I Paris lockar bakverk och kakor med matcha med sin unika färg, subtila smak och originalitet. Matcha, som länge varit förbehållet japanska tesalonger, finns nu även i mer traditionella parisiska konditorier, kaféer och coffeeshops.
Detta finmalda gröna tepulver, känt för sitt rika innehåll av antioxidanter, ger desserterna en vegetabilisk, lätt örtig smak som både fascinerar och fängslar. I konditoriers skyltfönster i huvudstaden hittar man numera matchakakor, financiers, cheesecakes, tårtor och fransk-japanska desserter som kombinerar grönt te med hallon, svart sesam eller vit choklad.
Matchas intensiva gröna färg gör dessa skapelser omedelbart igenkännliga och ger dem en stark identitet. Vissa parisiska konditorier som specialiserat sig på asiatiska smaker har gjort det till sitt signum, med matcha-mochi, rulltårtor eller dorayaki i ny tappning. Andra, mer klassiska, har matcha på sin säsongsmeny eller i några signaturrätter, och leker med kontrasten mellan fransk tradition och japansk influens.
Oavsett om du är matcha-älskare eller bara nyfiken, unna dig en originell och zen-inspirerad paus på dessa rekommenderade adresser i Paris.
Hoso Basque: det japanska konditoriet och cheesecake-kaféet som skapar en snackis i Paris
Vi beger oss till Marais för att upptäcka Hoso Basque, ett gourmetställe som tar upp den berömda baskiska ostkakan på nytt i japansk stil, med en ultrasmältande konsistens och originella smaker. Detta kafé på rue Saint-Antoine har varit öppet sedan juli 2025 och erbjuder även gourmetlatte. Vi har testat det och vi ska berätta allt om det... [Läs mer]
L'A Pâtisserie KG, den nya gourmetrestaurangen i Barbizon
L'A Pâtisserie KG är den nya adressen på den berömda Grande Rue i Barbizon, Seine-et-Marne. Detta fransk-japanska etablissemang grundades i april 2025 i denna pittoreska by som är populär bland konstnärer och erbjuder ett mysigt och raffinerat te-rum som är öppet från onsdag till söndag. [Läs mer]
Giardino: ett växtbaserat konditori med en välkomnande tesalong i 17:e arrondissementet
Maison Giardino erbjuder nu sina växtbaserade och ofta glutenfria kreationer i en charmig tearoom i hjärtat av Paris 17:e arrondissement. Lika vackra som välsmakande godsaker, framtagna av konditorn Matteo Deiana, att avnjuta på plats eller att ta med sig, utan att göra avkall på njutningen. [Läs mer]
Hanami Tea Time i Paris: ett blomstrande tesalong tillägnad fluffiga söta och salta pannkakor
Vill du ha picknick under ett körsbärsblommande träd? Då ska du bege dig till Hanami Tea Time. Denna tesalong ligger i Paris 3:e arrondissement och erbjuder en välsmakande gourmetpaus i en ultrablommig miljö. Vad finns på menyn? De oundvikliga söta och salta fluffiga pannkakorna, tillsammans med en rad olika exotiska gourmetdrycker. [Läs mer]
Fu Castella öppnar ett patisserie-te-rum i Marais för gudomliga snacks och te-tider
Fu Castella är det ultrafuktiga konditoriet som redan är en stor snackis i Paris 13:e arrondissement. Nu flyttar det in i Marais-distriktet, i 4:e arrondissementet, för att erbjuda dig ett vackert te-rum med exotiska sötsaker, originella te-tider, glassar och varma och kalla drycker som du kan prova. [Läs mer]
Fu, kaffebaren och brunchkonditoriet i 13:e arrondissementet, tar dig med på en resa till Asien
Lockas du av en ny konditori- och kaffebar med asiatisk smak? Matcha, sesam och pandan, liksom durian och kimchi, livar upp kakorna och rätterna på detta nya ställe som öppnar i Paris 13:e arrondissement. Från frukost till lunch och snacks, naturligtvis, finns det ovanliga godsaker och brunch varje dag. Vi tar med dig på en upptäcktsfärd. [Läs mer]
Ginko, det 19:e arrondissemangets smaskiga konditori med fransk-japansk-marockansk smak
Ginko är namnet på detta lilla kvarterskonditori som är en fröjd för ögat i det 19:e arrondissementet. Här kan du upptäcka kreativa bakverk med en smak av resor, som vi älskade att smaka på - en riktig redaktionsfavorit. [Läs mer]
Matcha Ochaya, den japanska te-loungen-restaurangen för matcha-älskare i République
Ochaya Matcha är en ny japansk restaurang och tesalong i Paris 10:e arrondissement som hyllar matcha. På menyn: bubbelte och andra drycker, gourmetdesserter, matchabaserad glass och salta gua baos och andra bibimbaps. [Läs mer]
Jugetsudo, ett elegant och nyktert japanskt tesalong och butik i Saint-Germain-des-Prés
I te-butiken Jugetsudo, som också är ett te-rum, kan du upptäcka ett brett utbud av japanska teer och söta kreationer med delikata japanska smaker. [Läs mer]
Yabaï Sando: Walter Ishizukas gourmetkoncept i Paris
