Кулінарна особливість терруару ile de france путівник

Ви чули про Рамболітен, фірмову страву містечка Рамбуйє?

Відкрийте для себе Рамболітен - м'яке тістечко з начинкою з праліне, народжене в Рамбуйє в 1946 році, яке за десятиліття стало справжнім делікатесом для гурманів регіону Івелін. Ми розповімо вам історію цієї випічки, яка заслужила своє місце в спадщині регіону Іль-де-Франс.

Чи знаєте ви, в якому місті в регіоні Лазурний берег знаходиться Париж-Брест?

Вишуканий витвір для гурманів, "Париж-Брест" сьогодні можна знайти у більшості французьких пекарень та кондитерських. Дізнайтеся більше про історію цього торта.

Багет, історія цього паризького хліба, який став французькою традицією і національним символом

Вічна емблема повсякденного життя Франції, багет народився в Парижі на початку 20-го століття, сформований історією, майстерністю та кількома легендами. Відкрийте для себе його походження, міфи та становлення як символу в очах світу.

Брі де Мо, Брі де Мелен, Брі де Кулом'є - чим відрізняються ці сири з регіону 77?

Брі де Мо, Брі де Мелен, Брі де Кулом'є - чим відрізняються ці три сири, вироблені в департаменті Сена і Марна (77)? Ми розповімо вам все про ці сирні скарби з регіону Іль-де-Франс.

Провінційний ніфлет, солодкі вершкові ласощі та середньовічна легенда Сени і Марни

Традиційна випічка з провінції Сена і Марна (77), ніфлет, яку їдять на День всіх святих. Цей маленький пиріг з листкового тіста з заварним кремом сповнений історії, щедрості та старих анекдотів. Ми розповімо вам все про нього!

Мед Gâtinais, один з кулінарних скарбів Ессонни та Сени і Марни

Мед Gâtinais, вироблений в Ессонні та Сені і Марні, зачаровує своєю солодкістю, середньовічною історією та автентичністю. Відкрийте для себе це рідке золото з регіону Іль-де-Франс.

Ячмінний цукор від монахинь Море-сюр-Луан, міфічні та історичні солодощі з Сени і Марни

Створений у 1638 році бенедиктинськими монахинями, ячмінний цукор Moret-sur-Loing поєднує в собі традиції, заспокійливі властивості та символічні форми. Відкрийте для себе його історію і те, як він виготовляється з тих пір в самому серці Сени і Марни (77).

Les macarons de Réau, традиційна випічка в самому серці Сени і Марни

З 1968 року макаруни від Réau спокушають гурманів і допитливих у Сені і Марні (77). Безглютенові, виготовлені старомодним способом, вони поєднують традиційну простоту зі сміливими смаками та м'якістю, яка тане в роті, але водночас і хрумтить.

Чи знали ви? Шафран вирощують у регіоні Брі в Іль-де-Франс

В останні роки шафран повернувся в регіон Брі в департаменті Сена і Марна. Відкрийте для себе цю делікатну культуру, її рідкісні аромати та дивовижні анекдоти про регіон.

Мак Nemours, кондитерський виріб, що виготовляється в Сені і Марні вже понад століття

Вишуканий делікатес з Сени і Марни, відкрийте для себе, як макові цукерки Nemours поєднують в собі традиції та заспокійливі властивості. Напівпрозора червона цукерка, повна сюрпризів!

Провінційна троянда, ботанічний скарб і самородок з регіону О-де-Франс

Квітковий скарб регіону О-де-Франс, Троянда де Провінс (Rosa gallica officinalis) пробуджує почуття своїм потужним ароматом ще з часів Середньовіччя. Від середньовічних трояндових садів до кондитерських виробів та косметики, її пелюстки зачаровують любителів місцевих продуктів та історії.

Yolin, кулінарний делікатес від Yvelines, створений шеф-кухарем, володарем зірки Мішлен, для Олімпійських ігор 2024 року в Парижі

Напередодні Олімпійських ігор 2024 року в Парижі регіон Івелін представляє свою кулінарну родзинку - йолін. Ця страва - дітище шеф-кухаря, володаря зірки Мішлен і палкого прихильника сталої гастрономії Лорана Трошена - уособлює автентичність продуктів і людей регіону.

Виноградники Парижа: відкрийте для себе винну спадщину столиці

Виноградники в Парижі? Так, ви можете знайти їх у кількох місцях столиці. Маловідомі, вони свідчать про важливість вирощування винограду в Парижі кілька століть тому, і їх все ще вирощують і збирають урожай щороку! Давайте відкриємо їх для вас?