Sú guľaté, zlatisté, niekedy mäkké uprostred, niekedy chrumkavé na okrajoch... Cookies sú neodmysliteľnou súčasťou parížskych cukrární a kaviarní, medzi klasickými receptami a odvážnymi kreáciami, starostlivosťou a kreativitou. Na rozdiel od priemyselných verzií sú cookies novej generácie domáce, veľkorysé a vyrobené z kvalitných surovín.
Recepty sa líšia podľa miesta a vplyvov: klasické sušienky s tmavou čokoládou, praženými lieskovcami, arašidovým maslom, karamelom s morskou soľou, ale aj prekvapivejšie varianty s pistáciami a malinami, matcha a bielou čokoládou, čiernym sezamom alebo sušeným ovocím. Niektoré sušienky sú v strede veľmi mäkké, ako čerstvo upečené sušienkové cesto, iné sú chrumkavejšie a dozlatova upečené.
V Paríži ich nájdete v kaviarňach aj v obchodoch, ktoré sa venujú výhradne tejto špecialite. Niektorí cukrári pretvárajú sušienky tak, že z nich robia takmer gastronomický zážitok: veľké formáty, fondánové náplne, prepracované textúry. Sušienky sú k dispozícii aj vo vegánskej, bezlepkovej alebo nízkokalorickej verzii, aby vyhovovali všetkým profilom.
Na cestu alebo na mieste s dobrým kávou, sušienka sa stala jednoduchou, ale účinnou sladkou prestávkou, schopnou uspokojiť malý hlad aj regresívne chute!
La Bohème Café & Salon: kaviareň a brunch v štýle retro chic v Paríži, 7. obvod
La Bohème Café & Salon je kaviareň a brunch, nachádzajúca sa na adrese 29 avenue de Ségur v 7. obvode Paríža. Prevádzka ponúka špeciálnu kávu, nápoje z matcha, čerstvé džúsy, smoothies, toast a vegánske pečivá, v retro chic atmosfére inšpirovanej francúzskymi šesťdesiatymi rokmi. [Čítaj viac]
Sladké aj slané sušienky: domáce a naozaj veľkoryso porciované sušienky vo Fontainebleau (77)
Rue des Sablons, vo Fontainebleau, v okrese Seine-et-Marne, Véronique nedávno otvorila malú adresu, kde si môžete dopriať dobré a poriadne veľké cookies, úplne domácej výroby. [Čítaj viac]
Číslo 10 v Pigalle ponúka lacné smash burgery, rockovú atmosféru a v suteréne nájdete aj salón tetovania.
V Pigalle, číslo 10 spája vášnivo kvalitné, cenovo dostupné smash burgery s rockovou atmosférou a tajným salónom tetovaní ukrytým v suteréne. Tento živý podnik vás zaručene pritiahne späť! [Čítaj viac]
Armande Lepic, remeselná sendvičárňa na kopci Montmartre
Po úspechu reštaurácie Armande Montmartre sa Margaux a Sébastien rozhodli otvoriť Armande Lepic, malú majstrovskú sendvičáreň na odnes, ktorá sa ťaží na strmú ulicu Lepic. [Čítaj viac]
Cookies od Bonne Montmartre, prvá nórska kaviareň v Paríži
Prvý nórsky kaviareň v Paríži, Bonne, síce otvorila svoje dvere v 18. obvode v Montmartre, ale už teraz láka na severnú gastronomiu s nórskymi pečivami a špecialitami z kávy, ktoré boli privezené priamo z Osla. Vybrali sme sa preskúmať túto skvelú novinku, ktorá rozhodne nesklame. [Čítaj viac]
Fay'si Tis, lahodné sušienky a horúca čokoláda za nízku cenu v Paríži
Vyrazíme objavovať Fay'si Tis v 11. obvode, neďaleko Bastille. Táto cukráreň, kde si môžete vychutnať veľkorysé sušienky, originálne horúce čokolády a kreatívne latté bez toho, aby ste sa zruinovali. Fay'si Tis a jeho krásny príbeh nás poteší dostupnými domácimi výtvormi, povieme vám všetko. [Čítaj viac]
Nová remeselná pekáreň Les Commères, Paríž 12e
Les Commères Boulangerie otvára druhú prevádzku na ulici Crozatier 74 v 12. parížskom obvode. Táto pekáreň a cukráreň je väčšia, modernejšia, s retro nádychom a rozľahlou terasou a ponúka ideálne prostredie na gurmánsky oddych na slnku. [Čítaj viac]
Cesta, kaviareň-reštaurácia a brunch po celý deň
V Sentier, oproti kaviarni NOIR, ten istý tím otvoril Journey, elegantnú a štýlovú kaviareň-reštauráciu, kde si môžete vychutnať brunch kedykoľvek počas dňa... ale nielen! [Čítaj viac]