Om du älskar japansk street food, och särskilt sando, ska du bege dig till Yabaï Sando i Odéon-distriktet i Paris. Kocken Walter Ishizuka har skapat denna ultra-gourmetrestaurang som säkert kommer att fresta även de mest kräsna smaklökarna. [Läs mer]
@unreve, det sublima fransk-asiatiska kaféet och tesalongen
@unreve är namnet på den nya kaffebar, tesalong och konditori som har öppnat på Avenue Parmentier i Paris 11:e arrondissement. Föreställ dig det perfekta äktenskapet mellan det bästa av kaféer och asiatiska smaker, och du är rätt på målet. [Läs mer]
Benchy: ett kafé tillägnat sandos i Paris 6:e arrondissement
Sando, den berömda japanska smörgåsen, finns nu tillgänglig i Paris 6:e arrondissement tack vare öppnandet av kaféet Benchy. Oavsett om den är salt eller söt kommer du inte att kunna motstå den, tillsammans med en utsökt matcha latte! [Läs mer]
Mille & Un: Koreanskt bageri, konditori och tesalong i Paris
Om du älskar kulinariska resor ska du bege dig till Mille & Un. Detta läckra koreanska bageri och konditori öppnade 2019 i Paris 6:e arrondissement och har även ett tesalong. Vill du ha en rundtur? [Läs mer]
T'Xuan: te-rum, te-tid och kinesiskt konditori i Paris
T'Xuan är en kinesisk tesalong i Paris som ger dig chansen att prova på mindre kända specialiteter och gourmetbakverk. För kulinariska äventyrare och älskare av asiatiska smaker, här är din nästa favorit. [Läs mer]
Boris Lumé, det ultrakreativa bageriet och konditoriet i Montmartre
Boris Lumé är parisarnas favoritbageri, som erbjuder kreativa bakverk på två platser i 18:e arrondissementet. Om du är ett fan av lokala nuggets är det här stället att gå till. [Läs mer]
Mochi Mochi Aki, den nya gourmetbutiken från Aki Paris
Mochi Mochi Aki är namnet på den nya butiken som Aki Paris precis har öppnat. I fotspåren av Aki Boulangerie och Aki Café har Mochi Mochi Aki också öppnat en butik på rue Saint-Anne för att glädja fans av mochi, melonburgare och andra söta godsaker. Ta reda på vad som finns i butiken. [Läs mer]
La Pâtisserie de Saison, ett kinesiskt konditori med söta och salta bakverk i 13:e arrondissementet
La Pâtisserie de Saison är ett av de äldsta kinesiska konditorierna i 13:e arrondissementet, på den berömda Avenue d'Ivry. Här kan du njuta av banh mi, baos, fyllda smördegsbröd och supermjuka rullar som pendlar mellan tradition och nya smaker. [Läs mer]
L'Osmanthe, det fransk-asiatiska konditoriet som återvänder till klassikerna
Har du hört talas om Osmanthe, det heta konditoriet på Daumesnil-sidan i Paris, där du kan prova några ultragoda fransk-asiatiska kreationer? Med sin matcha opera, mille-crêpes, sesam éclair och originella bakverk är detta ett ställe som skakar om saker och ting till gourméernas förtjusning. [Läs mer]
Shodai Matcha: restaurang och tesalong för matcha-älskare i Paris
Matcha-fantaster, här är ett ställe som garanterat kommer att få huvudet att snurra. Shodai Matcha är inte bara en restaurang, utan också ett te-rum som hyllar det berömda gröna teet genom bakverk och drycker som görs enligt konstens alla regler. [Läs mer]
Sabō: det japanska tesalongen på OGATA Paris
För en otrolig, avkopplande resa till Japan, bege dig till Sabō, OGATA Paris berömda tesalong, inbäddad i 3:e arrondissementet. Koppla bort allt och låt dig vägledas. En garanterad tillflyktsort och en unik teupplevelse. [Läs mer]
Fu Castella och hennes läckra, fluffiga och luftiga kakor
Har du hört talas om castella? Detta bakverk med portugisiskt ursprung har äntligen kommit till Paris, på Fu Castella, ett förtjusande boutique-tea-rum. Vi slår vad om att du kommer att älska denna fina, saftiga kaka! [Läs mer]
Matcha Café To Go av teamet från Umami Matcha Café
I 17:e arrondissementet kan matcha-älskare nu upptäcka Umami Matcha Café-teamets andra takeaway-ställe, kallat Matcha Café To Go. [Läs mer]
A.P.C. öppnar sitt café på Galerie Joyce
A.P.C. öppnar sitt te- och kafferum i Galerie Joyce, i Jardins du Palais Royal, från den 20 november till den 31 januari 2019. I denna vackra miljö, skyddad från Paris liv och rörelse, kan du värma dig med en utsökt mocha eller en gyllene latte, bara tillräckligt länge för en välförtjänt paus. Och naturligtvis finns det en liten popup-butik där du kan upptäcka varumärket. [Läs mer]
Aki Café: det japanska tesalongen i Paris
Aki Café är det senaste tillskottet på rue Sainte-Anne. Detta japanska café och te-rum är den perfekta platsen för en originell gourmetpaus i hjärtat av Paris! [Läs mer]
Hardware Société: en touch av Australien i hjärtat av Paris
När två australiensare bestämde sig för att öppna ett café-restaurang i Paris blev resultatet Hardware Société: ett varmt och vänligt ställe där du kan njuta av gott kaffe och goda rätter - söta och salta - hela dagen. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
