Wani Paris, poetična kavarna v 6. okrožju, ki iz rastlin izvabi najboljše

< >
Mimo My de Sortiraparis · Fotografije My de Sortiraparis · Objavljeno na 20. januar 2025 ob 18:16
Wani je nova kavarna na levem bregu, le streljaj od Le Bon Marchéja. Vodi jo Sugio Yamaguchi, nekdanji virtuoz restavracije Botanique, ki nam želi ponuditi preproste, zdrave in natančno izdelane izdelke.

Kavarne so v modi in vsak teden se v Parizu pojavi nova . Med njimi izstopa nekaj lepih draguljev, kot je Wani, ki je odprla svoja vrata na ulici Saint-Placide v 6. okrožju. Odpravili smo se v Bon Marché, da bi odkrili ta samonikli lokal, za katerega so nam povedali, da je vreden ogleda.

Tu najdemo Sugia Yamaguchija, japonskega kuharja, ki je več let navduševal naše brbončice v Botaniki. Ker je želel razvijati svojo dejavnost kot kuharski svetovalec, je našel prostore, ki so se mu zdeli precej prostorni. Po premisleku se je odločil, da bo prosti prostor kar najbolje izkoristil za odprtje kavarne, in tako se je rodil Wani.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0247Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0247Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0247Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0247

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0288Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0288Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0288Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0288

Kot velik ljubitelj kave ponuja posebne kave, vročo čokolado iz čokolade Nicolasa Bergerja in japonske čaje, pripravljene po pravilih te umetnosti. Posebej je treba omeniti latte Genmaicha, ki je pravi užitek. Ljubitelji čajev matcha, sencha in hojitcha bodo navdušeni. Pri Wani je vse ekološko, od zelenjave do čajev, ne smemo pa pozabiti na domače ekološko rastlinsko mleko iz indijskih oreščkov, mandljev, sezama in datljev.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0265Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0265Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0265Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0265

Poleg spretno pripravljenega petit noira, kapučina ali flat white vam v restavraciji ponujajo celo vrsto sladkih in slanih jedi, ki se spreminjajo glede na letni čas in razpoloženje. Med našim obiskom nas je zamikala neverjetna zelenjavna pita, kuharjev podpis, ki se spreminja glede na zelenjavo v sezoni. Ker je zima, se je tart poklonil korenovkam, kot so korenje, repa in sladki krompir. Ta kreacija je tako hrustljava kot topljiva v ustih, prelita s travnim pestom, rezinami kumkvatov in začimbo iz zelenjavnih odrezkov. Vse, kar lahko rečemo, je, da si boste zaradi takšnega kolača želeli jesti zelenjavo vsak dan.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0292Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0292Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0292Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0292

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0278Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0278Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0278Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0278

Naše odkritje dneva je bila tudi rezina kravjega sira, bogato posuta z rezinami tartufov naravnost iz Vaucluse, prava tolažba. Na sladki strani je bila prava poslastica torta z jabolki in lešniki ter torta z močnim okusom naribane bergamotke.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0310Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0310Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0310Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0310

V kavarni Wani je manj kot ducat mest, zato jih je malo. Kljub temu lahko vse odnesete. Še več, poskusili smo tudi rižev čiraši, obložen z različnimi zelenjavnimi solatami, ki ga je bilo mogoče le vzeti s seboj, kar je odlično odkritje za največ okusa.

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0320Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0320Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0320Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0320

Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0333Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0333Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0333Wani Coffee shop Paris 6e -  A7C0333

Pričakujte 11 EUR za velikodušno zelenjavno pito, 18 EUR za tartufovo pito (ki se morda sliši drago, a je glede na ceno svežih tartufov pravzaprav precej ugodna) ali 10 zelenjavnih čirašev. Topli napitki znašajo od 4 do 7 EUR. To je naslov za ljudi, ki iščejo prostor za zdravo, prebavljivo, domačo, rastlinsko in ORGANSKO hrano. Sugio Yamaguchi ponuja le tisto, kar rad je, s svojo občutljivostjo in okusom. V restavraciji Wani vse izvira iz lastnih virov, ekološka zelenjava pa prihaja iz kmetije Ferme des Près Neuf, ki jo vodi Erwan Humbert, strasten zelenjadar iz Essonne. Skratka, to je kraj, kamor se lahko odpravite za poetični trenutek, ki vam bo naredil dobro!

Koristne informacije

Datumi in časovni razpored
Iz 20. januar 2025

× Približni delovni čas: za potrditev delovnega časa se obrnite na podjetje.

    Mesto

    7 ter Rue Saint-Placide
    75006 Paris 6

    Načrtovanje poti

    Cene
    Plats et gateaux : €5 - €18
    Cafés et thés : €7 - €7

    Uradno spletno mesto
    www.instagram.com

    Komentarji
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje