своей традиционной кухней и дружелюбной атмосферой. Он открыт каждый день, кроме вечера понедельника, и рассчитан на людей, желающих отведать типичные вьетнамские блюда.
В наш визит мы начали с bánh cuốn, приготовленных на пару равиоли с начинкой из свиного фарша и черных грибов (€7,50 за 4 штуки). Тонкое, эластичное тесто тает во рту, уступая место деликатно приправленной начинке. Щедрые и хорошо приготовленные, вы получите огромное удовольствие.
В качестве основного блюда обязательно попробуйте phở đặc biệt bò viên. Это полноценное блюдо фо (13,00 или 14,50 евро в зависимости от размера) с прозрачным ароматным бульоном, в который добавляют вареную говядину, редкую говядину, требуху, сухожилия и говяжьи шарики. Мы выбрали маленькую версию, которая оказалась довольно щедрой.
Конечно, мы также попробовали булочку Бо с нэмами, которая полна вкуса (€13).
Любители более острых вкусов оценят bún bò Huế, императорский суп из острой говядины и свинины (€13,00 или €14,50), который подается со свиными рыльцами или без них. Обязательное блюдо, которое мы горячо рекомендуем попробовать. Более сытное блюдо - cơm sườn bì chả (€15,00), в котором сочетаются рис, свиная вырезка на гриле, свиной фарш и вьетнамский паштет.
Что касается десертов, то мы попробовали два вьетнамских блюда: sương sa hạt lựu- трехцветный десерт из водяных каштанов, пальмовых плодов и растительного желатина, залитый кокосовым молоком (€5,00), и chè bắp- сладость из кукурузы и клейкого риса, также залитая кокосовым молоком (€5,00). Прекрасный способ завершить трапезу.
Ресторан занимает два зала, предлагая приятное пространство для групповых обедов. Теплый современный декор украшен работами местных художников, что придает обеду особую художественную нотку. Удачный контраст между традициями и современностью, отражающий дух 13-го округа.
Обслуживание быстрое и эффективное, даже в часы пик, а дружелюбная атмосфера делает Pho Bida Viet Nam популярным местом среди любителей вьетнамской кухни. Мы все же рекомендуем приходить пораньше или бронировать столик, особенно в вечернее время. Приятного аппетита и путешествия по Вьетнаму!
Даты и время работы
C 12 март 2025 к 31 декабрь 2026
Местонахождение
Pho Bida Вьетнам
36, rue Nationale
75013 Paris 13
Рекомендуемый возраст
Для всех
