Auberge Ravoux ve Maison Van Gogh: Auvers-sur-Oise'da ressamın izinde bir yolculuk (95)

Auberge Ravoux'yu hiç duydunuz mu? Auvers-sur-Oise'da yer alan bu tarihi restoran aynı zamanda ünlü Hollandalı ressamın izinden gidebileceğiniz "Van Gogh Evi "ne de ev sahipliği yapmaktadır.

Bazı yerler özellikle tarihle iç içedir ve "Van Gogh'un Evi " olarak bilinenAuberge Ravoux da tarihi anıtlar listesinde yer almaktadır. Burası ünlü Hollandalı ressamın son 70 gününü geçirdiği, Empresyonistler için bir cennet olan büyüleyiciAuvers-sur-Oise köyünün kalbindeki yerdir. 1890 yılında, küçük bir tavan penceresiyle aydınlatılan, ancak 7m2 büyüklüğünde bir oda kiraladı, No. 5 ve günlerini Ravoux ailesiyle çevrili handa resim yaparak ve yemek yiyerek geçirdi.

Ölümünden yıllar sonra olduğu gibi bırakılan Auberge Ravoux'yu 1985 yılında Dominique-Charles Janssens satın aldı ve onunla birlikte sanat tarihinde gerçek bir sayfa açıldı! 17 Eylül 1993'ten bu yana, yirmi ay süren yenileme çalışmalarının ardından Auberge Ravoux, Van Gogh meraklılarını ve meraklıları bu sembolik mekanı keşfetmeye, sanal bir hac ziyaretine ve aynı zamanda ressamın oturmaktan hoşlandığı masada yemek yemeye davet ediyor.

Ancak uyaralım, Auberge Ravoux tüm yıl boyunca açık değildir ve bu yıl 23 Kasım 2025 tarihine kadar öğlen 12'den akşam 6'ya kadar açıktır. Eskiden 1876'dan beri bir şarap dükkânı ve restoran olan mekân, eski moda sanatçı kafesi dekorunu ve özgünlüğünü korumuştur; zemin kattaki yemek salonu orijinal haliyle, hafif ışıklandırma ve dönem motifli perdelerle ve sadece bir düzine kadar masayla hizmet vermektedir, bu nedenle avantajdan yararlanmak istiyorsanız önceden rezervasyon yaptırın.

Üst katta, neredeyse hiçbir şeyin yenilenmemiş olduğu izlenimine kapılıyorsunuz; öyle ki, güzel ahşap kirişlerin yanında zaman içinde donmuş çatlak izleri bırakan çalışmalar büyük bir saygıyla yürütülmüş. Van Gogh'un, intiharından sonra kimsenin yaşamaya cesaret edemediği bir sandalye dışında tamamen boş olan ilk yatak odası ve yine bir ressam olan komşusu Anton Hirschig'in dönem mobilyalarıyla döşenmiş yatak odasının ardından, bir zamanlar başka bir yatak odası olan yerde bir projeksiyon odası ve çalışmayı anlatan kısa bir film bulunuyor.

Ancak burada da, alanın mahremiyetini korumak ve meraklılara gerçekten sürükleyici ve kişisel bir deneyim sunmak için erişim kasıtlı olarak kısıtlanmıştır. Küçük gruplar için düzenlenen turlar Çarşamba'dan Pazar'a, sabah 10'dan akşam 6'ya kadar mevcuttur.

Şanslıydık ki odanın en arkasında, sahiplerinin hanın itibarını korumak için misafirlerinin geliş gidişlerini izlemekten hoşlandıkları pencerenin yanında oturuyorduk! Van Gogh, iyi şarap ve iyi yemek tutkusunu bu masada, ama aşırıya kaçmadan, sadece tek bir tabakla uyguladı. Bu nedenle öğle yemeği için Maison Verot'dan şarküteri panoları ve peynir panoları da dahil olmak üzere indirimli bir menü bulacaksınız.

Başlangıç olarak, taze ve çıtır çıtır domatesleri, daha fazla çıtırlık için çam fıstığı ve burratanın kremsi dokusuyla harika bir uyum sağlayan vejetaryenler için de uygun olan narin balzamik kremasıyla tatlı bir Burratina salatası seçtik. Hayvansal ürünleri tercih edenler için, yine Maison Verot'dan lezzetli bir ördek kaz ciğeri, tuz ve karabiber serpilmiş, ev yapımı ekmeği ve tuzlu-tatlı bir yan için birkaç üzüm ile tadını çıkarmak için cömert bir dilim sizi bekliyor.

Yemeklere gelince, günün yemeği (biz oradayken domuz inciği), ringa balığı filetosu ve somon gravlax ikilisi veya günün çorbası arasında seçim yapabilirsiniz. Bizim denediğimiz elbette ev yapımı olan ikincisiydi, çok dokulu sırlı bezelye velouté, ekmek krutonunun çıtırtısı, kremanın hafifliği ve çorbanın kremalılığı, keskin bir limon dokunuşuyla birleşerek çok taze bir bütün oluşturdu.

Kurabiyeler gözümüze çarptıysa, Auberge Ravoux'nun vazgeçilmezi olan ve o gün ne kadar açgözlü olduğunuza bağlı olarak az ya da çok cömertçe kepçelemeniz gereken büyük bir tencerede servis edilen çikolatalı mus'u denemek zorundaydık! Neredeyse çok fazla almanın o kadar da kötü bir şey olmadığını söyleyebilirsiniz, çünkü ilave şeker yoktur ve havadar dokusu, yemeğinizi bitirdiğinizde midenizde kalmayacağı anlamına gelir.

Her şeye eşlik etmesi için servis edilen şarap çok hoş bir sürprizdi, bir ev spesiyalitesi olan Cerdon! Düşük alkollü bir köpüklü roze şarap olan bu ruha aşina değildik, çok tatlı ve meyveli, küçük bir zevk. Basit ama etkili ve lezzetli bir öğle yemeği, bize ruhu bugün hala binada yaşıyor gibi görünen büyük ressam Van Gogh'un hayatını biraz paylaşıyormuşuz izlenimi verdi...

Van Gogh'un Auvers-sur-Oise'da yaşadığı Auberge Ravoux hakkında 5 sıra dışı anekdot
Auvers-sur-Oise'da bir dönüm noktası olan Auberge Ravoux, en çok Vincent van Gogh'un son günlerine ev sahipliği yapmış olmasıyla bilinir. Ancak bu ünün ardında pek çok şaşırtıcı hikaye yatmaktadır. İşte bu han hakkında az çok bilinen beş anekdot! [Devamını oku]

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.