Gonflé, vynikajúca pekáreň a cukráreň Timothyho Bretona v Paríži
Rozlúčte sa s Bara a privítajte Gonflé, novú pekáreň a cukráreň Timothyho Bretona v 10. parížskom obvode, čo by kameňom dohodil od Gare du Nord. Vydávame sa objavovať jej dobroty. Povieme vám všetko o prepracovanom a rozšírenom sortimente a o ambícii rozšíriť ho do ďalších miest. [Čítaj viac]
Ultra bacuľaté sušienky Inform café v Citéco
Ideme objaviť túto kaviareň s austrálskym nádychom, v ktorej sa podávajú mimoriadne štedré sušienky. [Čítaj viac]
Pâtisserie Nèulo, chrám flan od Pierra-Jeana Quinonera
Nèulo je názov obchodu s provensálskou cukrárenskou koncepciou, ktorý vymysleli Gauthier Rosario a Pierre-Jean Quinonero, francúzsky majster v cukrárenských výrobkoch. Pôvodne sa táto prevádzka v 5. parížskom obvode venovala vafliam, ale zmenila svoju tvár a stala sa rajom pre všetky druhy flan. Od mramorového flanelu cez citrónový flanel až po slávny vanilkový flanel - toto je miesto pre milovníkov tohto ikonického parížskeho pečiva. [Čítaj viac]
La Pâtisserie Mélilot, tradičné gurmánske miesto v 20. obvode
La Pâtisserie Mélilot je očarujúce gurmánske miesto na ulici Rue de la Réunion v 20. parížskom obvode. Táto malá samorodná cukráreň, ktorú vymyslela šéfkuchárka Sabrina Allard, nám ponúka krátky sortiment remeselných koláčov a zákuskov. Patria k nim aj výtvory z melilotu, aromatickej rastliny s príchuťou vanilky a fazule tonka, ktorá si zaslúži byť známejšia. [Čítaj viac]
Pekáreň, cukráreň a čokoládovňa Christophe Michalak Étienne Marcel, Paríž 1er
Upozornenie pre labužníkov: Christophe Michalak práve otvoril svoj nový obchod v parížskom obvode 1ᵉʳ. Vyberte sa na ulicu Etienne Marcel a objavte toto nové gurmánske miesto, ktoré po prvýkrát spája cukrárstvo, pekárstvo a čokoládu na jednom mieste. [Čítaj viac]
Fu, kaviareň a cukráreň s brunchom v 13. obvode, vás vezme na cestu do Ázie
Láka vás nová cukráreň a kaviareň s ázijskou príchuťou? Matcha, sezam a pandan, ako aj durian a kimči oživujú koláče a jedlá v tomto novom podniku, ktorý sa otvára v 13. parížskom obvode. Od raňajok až po obed a občerstvenie, samozrejme, každý deň tu nájdete netradičné pochúťky a brunch. Vezmeme vás na objavnú prehliadku. [Čítaj viac]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najlepšie francúzske pečivo Paríž 15. obvod
L'Équilibre je cukráreň Boulangerie Pâtisseries, do ktorej sa všetci hrnú v 15. parížskom obvode. Treba povedať, že s pekárom-patisierom, ktorý je bývalým šéfkuchárom v paláci, je pečivo, viennoiseries a iné kváskové chleby rovnako luxusné ako chutné, a to za prijateľnejšiu cenu. Milujeme klasiku, výborne vykonanú, a to všetko v historickom butiku. [Čítaj viac]
Cédric Grolet Café, butik x kaviareň slávneho cukrára v Paríži
Cédric Grolet otvára Cédric Grolet Café, svoj nový butik x kaviareň v Paríži, kde si môžete vychutnať teplé a studené nápoje a, samozrejme, sladké pochúťky vrátane dvoch nových výtvorov: cookies-pizze a croissantov-pekáčov! [Čítaj viac]
Blondie: skvelá kaviareň a pražiareň v 9. obvode
Blondie je nová kaviareň a pražiareň v 9. obvode. Otvorená je od mája 2023 a je ideálnym miestom na obed, sladkú prestávku alebo popoludňajšiu kávu. Zastavme sa na návštevu ... [Čítaj viac]
Puffy, kaviarenský pult s nadýchanými newyorskými sušienkami
Ak ste fanúšikom newyorských koláčikov, Puffy, un comptoir gourmand, je miestom, kde nájdete lahodne vlhké a upokojujúce recepty, ako aj kaviareň na chutné občerstvenie v 9. obvode! [Čítaj viac]
Land&Monkeys, prvá 100% rastlinná pekáreň v Paríži
