Kinugawa Rive Gauche, den fransk-japanska takrestaurangen på Hôtel Sax presenterades

Kinugawa fortsätter sin gastronomiska uppstigning efter Vendôme och Matignon och korsar Seine för att etablera sig på vänstra stranden, högst upp iHôtel Sax, i Paris 7:e arrondissement. Sedanapril 2025 har denna nya miljö erbjudit en kulinarisk upplevelse som kombinerar parisisk elegans med lugnet ijapansk estetik.

Lokalen ligger i två plan högst upp i Hôtel Sax och består först av en elegant restaurang, innan den leder till XXL-takterrassen strax ovanför. Från denna panoramaterrass är utsikten spektakulär, med hustak i Haussmann-stil och dämpad belysning: Eiffeltornet är majestätiskt, badande i gyllene reflektioner i skymningen och upplyst av de blinkande lamporna på natten.

Terrassen är lika stor som restaurangen och utlovar härliga stunder med Paris som bakgrund. Vi får dock vänta till de varmare sommarmånaderna innan denna terrass öppnar sina dörrar för oss. Under tiden är restaurangen och dess utsikt inte att förglömma.

Bakom en majestätisk fasad med stark karaktär blandar interiören texturer och perspektiv, med räfflat naturligt trä, tryckta tyger och inslag av patinerad brons. Ett spel av speglar förstorar ljuset och sublimerar den raffinerade atmosfären på platsen. Med utsikt mot de stora fönsterpartierna bjuder Paris in sig själv till bordet, vilket gör varje måltid lika kontemplativ som utsökt.

När det gäller köket erbjuder menyn en subtil dialog mellan tradition och modernitet, som lyfter fram precisionen i gesterna och renheten i smakerna.

Kartan:

Huset utlovar exceptionella rätter som toro sashimi med citrusponzu, krispig taruto galette med lax och vit tryffel, yellowtail carpaccio med yuzu och grön chili, tonfisktartar med kaviar och den ikoniska svarta torsken marinerad i miso. I baren är cocktails inspirerade av japanska och parisiska smaker, där shiso, umeshu och sake blandas med de stora klassikerna. Drinkmenyn är utformad för fest och kontemplation och återspeglar denna dualitet mellan estetik och precision.

• Läs också
• En ny japansk takrestaurang på Champs-Elysees med utsikt över Eiffeltornet och Triumfbågen
• Hôtel SAX Paris, den nya eleganta miljön i 7:e arrondissementet med restauranger, spa och takterrass med utsikt över Eiffeltornet - foton
• Taken i Paris: De vackraste terrasserna med oavbruten utsikt

Den läckra carpaccio på havsabborre, de krispiga gyozas och den feta tonfisken som smälter i munnen är en riktig njutning. Vi rekommenderar också de rökiga lammkotletterna som serveras på en liten grill.

Du kommer också att förföras av de vackra cocktails och mocktails som skräddarsys efter dina önskemål. Till dessert är den färska frukten precis vad som behövs för att avrunda måltiden, men de som är sötsugna kommer att frestas av Rocher Noisette-Sobacha med sin rinnande kärna.

Välkomnandet är charmigt och servicen är förstklassig, med ett leende. Vi låter oss vägledas av vår mycket vänliga servitörs råd. Om du inte vet vad du ska välja, be om hjälp!

Efter att ha erövrat Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève och Courchevel fortsätter Kinugawa sitt kulinariska äventyr och exporterar hela vägen till Dubai, där man i mars 2025 tar över det senaste tillskottet i hotellkedjan Marsa Al Arab. Men för tillfället utspelas detta nya kapitel i Paris, mitt i hjärtat av Left Bank, i en exceptionell miljö där sprudlande och förfinad mat möts. Med en kapacitet på 180 personer i matsalen och 200 på terrassen har Kinugawa Rive Gauche visat sig vara en av de platser som måste besökas i Paris nattliv och erbjuder inspirerad mat och en mysig atmosfär.

Kinugawa Rive Gauche ligger på 55 avenue de Saxe, Paris 7e. Den vänder sig till en mer välbärgad kundkrets eller till dem som söker något speciellt. Här är en adress att lägga till i din dagbok över trendiga pariskvällar, bra japanska restauranger att prova, särskilt på terrassen , och takterrasser med hisnande utsikt.

Hôtel SAX Paris, den nya eleganta miljön i 7:e arrondissementet med restauranger, spa och takterrass med utsikt över Eiffeltornet - foton
Hotel SAX Paris, den nya juvelen i kronan i Paris 7:e arrondissement, öppnar sina dörrar den 4 april 2025. Detta femstjärniga designhotell ligger på vänstra stranden i Paris och har två restauranger, inklusive en takterrass, ett spa, en uppvärmd utomhuspool och hisnande panoramautsikt över huvudstaden. [Läs mer]

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.