Ищете лучшие королевские пироги в Париже? Среди ремесленных пекарен и кондитерских мы выбираем Pleincœur! Максим Фредерик, шеф-кондитер Cheval Blanc Paris, признанный лучшим кондитером мира 2025 года, и его семья предлагают три галет-роя 2025 года, которые сочетают в себе традиции и инновации с исключительным венским слоеным тестом.
Расположенный в Батиньоль в 17-м округе с ноября 2024 года, этот исключительный ремесленник предлагает высокое качество в районной пекарне-кондитерской по ценам, гораздо более доступным, чем в крупных парижских отелях. В этом и заключается дух Pleincœur: ремесленное производство с исключительными продуктами для районной кондитерской. Нам нравится этот подход, который делает превосходство доступным для всех!
Классический десерт, который понравится всей семье! Это творение подчеркивает тонкость венского слоеного теста, под которым скрывается щедрая начинка из миндального крема с ромом. Простой на вид, этот пирог соответствует традициям и демонстрирует безупречное мастерство шеф-повара. Тонко выпеченное слоеное тесто имеет идеальную хрустящую текстуру, которая контрастирует с мягкостью франжипана. Надежный выбор для ценителей, которые ищут совершенство в простоте. Масло поставляется из Нормандии, родного региона Максима Фредерика, где его семья до сих пор возделывает землю. Это далеко не промышленные франжипаны, и это действительно меняет все!
Для любителей более оригинальных вкусов этот галет предлагает изысканный опыт, в котором главное место занимает любимый продукт дома. Лесные орехи из департамента Лот-э-Гаронна, собранные в сентябре Лораном, Софи, Янником и Кристин (настоящей семьей шеф-повара), придают этому творению свой характер и нежность. Фундук, настоящая визитная карточка Pleincœur, представлен здесь в виде нежной начинки, которая идеально сочетает в себе традиции и инновации. Этот галет предназначен для тех, кто хочет выйти за рамки привычного, но при этом остаться верным четким и насыщенным вкусам. Нам нравится идея выделить этот исключительный фрукт, который сделал известным Atelier noisette & chocolat.
Самое смелое творение в коллекции! Это удивительное сочетание обещает вкусовое путешествие, в котором нежность груши встречается с интенсивностью шоколада. Шеф-кондитер играет на контрастах текстур и вкусов, предлагая современный пирог, который удивит ваших гостей. Он вкусный, нежный и щедрый, мы его обожаем. Хотя цена может показаться высокой, она все же значительно ниже цен в роскошных отелях за аналогичное качество. В этом и заключается ставка Pleincœur: сделать кондитерское мастерство доступным.
Эти три галеты можно заказать по адресу 64 rue des Batignolles (открыто ежедневно с 8:00 до 20:00) и вAtelier Pleincœur по адресу 12 rue Mstislav Rostropovitch (открыто ежедневно с 8:00 до 19:00).
Эта коллекция королевских пирогов соответствует философии Pleincœur, которая ценит местных производителей и короткие цепочки поставок. С момента открытия своего магазина по адресу 64 rue des Batignolles в ноябре 2024 года Максим Фредерик сумел создать настоящее место жизни, где выпечка становится ежедневным удовольствием. Вместе со своей женой Клэр, Гаэтаном Лукасом (шеф-кондитером) и Антонином Расине (шеф-пекарем) он представил это пространство как место общения, где каждого клиента встречают с теплотой семьи.
Короче говоря, к празднику Богоявления 2025 года Pleincœur предлагает три вида королевских пирогов, сочетающих в себе традиции и креативность. Если вы ищете классический пирог с франжипаном или более оригинальные сочетания, эти адреса в 17-м округе действительно стоят того, чтобы их посетить. Сюда приходят, чтобы провести время в дружеской атмосфере с качеством роскошного отеля в окружении квартала, с хорошим соотношением цены и качества. Творения Максима Фредерика и его семьи по душе всем, кто ищет аутентичность, страсть и мастерство. Чтобы сделать заказ, зайдите на официальный сайт Pleincœurили прямо в магазин. Мы в восторге!
Местонахождение
Плеэнкур Пэтисьери — Плеэнкур
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Тарифы
Galette amande 6/8 personnes : €36
Galette noisette pour 6 : €39
Официальный сайт
pleincoeur.com
