Jazzy brunch

Par Mélanie B. · Publié le 1 janvier 2008 à 00h00
Mardi 25 Décembre 2007 à la Terrasse du Jazz:

Jazzy Brunch avec animation piano de 12h30 à 15h00.



BUFFET DES ENTREES:

Les barques d’huîtres, de langoustines et de crevettes « tigre »

Saumon à l’aneth

Saumon et Nori en gelée

Gambas aux fines herbes

Filets de rouget au romarin

Délices Scandinave et blinis

Saumon fumé

Sushi et Sashimi

Foie gras

Mozzarella Buffala et basilic

Condiments, Sauces vinaigrette et mayonnaise



BUFFET PLATS CHAUDS:

Pavé de wapiti, poêlée plancha, sauce poivre Malabar

Ravioles aux écrevisses et pointes d’asperge

Poêlée gourmande aux crosnes

Gratin de pommes de terre aux cèpes et truffes

Loup de mer poêlé, saveurs iodées et algues

Brochette de Saint-Jacques et crevettes



PLATEAU DE FROMAGES



BUFFET DES DESSERTS:

Les bûches de Noël

Entremets : Baccarat, Sèvre, Menton, Pampelonne

Crèmes Brûlées: pistache et griottine

Mousses exotique, Tartelettes aux fruits

Opéra, Tropezienne

Couronne aux saveurs provençiales



43 € - Hors boissons


49 euros

Informations pratiques

Horaires
Du 23 décembre 2007 au 1 janvier 2008

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    Lieu

    81 Boulevard Gouvion-Saint-Cyr
    75017 Paris 17

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