Obraz Elizejskih poljan se ves čas spreminja. Odhajajo zgodovinska imena, kot so Fnac, Disney Store inUGC Normandie, hkrati pa prihajajo prestižna imena, kot sta Polène in Carven , kmalu pa tudi vodilna hiša in Hôtel Vuitton. Tem spremembam je dodan prvi luksuzni kavni salon Bacha Coffee, ki nas potopi v pravo maroško palačo. V četrtek, 17. aprila, smo kot prvi stopili skozi vrata tega ogromnega 1.500 m2 velikega prostora (brez kuhinj), ki vključuje kar 5 salonov, velik prodajni prostor in pult z delikatesami za prenos.
Kava Bacha, ustanovljena leta 1910 v Marakešu, je za novo poglavje v svoji zgodovini izbrala Pariz. Pariška vodilna kavarna se razprostira v treh nadstropjih v osrčju Elizejskih poljan, v svetu odločne prefinjenosti, ki združuje maroške geometrijske motive, izklesano pohištvo, šahirana tla in paleto živahne rdeče okre.
V pritličju nas mojstri kave vodijo po razkošnem butiku, ki ponuja več kot 200 različnih vrst 100-odstotne kave Arabica iz 35 držav. Od redkih letnikov iz Jemna do sladkosti s Havajev, vsako zrno je ročno praženo in na voljo v zrnu, mleti kavi, posameznem filtru ali darilni škatli, vse skupaj pa spremljajovrhunski pripomočki za sublimiranje umetnosti kave.
Na voljo je tudi točilni pult, ki ponuja tople ali ledene napitke, ki so pripravljeni po naročilu in postreženi z vanilijevo stepeno smetano, palčko surovega sladkorja in stekleno slamico. Gurmansko ponudbo dopolnjuje izbor sladkih in slanih rogljičkov, ki jih vsak dan pečejo na tradicionalen način.
Doživetje podaljšuje kavarniški salon s 100 sedeži, ki je razdeljen na 5 intimnih prostorov, vsak z drugačnim dekorjem. Tu lahko v prijetnem vzdušju uživate v tradicionalnih jedeh, ki jih ponovno spremljajo kava, domače pecivo in prefinjene enolončnice.
Kave se pripravljajo po metodi počasne ekstrakcije v čudovitih zlatih kavnih lončkih z labodjim vratom, kar podaljšuje užitek v brezčasnem ritualu. Postrežemo jo z domačo kremo chantilly in mlinčkom tahitijske vanilije, ki ju lahko dodate po želji za še večji gurmanski užitek.
Kavarna Bacha Coffee Paris je odprta vsak dan od 9.30 do 21.00. Zajtrk je na voljo od 9.30 do 12. ure, nato pa do 21. ure sledi gostinska ponudba. Tako lahko najprej zjutraj uživate v svoji najljubši kavi, popoldne si privoščite gurmanski odmor ali celo uživate v lahki večerji v navdihujočem okolju. Podaljšani delovni čas je prilagojen sprehajalcem, obiskovalcem, ki so na obisku pri strokovnjakih, in ljubiteljem dobrih naslovov na najbolj znameniti pariški aveniji.
Meni à la carte odlikujeta velikodušnost in prefinjenost. Na voljo so tri možnosti zajtrka, od najbolj klasičnega do najbolj bogatega, z umešanimi jajci s tartufi, sladkimi ali slanimi rogljički, pecivom, svežim sadnim sokom in 100-odstotno kavo Arabica iz prestižnega izbora.
Dan se nadaljuje z iznajdljivim slanim menijem: francoski toast iz govedine Wagyu, sendviči Bacha club ali file baskovske postrvi z beurre blanc in maroško saharsko kavo. Poskrbljeno je tudi za vegetarijance z rižoto z žafranom in toplo zelenjavo z vinaigrette iz tartufov. Za sladico ali popoldanski prigrizek so na voljo potovalno pecivo, kava z luskastim briošem ter kandirana limonina ali pistacijeva torta z domačo stepeno smetano in obrtniškim medom. Pri pultu in na točilnem pultu v salonu vas pričakuje tudi široka ponudba peciva.
Odprtje v Parizu je del ambiciozne mednarodne strategije družbe Bacha Coffee, ki je že prisotna v 12 večjih mestih, med drugim v Dubaju, Dohi, Seulu in Singapurju. Do leta 2030 želi biti prisotna v vseh večjih prestolnicah, saj prek svoje spletne trgovine oskrbuje več kot 60 držav. V Parizu bo predstavila omejeno izdajo 2 000 pločevink kave I Love Paris Coffee, ki jih je oblikoval umetnik Mehdi Qotbi, z vonjem gozdnih jagod in divjih orehov kot poklon pariškim sprehodom. Motiv te izdaje, ki ga je navdihnilo Qotbijevo delo, obeležuje povezavo med umetnostjo in kavo.
Tako kot v Dar el Bacha v Marakešu, kjer so se misleci prejšnjega stoletja srečevali ob intenzivni arabiki, nam kava Bacha v Parizu ponuja priložnost, da uživamo v kavi v vzdušju literarnega salona. To je odličen lokal za vse, ki želijo poskusiti način življenja, ki združuje maroško dediščino in pariško eleganco s tradicionalno obrtjo in poglobljeno izkušnjo.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Bacha Coffee Pariz - Elizejske poljane
26 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Uradno spletno mesto
bachacoffee.com
