Le Perchoir Porte de Versailles: takterrass-restaurangen i hjärtat av en urban gård

< >
Förbi My de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis · Foton av My de Sortiraparis · publicerad på 26 maj 2023 kl. 15:19
Upptäck Le Perchoir Porte de Versailles, en takrestaurang som måste besökas i hjärtat av Europas största urbana gård, inbäddad i Paris. En härlig terrass för en drink, brunch eller lunch och middag, med en meny som respekterar miljön och använder lokala produkter, är det säkert att det blir en trevlig stund.

Le Perchoir Porte de Versailles kommer att öppna sina dörrar sommaren 2020. Restaurangen på 250 kvm och terrassen på 489 kvm kommer att erbjuda 14.000 kvm stadskultur, tillräckligt för att tilltala många parisare. Le Perchoir Porte de Versailles var den första i sitt slag att öppna på vänstra stranden.

Detta unika koncept kombinerar en bar och en restaurang, bekvämt installerade på panoramaterrassen i Paviljong 6 på Porte de Versaille Exhibition Centre. Här kan du upptäcka och koppla av på en plats där naturen är själva kärnan i projektet, tack vare samarbetet med inredningsarkitekten Fanny Perrier från Studio Perrier.

Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023

Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023

Genom detta projekt bekräftar Le Perchoir sitt engagemang för ett ansvarsfullt tillvägagångssätt. Le Perchoir Porte de Versailles arbetar med en kort, eller till och med ultrakort, krets och erbjuder en meny med produkter som odlas av Nature Urbaine på deras stadsodling. Väl uppe på denna våning överraskas gästerna av att se världens största stadsodling på taket. Flykt garanterad!

Le Perchoir ferme urbaine Porte de VersaillesLe Perchoir ferme urbaine Porte de VersaillesLe Perchoir ferme urbaine Porte de VersaillesLe Perchoir ferme urbaine Porte de Versailles

Menyn ändras med årstiderna, så här är en liten förhandstitt på vad vi hittade när vi besökte. Vi älskar de vackra kombinationerna, smart upplivade av de färska örterna. Förrätten Stuffed Egg är en fest för både ögon och smaklökar. När det gäller huvudrätten är sidfläsket så smältande som man kan önska sig och den mycket väl tillagade sejfilén passar perfekt till den fortfarande krispiga sparrisen. Avslutningsvis är de japanska pärlorna med jordgubbs- och rabarberkompott en lätt njutning som avslutar måltiden på bästa sätt.

Förrätter kostar mellan 12 och 15 euro, huvudrätter 25 euro och desserter 11 euro. Lunchmenyerna kostar mellan 25 € och 29 €. Cocktails och mocktails kostar mellan 9 € och 16 €.

Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023



På menyn:Rätter att dela på:

  • Revbensspjäll med potatis
  • Lammytterfilé tillagad i 15 timmar, hemlagad puré & rökta örter

  • Hel havsabborre, garnerad med timjan och rosmarin, gröna grönsaker & beurre blanc

Startar:

  • Vårfyllt ägg, rostad brioche, färska ärtor, citrusfrukt & jordnöts- och myntasifon
  • Kammusslor, dashi buljong & jasminblomma

  • Grillad bläckfisk, sötlöksoubise, svart vitlök, tomatkaramell & krispig kikärtstuile

Huvudrätter:

  • Stekt gul & grön zucchini, röda vinbär, grönsaksjuice & rökt grön zucchini syphon
  • Torsk pocherad i ribotmjölk, glaserad gurka, hjärtmusslor & svart sesamsås
  • Fläskmage, vitelottepuré, röd fruktkrydda, vitelottechips, köttfärsjus & sobatcha

  • Gul sej confiterad i smör, sparris, shizo & flerfärgade rädisor

Och för att avsluta på ett sött sätt, desserterna:

  • Glass med rostat ris, halloncouli & färska körsbär

  • Japanska pärlor med kokosmjölk, rabarberkompott, jordgubbar & crumble

Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023

Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023

Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023

Så, ser du fram emot att (åter)upptäcka Le Perchoir Porte de Versailles och dess hisnande utsikt över världens största stadsodling på taket?

Upptäck den urbana gården :

Användbar information

Datum och tidtabeller
Från 6 december 2024

× Ungefärliga öppettider: för att bekräfta öppettider, vänligen kontakta anläggningen.

    Plats

    1 Place de la Porte de Versailles
    75015 Paris 15

    Ruttplanerare

    Tillgänglighet

    Priser
    desserts : €11
    entrées : €12 - €15
    plats : €23 - €26
    Menu midi : €25 - €29

    Officiell webbplats
    leperchoir.fr

    Mer information
    Återöppning planerad till 19 maj 2021

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning