Champs-Elysées je považovaná za najkrajšiu triedu na svete a je tiež miestom cieľa pretekov Tour de France. V jednej z priľahlých ulíc sa však nachádzaHôtel le Lancaster, ktorý je východiskovým bodom gurmánskej epopeje, ktorá svojím spôsobom osvetľuje aj poklady regiónu. Ak ho chcete objaviť, musíte zájsť do reštaurácie Monsieur v tomto dôvernom, storočnom hoteli.
V srdci elegantnej, intímnej reštaurácie, kde na vás čaká priateľský tím, objavíte každý mesiac menu venované inému regiónu Francúzska. Koncept, ktorý je pre niektorých návratom ku koreňom, pre iných lákavým objavom, nás pozýva k návratu k našim klasickým jedlám s gurmánskymi pokrmami, odborne pripravenými s použitím kľúčových produktov. Regionálne menu, ktoré nás čaká v čase obeda, je za cenu 49 € za predjedlo a hlavný chod alebo hlavný chod a dezert. Kompletné menu stojí 59 €. V oboch prípadoch je v cene zahrnutá voda a káva.
Počas našej návštevy bol v centre pozornosti región Rhône-Alpes. Mesto Lyon, ktoré je považované za hlavné mesto gastronómie, bolo jedným z jeho štandardov, a tak bolo čo ochutnávať. Medzi predjedlami na jedálnom lístku sa rozplývali šťuky podávané v medenej miske a doplnené voňavým homárovým bisque, to všetko doplnené šampiňónmi. Tento úvod bol celkom upokojujúci, bez toho, aby bol príliš ťažký, a povzbudil naše chute.
Pri hlavnom chode sa budeme držať morských chutí a na tanieri, ktorý je ako vždy krásne prezentovaný, bude dobre upečený arktický uhlík spolu s mladou endíviou dusenou v krvavom pomaranči, čo je živá a vyvážená kombinácia. Pomery sú dobre vypočítané, takže sa môžete dostať až k dezertu bez toho, aby ste mali problém dojesť tanier. A to je dobre, pretože na záver tejto zastávky v regióne Rhône-Alpes sa oplatí siahnuť po sladkých dobrotách!
Dôkazom jeÎle Flottante s ružovými pralinkami, veľmi pekný a chutný, nie príliš sladký s mierne kyslým krémom v srdci, ktorý všetko vyvažuje. Ďalšou gurmánskou možnosťou je Mont-Blanc v podobe tartaletky s jemným gaštanovým krémom a nádychom čiernych ríbezlí.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Dátumy a rozvrh
Z 22. január 2025 Na 31. december 2028
Miesto
Hotel Lancaster
7 Rue de Berri
75008 Paris 8
Prístup
Metro George V (linka 1)
Oficiálna stránka
www.hotel-lancaster.com