Paris'te matcha içeren pastalar ve kekler, benzersiz renkleri, ince tadı ve özgünlükleriyle dikkat çekiyor. Uzun süre Japon çay salonlarına özgü olan matcha, artık daha geleneksel Paris pastanelerine, kafelere ve kahve dükkanlarına da giriyor.
Antioksidan bakımından zengin olduğu bilinen bu ince öğütülmüş yeşil çay tozu, tatlılara bitkisel, hafif otlu bir tat verir ve bu tat hem merak uyandırır hem de büyüleyicidir. Başkentin pastanelerinin vitrinlerinde artık matcha kurabiyeleri, finansiyerler, cheesecake'ler, turtalar, yeşil çayı frambuaz, siyah susam veya beyaz çikolata ile birleştiren Fransız-Japon tatlıları bulabilirsiniz.
Matcha'nın yoğun yeşil rengi, bu kreasyonları hemen tanınabilir kılar ve onlara güçlü bir kimlik kazandırır. Asya lezzetlerinde uzmanlaşmış bazı Parisli pastaneler, matcha mochi, roll kekler veya yeniden yorumlanmış dorayaki ile bunu imza lezzetleri haline getirmiştir. Diğerleri ise daha klasik bir yaklaşımla matcha'yı mevsimlik menülerine veya bazı imza lezzetlerine dahil ederek Fransız geleneği ile Japon etkisinin kontrastını vurgulamaktadır.
Matcha sever ya da sadece meraklı olun, Paris'in bu güzel mekanlarında kendinize özgün ve zen bir mola verin.
Hoso Basque: Paris'te ses getiren Japon pastanesi ve cheesecake kafesi
Ünlü Bask cheesecake'ini Japon tarzında yeniden yorumlayan, ultra eriyen dokusu ve özgün lezzetleriyle gurme bir mekân olan Hoso Basque'ı keşfetmek için Marais'ye gidiyoruz. Temmuz 2025'ten beri açık olan rue Saint-Antoine'daki bu kahve dükkanı aynı zamanda gurme latteler de sunuyor. Biz test ettik ve size her şeyi anlatacağız... [Devamını oku]
L'A Pâtisserie KG, Barbizon'daki yeni gurme çay salonu
L'A Pâtisserie KG, Seine-et-Marne, Barbizon'daki ünlü Grande Rue'nin yeni adresi. Sanatçılar arasında popüler olan bu pitoresk köyde Nisan 2025'te kurulan bu Fransız-Japon işletmesi, Çarşamba'dan Pazar'a kadar açık olan rahat ve zarif bir çay salonu sunmaktadır. [Devamını oku]
Giardino: 17. bölgede misafirperver bir çay salonuna sahip bitki bazlı bir pastane
Maison Giardino, bitki bazlı ve genellikle glütensiz kreasyonlarını artık Paris'in 17. bölgesinin kalbindeki büyüleyici bir çay salonunda sunuyor. Pasta şefi Matteo Deiana tarafından tasarlanan, lezzetli oldukları kadar güzel tatlılar, yerinde tadını çıkarmak veya götürmek için, zevkten ödün vermeden. [Devamını oku]
Paris'te Hanami Çay Saati: Kabarık tatlı ve tuzlu kreplere adanmış çiçekli bir çay odası
Kiraz çiçeği ağaçlarının altında piknik yapmak ister misiniz? O zaman Hanami Çay Saati'ne gidin. Paris'in 3. bölgesinde yer alan bu çay salonu, son derece çiçekli bir ortamda lezzetli bir gurme molası sunuyor. Menüde ne var? Kaçınılmaz tatlı ve tuzlu kabarık krepler, egzotik gurme içecek çeşitleri eşliğinde. [Devamını oku]
Fu Castella, ilahi atıştırmalıklar ve çay saatleri için Marais'de bir pastane-çay salonu açtı
Fu Castella, Paris'in 13. bölgesinde çoktan moda olan ultra nemli bir pastane. Şimdi ise egzotik tatlılar, orijinal çay saatleri, dondurmalar ve deneyebileceğiniz sıcak ve soğuk içeceklerle güzel bir çay salonu sunmak için 4. bölgedeki Marais semtine taşınıyor. [Devamını oku]
