Анахі - місце для любителів виняткового м'яса

Варто лише поглянути на стелю Анахі, щоб зрозуміти, що це місце має душу. Пошкоджений глиняний посуд, фрески та стеля на тваринну тематику повертають нас у часи, коли м'ясник пропонував місцевим жителям найкраще м'ясо. Час зупинився, але бажання служити залишилося недоторканим.

Щодня Габріеле Фаєлла та його команда пригощають любителів м'яса смаком виняткового м'яса. Ресторатор, який керує кількома ресторанами по всьому світу, він також відомий як імпортер кулінарних нагетсів.

У печері Алі-Баби, яка є холодильною камерою Анахі, ви знайдете філе міньйон і серце яловичини чорного ангуса, антрекот з серця, антрекот з помадки, мармуровий стейк зі спідниці чорного ангуса, фірмовий виріз від японського імператора Кобе...

М'ясо чудово смакує завдяки ідеальному приготуванню на вугіллі, а також пюре: пюре з лимону та лайму, яке додає приємної кислинки, пюре чимічуррі (знаменитий аргентинський соус), пюре халапеньйо, яке пробуджує смакові рецептори, або пюре з трюфелів та бекону Кобе. Пюре створені для того, щоб додати додатковий досвід!

Між двома рядками в меню яловича шинка Кобе та реберця татакі Кобе обіцяють нові відкриття, за умови, що ви трохи розорите свою скарбничку. Справжній досвід для любителів розкішного м'яса.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 23 лютого по 1 березня 2026 року

Щоб розпалити апетит, ми замовили гуакамоле з беконом Кобе (19 євро) та емпаньяди з яловичини Ангус (17 євро), вмочені в соус чимічуррі для пожвавлення смаку.

Потім ми не змогли встояти перед стейком зі спідниці чорного ангуса, маринованим у чимічуррі рохо (€37), і піканьєю вагю (€48). Ці два види м'яса були настільки винятковими, що ми запивали їх коктейлем Pisco pas Pisco (піско, пюре авокадо, коріандр, сік лайма, перець чилі; 14 євро) та коктейлем Misterio (мескаль, грейпфрутовий сік, морквяний сироп, кмин, гіркий кардамон; 14 євро).

Ми завершуємо це свято какао-суфле , яке подається у формі для запікання. Розламуємо скоринку і насолоджуємося морозивом з перцем чилі- божественно!

З року в рік Anahi залишається обов'язковою адресою в 3-му окрузі, рекомендованою всім любителям м'яса!