Hotel Lancaster Paris'teki Restaurant Monsieur: Champs-Elysées yakınında bir mutfak Tour de France

Champs-Elysées'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, samimi, asırlık bir otelde yer alan Monsieur restoran, her ay farklı bir bölgenin spesiyalitelerini içeren bir menü ile Fransa'nın dört bir yanından gelen yerel ürünleri kutluyor.

Dünyanın en güzel caddesi olarak kabul edilen Champs-Elysées aynı zamanda Tour de France'ın finişine de sahne olmaktadır. Ancak, bitişik sokaklardan birinde yer alanHôtel le Lancaster , kendi tarzında bölgenin hazinelerine de ışık tutan bir gurme destanının başlangıç noktasıdır. Bunu keşfetmek için bu gizli, asırlık otelin restoranı Monsieur'e gitmeniz gerekecek.

Güler yüzlü bir ekibin sizi beklediği zarif ve samimi restoranının kalbinde, her ay Fransa'nın farklı bir bölgesine adanmış bir menü keşfedeceksiniz. Kimileri için köklerimize bir dönüş, kimileri içinse kışkırtıcı bir keşif olan bu konsept, bizi temel ürünler kullanılarak ustalıkla hazırlanmış gurme yemeklerle klasiklerimizi yeniden ziyaret etmeye davet ediyor. Öğle yemeğinde bizi bekleyen bölgesel menü, başlangıç & ana yemek veya ana yemek & tatlı için 49 € olarak fiyatlandırılmıştır. Tam menü ise 59 Avro'dur. Her iki durumda da su ve kahve dahildir.

Ziyaretimiz sırasında Rhône-Alpes bölgesi ilgi odağı oldu. Gastronominin başkenti olarak kabul edilen Lyon kentinin standart taşıyıcılarından biri olmasıyla birlikte, damakları cezbedecek çok şey vardı. Menüdeki başlangıçlar arasında bakır bir tabakta servis edilen, ağızda eriyen turna balığı quenelles ve üzerinde düğme mantarlarının eşlik ettiği mis kokulu ıstakoz bisque yer alıyordu. Çok ağır olmadan oldukça rahatlatıcı olan bu giriş, iştahımızı kabarttı.

Ana yemekte, her zamanki gibi güzel bir şekilde sunulan, canlı ve dengeli bir kombinasyon olan kan portakalında kızartılmış genç hindiba eşliğinde iyi pişirilmiş bir Arctic char içeren bir tabakla deniz lezzetlerine bağlı kalacağız. Oranlar iyi hesaplanmıştır, böylece tabağınızı bitirmek için mücadele etmeden tatlıya kadar gelebilirsiniz. Ve bu iyi bir şey, çünkü Rhône-Alpes bölgesindeki bu molayı tamamlamak için tatlı ikramlar çatala değer!

Kanıtıpembe pralinli Île Flottante'de, çok güzel ve lezzetli, çok tatlı değil, kalbinde her şeyi dengelemek için hafif asitli bir muhallebi var. Bir diğer gurme seçenek ise, yumuşak kestane kreması ve bir miktar frenk üzümü ile tartlet şeklinde yeniden ziyaret edilen Mont-Blanc 'tır.