13'üncü bölgedeki kahve dükkanı ve brunch pastanesi Fu, sizi Asya'ya doğru bir yolculuğa çıkarıyor
Asya esintileri taşıyan yeni bir pasta ve kahve dükkânı sizi cezbediyor mu? Matcha, susam ve pandan ile durian ve kimchi, Paris'in 13. bölgesinde açılan bu yeni mekândaki pasta ve yemekleri canlandırıyor. Kahvaltıdan öğle yemeğine ve atıştırmalıklara kadar elbette her gün sıra dışı ikramlar ve brunch var. Sizi bir keşif turuna çıkaracağız. [Devamını oku]
Ginko, 19. bölgenin Fransız-Japon-Fas lezzetleri sunan nugget pastanesi
Ginko, 19. bölgede yer alan bu küçük mahalle pastanesinin adıdır. Seyahat lezzetine sahip yaratıcı hamur işlerini keşfedebileceğiniz bir yer olan bu pastanenin tadına bakmaya bayıldık - gerçek bir editör favorisi. [Devamını oku]
Matcha Ochaya, République'de matcha severler için Japon çay salonu-restoran
Ochaya Matcha, Paris'in 10. bölgesinde matchayı kutlayan yeni bir Japon restoranı ve çay salonu. Menüde: bubble tea ve diğer içecekler, gurme tatlılar, matcha bazlı dondurmalar ve tuzlu gua baos ve diğer bibimbaplar. [Devamını oku]
Jugetsudo, Saint-Germain-des-Prés'de şık ve sade bir Japon çay salonu ve butiği
Çay salonu olarak da hizmet veren Jugetsudo çay butiği, sizi çok çeşitli Japon çaylarını ve nefis Japon lezzetlerine sahip tatlı kreasyonları keşfetmeye davet ediyor. [Devamını oku]
Yabaï Sando: Walter Ishizuka'nın Paris'teki gurme konsepti
Japon sokak yemeklerini ve özellikle de sandoyu seviyorsanız, Yabaï Sando için Paris'in Odéon bölgesine gidin. Şef Walter Ishizuka'nın buluşu olan bu ultra gurme adres, en seçici damakların bile damak tadını cezbedecek. [Devamını oku]
@unreve, muhteşem Fransız-Asya kafe ve çay salonu
Paris'in 11. bölgesindeki Avenue Parmentier'de açılan yeni kahve dükkânı, çay salonu ve pastanenin adı @unreve. En iyi kahve dükkanları ile Asya lezzetleri arasındaki mükemmel evliliği hayal edin, işte tam da hedefe ulaştınız. [Devamını oku]
Benchy: Paris'in 6. bölgesinde sandolara adanmış bir kahve dükkanı
Ünlü Japon sandviçi sando, Benchy kahve dükkanının açılışı sayesinde artık Paris'in 6. bölgesinde de mevcut. İster tuzlu ister tatlı olsun, lezzetli bir matcha latte eşliğinde buna karşı koyamayacaksınız! [Devamını oku]
Mille & Un: Paris'te Kore fırını, pastanesi ve çay salonu
Mutfak yolculuklarını seviyorsanız, Mille & Un'a gidin. Paris'in 6. bölgesinde 2019 yılında açılan bu lezzetli Kore fırını ve pastanesi aynı zamanda bir çay salonu. Bir tur ister misiniz? [Devamını oku]
T'Xuan: Paris'te çay salonu, çay saati ve Çin pastanesi
T'Xuan, Paris'te az bilinen spesiyaliteleri ve gurme hamur işlerini tatma şansı sunan bir Çin lokantasıdır. Mutfak maceracıları ve Asya lezzetlerini sevenler için, işte bir sonraki favoriniz. [Devamını oku]
Montmartre'deki ultra yaratıcı fırın ve pastane Boris Lumé
Boris Lumé, Parisli tatlı düşkünlerinin tercih ettiği bir fırındır ve 18. bölgede iki noktada yaratıcı hamur işleri sunmaktadır. Yerel külçelerin hayranıysanız, gitmeniz gereken yer burası. [Devamını oku]
