Cuba Compagnie: вінтажний ресторан і бар в 11-му окрузі, який перенесе вас у подорож до Гавани

Всього за два кроки від Бастилії, Cuba Compagnie запрошує вас здійснити подорож до серця кубинської культури у своєму вінтажному ресторані, де ви зможете скуштувати фірмові страви в гаванському стилі, насолодитися коктейлями та типовим ромом, або навіть викурити сигару!

Немає необхідності їхати на інший кінець світу, коли ви живете в Парижі! Кухні світу збираються в столиці, щоб дати вам можливість скуштувати свої фірмові страви, і цього разу ми вирушаємо до Куби, що в 11-му окрузі, неподалік від площі Бастилії. Хоча зовні ресторан дуже барвистий, всередині цього історичного місця, відкритого в 1999 році, панує трохи вінтажний шарм Гавани, що застряг в іншій епосі.

Ви потрапляєте в приміщення середнього розміру, де знаходиться бар, але нагорі захований справжній лабіринт кімнат для більшої приватності, з кімнатою для куріння сигар, розташованою позаду, щоб не заважати іншим відвідувачам. Цього достатньо, щоб відчути себе у фільмі 50-х років, в самому серці жвавого ресторану, але з приглушеним освітленням. Під час нашого візиту заклад був особливо переповнений, оскільки на околиці, як і належить Бастилії, відбувався якийсь захід - від зовнішньої тераси до головної зали з дуже жвавою барною стійкою.

Але це не завадило нам відкрити для себе кубинську кухню. Хоча ви можете спробувати багато ромів, більш-менш типових для острова, і типових коктейлів, включаючи Cuba Libre, ми, звичайно, обрали моктейлі, фірмовий CCC з апельсином і сиропом з тростинного цукру, а також Manolito з лаймом і маракуєю, які подаються, звичайно ж, у фірмових ромових келихах Havana Club. Чудовий вибір для супроводу святкового, суто латиноамериканського плейлиста ресторану!

Прочитайте також
Кращі пропозиції тижня з 5 по 11 жовтня 2026 року у Парижі та Іль-де-Франс

Натхненні автентичним інтер'єром закладу, ми обрали кілька закусок, для початкуалітас де поло, мариновані курячі крильця, хрусткі та добре просолені, від яких залишилися лише кістки, а також кесадільї з начинкою з курки та плавленого сиру, що ідеально тануть у роті, у супроводі традиційних начос та неодмінного соусу гуакамоле.

Шанувальники цієї південноамериканської кухні будуть у захваті від великого меню, незалежно від того, чи є вони любителями риби чи м'яса, закусок чи основних страв, з юкою з чичарроне,свинячимчеревомта маніоком, севіче де пескадо, фахітас, ропа в'єха, подрібненою яловичиною в кубинському соусі з рисом конгріс або стейком риби-меч в кокосовому молоці та ананасовому соусі. Це страви та гарніри, які рідко можна зустріти в столиці, і вони, здається, варті того, щоб урізноманітнити меню!

Однак серед усього цього вибору ми зупинили свій вибір на салаті " Тазон", який застав нас зненацька, коли його принесли! Ця веганська страва, що подається у величезному листковому тісті, містить рис, подорожники, солодку картоплю, авокадо та червону квасолю, що робить її ситним і смачним міксом, який представляє щедру кубинську кухню з її тисячею і одним смаком.

Після цього бегемота у нас залишилося трохи місця для десерту, і за відсутності бананового фламбе в ромі того вечора, ми націлилися на апетитну капіротаду, невеликий квадратний типовий пиріг з яблук і кишмишу, дуже солодкий і з трохи пористою текстурою, як маленька хмаринка вишуканої солодощі.

Це ідеальне завершення нашої кубинської екскурсії і справжня зміна обстановки для тих, хто не звик до такого типу кухні! Справжній досвід, який варто спробувати, незалежно від того, чи хочете ви на мить відправити свої смакові рецептори в подорож або чому б не викурити сигару з іншого місця наприкінці вечора. Ресторан відкритий щодня до 2 години ночі, а в неділю навіть пропонує пізній сніданок!

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.