L'Hôtel Particulier Montmartre, gizli pastoral terasa sahip restoran

18'inci bölgenin kalbinde saklı bir huzur cenneti olan Hôtel Particulier Montmartre, huzur arayanlar için gizli bir hazinedir. Bu otel, restoran , teras ve kokteyl bar, Junot Bulvarı'nın arkasındaki bir ara sokakta gizlenmiştir. Montmartre'ın en gizli adresine girmek için du Rocher de la Sorcière pasajını takip etmeniz, birkaç gizli kapı boyunca yürümeniz ve neredeyse zararsız bir kapıyı itmeniz gerekiyor.

Şimdi karma bir mekâna dönüştürülen bu eski Hermès aile malikânesinde sadece beş süit bulunuyor; bu sayı, aralarında Brad Pitt, Angelina Jolie, Cameron Diaz ve Johnny Depp'in de bulunduğu konuklarının mahremiyetini garanti altına almak için yeterli. Bu anekdot, bu yerin neredeyse gerçek dışı doğasını ortaya koymaktadır.

Ancak evin en büyük cazibelerinden biri hiç şüphesiz Paris'in en büyük özel otel bahçesinin kalbinde yer alangizli terasıdır. Şehrin koşuşturmasından uzakta, zamanın durmuş gibi göründüğü bir yeşillik balonu. Hava güzelleşir güzelleşmez çimenlerin üzerine, ağaçların altına ve koruların etrafına yayılan masalar, romantik bir park hissiyle pastoral bir ortam sunuyor.

İnsanlar buraya güneşin altında bir öğle yemeği, alacakaranlıkta bir kokteyl ya da yıldızların altında bir akşam yemeği için, her zaman bahçenin kokuları ve kuşların şarkılarıyla sarmalanarak geliyor. Burada kalmıyor olsanız bile, özellikle içeridekiler için değerli bir ara haline gelen Pazar öğle yemeklerinde bu gizli lüksün tadını çıkarabilirsiniz. Tahmin edebileceğiniz gibi, burası aşıklar için de mükemmel bir yer.

Paris'in karmaşasından korunaklı Hôtel Particulier Montmartre'ın terasında, mevsimlik ürünlerin itidal ve hassasiyetle sunulduğu sınırlı bir menü sunulmaktadır. Büyükanne elması ve tapenade dokunuşuyla hassas bir şekilde tatlandırılmış su teresi velouté içinde servis edilen mükemmel bir yumurta veya limonlu soslu taze, yapılandırılmış rezene salatası ile başlangıçlardan itibaren ton belirlenir. Tam kıvamında pişirilmiş mevsimlik beyaz kuşkonmazdan özellikle bahsetmek gerekir.

• Ayrıca oku
• 19-25 Mayıs 2025 tarihleri arasında Paris için bu haftanın en iyi ipuçları: ücretsiz veya erişilebilir geziler

Ana yemeklere gelince, kuşkonmazlı risotto baştan çıkarıcı bir dokuya ve dengeye sahiptir. Ahtapot a la plancha tam kıvamında pişirilmiş ve nohut, tatlı ve ekşi kırmızı soğan ile uyumlu bir şekilde harmanlanmış, sağduyulu ama etkili bir konserve sarımsak zephyr ile baharatlandırılmıştır. Limousin dana pirzolası gibi iyi kaynaklanmış etler, maydanoz içinde Paris bölgesinden gelen istiridye mantarları ile vurgulanmaktadır. Kuzu confit omuz, bütün çipura veya Rossini usulü dana kaburga gibi paylaşılacak yemekler, her zaman ürüne saygı çerçevesinde daha cömert bir yaklaşım sunuyor.

Tatlılar ise klasik bir tatlılık ve bolca hoşgörü ile yemeği tamamlıyor: ravent ve fırınlanmış elma, fındık pralinli milföy veya pembe pralinli sembolik yüzen ada sizi bekliyor.

Le Très Particulier adlı restoran her gün açıktır ve günün temposuna uyum sağlar: sabah 8'den itibaren kahvaltı, öğlen 12'den itibaren öğle yemeği, öğleden sonra 3'ten itibaren çay saati, akşam 6'dan itibaren kokteyller, akşam 7'den itibaren akşam yemeği ve hafta sonları brunch.

Hôtel Particulier Montmartre , Paris'e özgü roman havasıyla, bir kaçamak, öğle yemeği, akşam yemeği ya da günün sonunda bir içki için keyifle vakit geçirilebilecek değerli bir ara sokak olarak, iyi saklanmış bir sır olarak kalmaya devam ediyor . İhanet edilemeyecek kadar iyi bir sır gibi, pişmanlıkla paylaştığımız bir adres.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.