Buenas, en mysig spansk restaurang med Almodovar-atmosfär

Januari har alltid en speciell smak, lite sorglig, lite kall. Så för att råda bot på detta ska en ny restaurang i Strasbourg Saint-Denis hjälpa dig att svälja pillret och få in lite solsken i ditt liv under dessa vintermånader. Speciellt som spanska restauranger- och det är vad det handlar om - är långt ifrån legio i Paris.

Den nya spanska restaurangen Buenas öppnade i början av januari och erbjuder en rad soliga rätter. Det överraskande med stället är den färgglada, nyckfulla inredningen, som verkar ha kommit direkt från en Pedro Almodovar-film. Väggarna i lokalen pryds av hyllningar till filmskaparen, där var och en av hans filmer representeras av en affisch och ett litet föremål med anknytning till verket.

Runt den centrala disken, där en imponerande vedeldad ugn och baren har en framträdande plats, finns det höga bord för två och bekväma bänkar för större grupper av matgäster, eftersom atmosfären här är avslappnad och mycket vänlig. Mellan servitörernas sjungande accenter och de kvällsshower med sång och dans som anordnas då och då är Buenas en riktig liten solig plats.

Det måste sägas att ägaren till Buenas, den godmodige Toufik Seddik, har en verklig passion för Spanien. Han är en före detta dansare som sedan utbildade sig i matvärlden med Daroco-gruppen och han strävar efter att få dig att känna dig som hemma.

Detsamma gäller Paulina Esonhos meny med välsmakande rätter. Kocken vill visa upp alla Spaniens regioner och har satt ihop en rad specialiteter, från de iberiska kallskurna kött bitarna som måste provas till de mest traditionella tapasrätterna: tortilla med confiterad lök (€9), antingen dreglande eller mer tillagad beroende på smak, mycket köttiga pimientos de padron (€7) och deras kusiner pimientos rellenos (€8) - minipaprikor fyllda med fromage frais.

Atmosfären är uppenbarligen en av delande, med idén att doppa i vännernas tallrikar ... och acceptera att de doppar i sina egna (ja, även för de krispiga croquetas som fylls efter säsong; för närvarande med svamp, €8). Buenas erbjuder också ett urval av pan de cristal, ett hantverksmässigt bröd som toppas med ett urval av godsaker - sardiner (€8), cecina, jamon.

Andra läckerheter på menyn är friterade chipirons (€11) doppade i en kryddig aioli, och pièce de résistance: enfantastisk version av ugnsbakat ris med grönsaker, kyckling och skaldjur i ett färgglatt bläckfiskbläckris (€13). Denna arroz är mindre klassisk än paella, men inte mindre saftig.

Naturligtvis kan du skölja ner det hela med spanska öl och iberiska varianter på vin: röd sangria, vit sangria, kalimotxo, tinto de verano. Solsken på tallriken och i glasen, och till och med i stora mängder (men med måtta), eftersom du kan beställa 1-liters kannor (€23-€25). Con-vi-vial, säger vi!

Det finns också några fantastiska söta upptäckter att avsluta med: torrija (€11), en spansk brioche med en Alicante turronmousse, och den beroendeframkallande tarta de queso (€7), en helt lätt spansk ostkaka med en persimoncoulis.

Olé!

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.