Bambin, kaviareň pre deti s detským kútikom v 20. obvode

V 20. obvode, v srdci štvrte Belleville, je Bambin novým miestom: táto pekná kaviareň, ktorá je skutočným zámotkom, je predovšetkým miestom pre život.

"Bola to jasná voľba a dlhoročný sen," hovorí Astrid, jedna zo zakladateliek spoločnosti Bambin. Za projektom Bambin, ktorý je určený pre všetkých: deti, dospelých, telepracovníkov..., stojí vytvorenie miesta na bývanie vo štvrti Belleville, ktorú ona a Pénélope "zbožňujú".

Vitajte v novom kokóne v 20. obvode, priamo v srdci umeleckej štvrte Belleville: v Bambin je všetko navrhnuté tak, aby ponúklo miesto, kde sa môžete stretnúť po vyložení detí v škole, kde môžete prísť na občerstvenie v stredu a cez víkendy- skrátka bublina, kde si môžete oddýchnuť, sami, s rodinou, s priateľmi atď. Astrid, ktorá má skúsenosti s cukrárenskou výrobou, chcela okamžite postaviť do popredia stravovaciu časť podniku s veľmi atraktívnym jedálnym lístkom s receptami založenými na miestnych sezónnych produktoch.

Zo slaných jedál sa dôraz kladie na sendviče z briošky, ktoré sa trochu podobajú francúzskym toastom, so slaninou, miešanými vajíčkami, mortadelou, burratou, zapekaným tofu atď. Pokiaľ ide o nápoje, zakladatelia sa rozhodli pre kávové špeciality, pričom nápoje denne pripravuje Benoît, profesionálny barista, z kávy z horákov Lomi. A napokon, tí, ktorí majú chuť na sladké, si nenechajú ujsť vynikajúce domáce zákusky, ako napríklad gaštanový fondán s čiernymi ríbezľami (gaštanový krémový fondán s polevou zo smotanového syra a čiernych ríbezlí), vynikajúce čokoládové sušienky (so špeciálnou verziou pre deti, cookids), torty súčasnosti,affogato na taliansky spôsob alebo madeleines s príchuťou pomarančových kvetov.

"Na Bambin je dôležité, že máme militantný zámer," vysvetľuje Pénélope, "chceme, aby boli deti zahrnuté do verejného priestoru," vysvetľuje. Takže okrem vysokých stoličiek, nábytku bezpečného pre deti (všetky nemajú žiadne hrany), mikrovlnnej rúry na ohrievanie dojčenských fliaš, parkoviska pre kočíky a ďalších doplnkov, ktoré sa majú čo najviac prispôsobiť mladej verejnosti, má Bambin aj malý hrací kútik, určený špeciálne pre detičky vo veku od 0 do 5 rokov. Podložky na skoré učenie, hry na hranie, knižky...