Pozor všetci milovníci dobrých vecí, vegánskych aj iných: v Paríži, v 11. obvode, sa práve otvorila 100% rastlinná pekáreň a cukráreň! [Čítaj viac]
Ginko, samorodá cukráreň v 19. obvode s francúzsko-japonsko-marockými chuťami
Ginko je názov tejto malej cukrárne v 19. obvode. Je to miesto, kde môžete objaviť kreatívne zákusky s cestovateľskou príchuťou, ktoré sme radi ochutnali - skutočný redakčný favorit. [Čítaj viac]
Pekáreň Delambre: slávny newyorský obchod so sušienkami prichádza do Paríža, naše fotografie
Milovníci jedla pozor! Pekáreň Delambre, newyorský obchod so sušienkami, ktorý bol otvorený v Lille v roku 2021, prichádza do Paríža! Vydajte sa do 9. obvodu hlavného mesta a ochutnajte tieto lahodné sušienky, ktorých povesť je už dobre známa! [Čítaj viac]
Les Goûters de Karen, nová továreň na gurmánske sušienky v Asnières
Les Goûters de Karen je nové miesto pre milovníkov sušienok všetkých druhov. Vydajte sa do Asnières-sur-Seine a pochutnajte si na týchto sladkých dobrotách vyrobených s láskou a pôžitkárstvom. [Čítaj viac]
Crème, slávne londýnske sušienky prichádzajú do Marais
Sušienky, ktoré Londýnčania milujú, konečne prichádzajú do Paríža otvorením Crème, obchodu Marais, ktorý vedie šéfkuchár Damien Leroux! [Čítaj viac]
Tranché: Pekáreň a kaviareň v 9. obvode, potešenie pre vaše chuťové poháriky
Tranché je názov novej pekárne v 9. parížskom obvode, ktorá ponúka domáce dobroty, ktoré si môžete vychutnať priamo v prevádzke, odniesť si ich alebo si ich dokonca nechať doručiť. [Čítaj viac]
Sain Gravilliers, oddaná pekáreň a čajovňa v Paríži
Spoločnosť Sain otvára novú pekáreň v Paríži na ulici de Gravilliers v 3. obvode. Prekvapením je, že v priestrannejších priestoroch sa nachádza aj čajovňa, ktorú si môžete vychutnať. Kváskový chlieb, vzácne a zabudnuté starodávne múky, kvalitné zdravé výrobky a udržateľnosť sú charakteristickými znakmi tohto nového miesta s bohémskym duchom. Všetko vám o ňom povieme... [Čítaj viac]
Le Biscuit Alain Ducasse, továreň na lahodné sušienky hviezdneho šéfkuchára
Po káve, čokoláde a zmrzline sa Alain Ducasse s plným nasadením vrhá do nového dobrodružstva: sušienok. Sušienky Alain Ducasse sa majú otvoriť 1. septembra! [Čítaj viac]
Cookidiction otvára druhý obchod so sušienkami v Marais
Cookidiction sa chystá otvoriť nový obchod so sušienkami v Marais a naše srdce bije rýchlejšie! [Čítaj viac]
Spoločnosť Cookidiction otvára svoj obchod so sušienkami v Paríži
Milovníci sušienok sa môžu tešiť. Cookidiction konečne otvára svoju parížsku adresu s chutnými sušienkami a neodolateľnými ľadovými sušienkami na leto 2021. [Čítaj viac]
Tartelettes, neobvyklá cukráreň na sladké a slané koláče v Paríži
Tartelettes je originálna cukráreň v Paríži, ktorá vás pozýva objavovať lahodné koláče v sladkej aj slanej verzii. Tu je adresa, ktorá určite poteší každého! [Čítaj viac]
Bo&Mie otvára najväčšiu pekáreň v Paríži, fotografie a video
Bo&Mie sa nedá zastaviť! Rok po otvorení druhej prevádzky otvoril tím, ktorý stojí za slávnou pekárňou a cukrárňou, svoju tretiu adresu. A nie je to len tak hocijaká adresa - je to najväčšia pekáreň v Paríži. Má 400 m2, 3 poschodia a celá sa nachádza na rue de Rivoli, oproti Louvru. Zamilujete si ju. [Čítaj viac]
Pekáreň The French Bastards na ulici Saint-Denis v Paríži: vychutnajte si gurmánske špeciality
Preskúmajte pekáreň The French Bastards v Paríži, ktorá je známa neodolateľným pečivom, sendvičmi a ďalšími pochúťkami. [Čítaj viac]
Stoney Clove Bakery, americké pečivo v Paríži
Stoney Clove Bakery je nová malá cukráreň v 2. obvode, ktorá ponúka celý rad amerických sladkostí priamo v centre Paríža. Koláče, sušienky, torty, pudingy, to všetko vás čaká... [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
