Фалафель — это блюдо левантийской кухни, в частностиЛивана,Израиля иТурции. Это шарики из нута или фасоли, смешанные со специями и свежими травами, которые обычно жарят во фритюре или запекают в духовке. Несмотря на то, что фалафель родом из Ближнего Востока, сегодня он распространен по всему миру, и Франция не является исключением.
Фалафель можно есть отдельно или использовать в качестве ингредиента длясэндвичей(тогда сам сэндвич обычно называют«фалафель»). Чаще всего фалафель подают с соусом тахини на основе кунжута, в который можно с удовольствием макать эти восхитительные хрустящие шарики.
Фалафель —вегетарианская и дажевеганская альтернатива мясу, богатая клетчаткой и не содержащая глютен, поэтому подходит для большинства диет! В Париже сэндвичи с фалафелем особенно популярны в районе Марэ, например, в знаменитом ресторане As du Falafel. Но их также можно попробовать во многих ливанских и израильских ресторанах.
Вот наши лучшие адреса, где можно отведать вкусные фалафели в Париже!



Comptoir Lazu шеф-повара Реми Лазуровича, вдохновляющие блюда, изысканные вина и атмосфера 80-х годов
И это два для шеф-повара Реми Лазуровича, который открыл Comptoir Lazu напротив своего первого адреса, Lazu. Ресторан с декором в стиле 80-х годов в районе Пигаль, где вы можете насладиться доступным обеденным меню и небольшими тарелками, чтобы поделиться ими вечером! [Читать далее]



Chez Zena, семейный ресторан ливанской кухни в 18-м округе
Хотите отправиться в сердце Средиземноморья, не покидая Парижа? Тогда отправляйтесь в Chez Zena, ливанский ресторан в 18-м округе, где подают блюда семейной кухни с пьянящими ароматами. Это отличный способ отвлечься от всего, наслаждаясь вкусной едой! [Читать далее]



Sama, ливанский ресторан, который переосмысливает мезе в 11-м округе
Ливанский ресторан Sama, ставший результатом сотрудничества трех друзей, переосмысливает мезе с характерным для левантийских столов гостеприимством. [Читать далее]



Зинзин, младший брат Гаргульи в очень озорном варианте средиземноморского сэндвича
Следуя по стопам своей старшей сестры, Gargouille, Zinzin предлагает блюда средиземноморской кухни в совершенно озорном варианте сэндвича. [Читать далее]



Чукран, кускус и марокканские сэндвичи от Абделя Алауи
Абдель Алауи открывает ресторан Choukran в 9-м округе. В меню: кускус, чакчука и марокканские сэндвичи. [Читать далее]



Шош х Шана, израильский деликатес в обед, иерусалимская столовая вечером
Shosh - это название гастронома, созданного шеф-поварами Shabour, где можно приобрести израильские вина, оливковые масла и смеси специй, а также насладиться фирменными блюдами иерусалимской кухни. Вечером Shosh превращается в Shana, левантийский винный погреб. [Читать далее]



Брошь, израильский ларек, шаурма и фалафель в Пассаже Панорамы
В Broche придерживаются простоты, предлагая два рецепта, которые несут в себе большой заряд энергии: шаурма из баранины и курицы, приготовленная на дровяном огне, и фалафель в пите. Отправляйтесь в Пассаж де Панорама! [Читать далее]



Qasti, изысканная ливанская кухня от шеф-повара Алана Геама, обладателя звезды Мишлен
Алан Геам, шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, который провел свое детство на улицах и рынках Триполи, рассказывает историю своего бистро Qasti на улице Сен-Мартен. Увлекательное место, где можно поесть. [Читать далее]



Ismaïl, красочная и вкусная индо-ливанская кухня
Ресторан Ismaïl предлагает сочетание двух кухонь, имеющих много общих черт. Индийская и ливанская кухни объединяются в красочных, пряных и вкусных блюдах. [Читать далее]



Eats Thyme, красочная и щедрая ливанская кухня
В ресторане Eats Thyme шеф-повар Карла Ребейз радует район Halles своей яркой и (очень) щедрой ливанской кухней. [Читать далее]



L'Artisan Libanais - ресторан в восточной части Парижа, где можно познакомиться с ароматами Ливана
Откройте для себя ароматы и атмосферу Бейрута в 11-м и 19-м округах Парижа в ресторане L'Artisan Libanais. Готовы отправиться в незабываемое путешествие для гурманов? [Читать далее]



Dalia, замечательный левантийский ресторан в районе Сентьер
Новый ресторан только что открыл свои двери в парижском районе Сенье, и он уже успел нас покорить. Возглавляет кухню шеф-повар Ор Битан, почитающий вкусы Леванта, от Израиля до Ливана, через Сирию, Турцию и Иорданию. [Читать далее]



Man'ouché, ресторан ливанской уличной еды в двух шагах от Центра Помпиду
Любителям шаурмы, галет и питты стоит отправиться в Man'ouché, ливанский ресторан уличной еды в двух шагах от Центра Помпиду на улице Рамбуто. Это идеальное место, чтобы перекусить и познакомиться с Ливаном и его изысканной кухней! [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи















