Meïda, mediteranska brasserija kuharja Mohameda Cheikha v Saint-Ouenu

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Mimo Margot de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografije Margot de Sortiraparis · Objavljeno na 14. januar 2025 ob 17:08
Septembra se je kuhar Mohamed Cheikh uradno predstavil v Saint-Ouen-sur-Seine, kjer je odprl restavracijo Meïda, ki v Pariz prinaša sredozemsko kuhinjo (no, v neposredni bližini).

Kuharski mojster Mohamed Cheikh, ki ga je širša javnost odkrila v oddaji Top Chef, je od sodelovanja in zmage leta 2021 sodeloval v številnih kratkotrajnih projektih, med drugim je odprl restavracijo v Jardin des Plantes, sodeloval s Pagode de Cos in Burger Père & Fils ter organiziral praznično križarjenje z večerjo na reki Diamant Bleu.

Tokrat se je Mohamed Cheikh vrnil s projektom v svojem imenu: odprl je sredozemsko brunarico v Saint-Ouenu, Seine-Saint-Denis. Ta novi naslov , imenovan Meïda, bo ponujal "kulinarično eskapado s soncem obsijanih okusov" z vplivi iz Italije, Maroka, Libanona, Španije ...

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Tu so predjedi zasnovane kot mezze, ki si jih lahko delite: kaviar iz jajčevcev, humus Zaatar (postrežen z izjemno svežim pita kruhom), tortilja iz dimljenega krompirja in piquilla, arancini merguez...

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Pri glavnih jedeh lahko izbirate med vrsto odličnih mesnih in ribjih jedi, kot sodišeča perutnina in ptičji jeziki tlitli, tatarski biftek iz govejega fileja ali zrezek iz svinjske rib ice, pripravljen z začimbami merguez, ali pa obvezen tunov crudo, postrežen z vinjenim rižem in avokadovo kremo, ali njoki s kozicami. Na jedilniku je na voljo tudi vegetarijanska ponudba s čudovitimi radiatorji s poletnimi tartufi in gobami.

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Vse to ob spremljavi lastnih pijač restavracije, vključno z dnevno pripravljeno limonado, brezalkoholnimi koktajli in drugimi razstrupljevalnimi dobrotami (ingver, ananas, jabolko, limona, ingver ...), domačim ledenim čajem ali bissapom.

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Če vam ostane še kaj prostora, ne zamudite sladic à la carte: profiterole v zelo gurmanski različici s 100-odstotno giandujo (čokoladni sladoled, stepena smetana, karamelizirani lešniki ...), rižev puding z okusom cvetov pomarančevca, čokoladna krema ... Vse to postreženo z vročim metinim čajem.

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Računajte na 19,50 € za predjed/globjo jed ali glavno jed/desert, 12 € za otroški meni, od 6,50 do 19,50 € za predjed, od 18,50 do 25,50 € za glavno jed in od 8 do 12 € za sladico. To je odličen kraj za okusni izlet, ki vam ga priporočamo, da ga preizkusite v Saint-Ouenu!

Fellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatar Odprtje novih restavracij v Parizu septembra 2024
Z najboljšimi restavracijami na svetu, vrhunskimi naslovi in priznanimi kuharji bo september v novih pariških restavracijah zagotovo hudičevo okusen! [Preberi več]

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Datumi in časovni razpored
Iz 11. februar 2025

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    Mesto

    10 Place de la République
    93400 Saint Ouen

    Načrtovanje poti

    Uradno spletno mesto
    www.meida.fr

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