Mochi Mochi Aki, Aki Paris'in yeni gurme dükkanı
Mochi Mochi Aki, Aki Paris tarafından yeni açılan dükkanın adı. Aki Boulangerie ve Aki Café'nin izinden giden Mochi Mochi Aki, mochi, kavun burger ve diğer tatlı ikramların hayranlarını memnun etmek için rue Saint-Anne'de bir dükkan açtı. Mağazada neler olduğunu öğrenin. [Devamını oku]
La Pâtisserie de Saison, 13. bölgede tatlı ve tuzlu bir Çin pastanesi
La Pâtisserie de Saison, ünlü Avenue d'Ivry üzerinde, 13. bölgedeki en eski Çin pastanelerinden biridir. Burada geleneksel ve yeni tatlar arasında gidip gelen orijinal banh mi, baos, dolgulu puf börekleri ve süper yumuşak ruloların tadını çıkarabilirsiniz. [Devamını oku]
L'Osmanthe, klasikleri yeniden yorumlayan Fransız-Asya pastanesi
Paris'in Daumesnil bölgesinde yer alan ve son derece gurme Fransız-Asya kreasyonlarını tadabileceğiniz Osmanthe pastanesini duydunuz mu? Matcha operası, mille-krep, susamlı ekler ve orijinal hamur işleriyle burası gurmelerin zevkine hitap eden bir yer. [Devamını oku]
Shodai Matcha: Paris'te matcha severler için restoran ve çay salonu
Matcha hayranları, işte başınızı döndürecek bir yer. Shodai Matcha sadece bir restoran değil, aynı zamanda ünlü yeşil çayı, sanatın kurallarına göre yapılan hamur işleri ve içeceklerle kutlayan bir çay odasıdır. [Devamını oku]
Sabō: OGATA Paris'teki Japon çay odası
Japonya'ya inanılmaz, rahatlatıcı bir gezi için, OGATA Paris'in 3. bölgede yer alan ünlü çay salonu Sabō'ya gidin. Her şeyin fişini çekin ve kendinize rehberlik edilmesine izin verin. Garantili bir kaçış ve eşsiz bir çay deneyimi. [Devamını oku]
Fu Castella ve onun lezzetli, kabarık, havadar kekleri
Castella'yı hiç duydunuz mu? Portekiz kökenli bu pasta nihayet Paris'e, keyifli bir butik çay salonu olan Fu Castella'ya geldi. Bu güzel, nemli pastayı seveceğinize bahse gireriz! [Devamını oku]
Umami Matcha Café ekibi tarafından Matcha Café To Go
17. bölgede, matcha severler artık Umami Matcha Café ekibinin Matcha Café To Go adlı ikinci paket servis noktasını keşfedebilirler. [Devamını oku]
A.P.C. kafesini Galerie Joyce'a kuruyor
A.P.C., 20 Kasım - 31 Ocak 2019 tarihleri arasında Jardins du Palais Royal'deki Galerie Joyce'da çay salonu/kahve dükkânı açıyor. Paris yaşamının koşuşturmacasından korunaklı bu güzel ortamda, hak ettiğiniz bir mola için yeterince uzun bir süre lezzetli bir mocha veya altın latte ile ısınabilirsiniz. Ve tabii ki, markayı keşfedebileceğiniz küçük bir pop-up mağaza da var. [Devamını oku]
Aki Café: Paris'teki Japon çay salonu
Aki Café, Sainte-Anne caddesinin en yeni üyesidir. Bu Japon kafe ve çay salonu, Paris'in kalbinde özgün bir gurme molası için mükemmel bir yer! [Devamını oku]
Hardware Société: Paris'in kalbinde Avustralya'dan bir dokunuş
İki Avustralyalı Paris'te bir kafe-restoran açmaya karar verdiğinde, sonuç Hardware Société oldu: gün boyu lezzetli kahvelerin ve yemeklerin - tatlı ve tuzlu - tadını çıkarabileceğiniz sıcak ve samimi bir yer. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
