Od lanskega leta je slaščičarno Pages Blanches zamenjala slaščičarna Atelier Pages, čokoladnica, ki jo vodi z Michelinovo zvezdico nagrajeni kuhar Ryuji Teshima oziroma Teshi, znan že po svoji restavraciji Pages.
Kuharski mojster Ryuji Teshima, znan tudi kot Teshi, sublimira najboljše letnike čokolade z japonskim navdihom. Grižljaji, ploščice, domača granola, s karamelo polnjeni kruhek in izjemno gurmanski namaz- to je naslov, ki bo osvojil ljubitelje čokolade.
Za to tovarno čokolade se skrivata natančno strokovno znanje in zahtevna izbira virov. Zrna, ki jih praži Nicolas Berger ali čokoladnica Chocolaterie de l'Opéra, razkrivajo subtilne in uravnotežene okuse. Vsak grižljaj je povabilo na potovanje s presenetljivimi kombinacijami: V tem primeru se lahko v čokoladi pojavijo različne vrste čokolade: liči/črna jagoda, rum muscovado, rumeno vino ali celo sezamove praline in japonski kavni ganache.
Všeč nam je bila matcha, ki jo pripravijo iz pridelka, do katerega ima dostop le šef kuhinje. Enako velja za čokolado, izdelano v sodelovanju s podjetjem Manufacture Plaq , ki je polnega okusa in pikantna. Posebno omembo si zasluži tudi gurmanska, napol gosta vroča čokolada, ki se spreminja glede na vaše razpoloženje.
L'Atelier Pages je privlačen tudi zaradi prefinjenega dekorja, ki je namenjen uživanju teh sladkih dobrot v prefinjenem okolju. Pred oknom je izbira težka: škatle s 6, 12, 20 ali 30 čokoladicami (od 12 do 40 EUR), vsaka vsebuje edinstveno kombinacijo okusov, kot so Coco Passion, Verveine, Matcha Menthe ali Hojicha. Idealen izbor za darilo ... ali pa si ga lahko privoščite kadar koli.
Atelier Pages je odprt vsak dan od 12. do 20. ure (ob nedeljah do 19. ure), razen ob ponedeljkih, in vabi ljubitelje čokolade na nežno gurmansko doživetje, ki združuje japonski navdih in francosko odličnost. Odličen kraj, kjer se boste z užitkom stopili!
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Sreda :
od 12:00 ima 19:30
Četrtek :
od 12:00 ima 19:30
Petek :
od 12:00 ima 19:30
Sobota :
od 12:00 ima 19:30
Nedelja :
od 12:00 ima 18:00
Torek :
od 12:00 ima 19:30
Mesto
Atelier Pages Paris
11 Boulevard de Courcelles
75008 Paris 8
Načrtovanje poti
Uradno spletno mesto
www.atelier-pages-paris.fr
