Baronne, винятковий ресторан Паризького товариства, розташований в історичному міському будинку

Винятковий ресторан Baronne, розташований у готелі "Саломон де Ротшильд", поєднує вишукану кухню з величчю будівлі, що входить до списку пам'яток архітектури. З його залами 19-го століття, садом площею 4 000 м², першокласними грилями та затишним баром, ця остання паризька адреса від групи "Паризьке товариство" продовжує завойовувати популярність у 8-му окрузі.

Ультра-гламурні адреси Паризького товариства більше не будуть для вас таємницею - Maxim's, Laurent абоAbbaye des Vaux de Cernay... Ми думали, що висвітлили все. Але тут на сцені з'являється Баронна, затягнута в свої найкращі вбрання. Цей винятковий ресторан, розташований вготелі"Саломон де Ротшильд", що входить до списку історичних пам'яток, поєднує в собі пишність минулих часів із сучасним мистецтвом de vivre.

Смак для вибагливих епікурейців

Захований на тихій вуличці у 8-му окрузі, за два кроки від Етуаль, цей особняк 19-го століття, колись резиденція баронеси Адель де Ротшильд, бачив вершки моди та сучасного мистецтва, які приходили і йшли. Модні покази, розкішні весілля, культові афтершоу... Сьогодні цей міф переосмислюється завдяки ресторану, який вже змушує вібрувати весь Париж.

Baronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historique — Romain Ricard

І хоча головний двір задає тон, важко уявити, що чекає на вас всередині... Запаморочливі стелі (13 метрів!), монументальні сходи, низка салонів, рослинні фрески, мармурові каміни, блискучі люстри... Кожна деталь ніби шепоче історії з іншого часу. За цим майстерним декором стоїть Корінн Сашо (CoCo, La Renommée...), яка привнесла в цю обстановку своє мистецтво поєднання пам'яті та сучасності. Ви майже очікуєте, що маркіза з'явиться в сукні з криноліну ... Що ж до парижан, то вони змінили свої напудрені перуки на гострі погляди, сповнені рішучості насолодитися новою адресою, яка змусила місто гудіти.

І оскільки кожна велика леді повинна мати сад, гідний цього імені, Baronne пропонує 4 000 м² зелених насаджень. Тут можна пообідати на свіжому повітрі, повечеряти під листям і випити тост під зоряним небом. Атмосфера шику садової вечірки, якою можна насолоджуватися в гарну погоду. Баронесі б сподобалося.

A la carte: благородні продукти та задоволення від приготування на грилі

На тарілці "Паризьке товариство" втілює своє ноу-хау добре виконаного шику. Першокласні грилі, вишукані страви та сезонні продукти знаходяться в центрі уваги. В обідній час тут панує шикарна та невимушена атмосфера, що ідеально підходить для ділових зустрічей у центрі міста. Увечері ресторан перетворюється на гламурну сцену для паризької еліти.

Все починається з вишуканих закусок: карпаччо з жовтохвоста з копченим вінегретом, смаженою фуа-гра, щедрими бургундськими равликами або салатом з лобстера з фрізе, салатом з ягняти і чорним трюфелем. Потім на перший план виходять виняткові страви: стейк рибай вагю, птиця з фермерського господарства "Шаланди" з блакитною пастою, цілий тюрбо, тушкована іберійська слива, дитячий лобстер з петрушечним маслом і т.д. А для любителів ультра-розкішної комфортної їжі? Лінгвіні з омаром та вершковим бісквітом або бургер з яловичини Вагю з копченим чеддером.

Щоб завершити на високій ноті, побалуйте себе божественно шоколадним суфле, елегантним малиново-фісташковим чізкейком, фірмовим морозивом або міні-пончиками, які можна вмочати в соуси, настільки ж непристойні, наскільки й смачні.

Інтимний бар для особливих моментів

Розташований у колишній їдальні баронеси, тихий і чарівний бар чекає на тих, хто полюбляє виняткові коктейлі (з алкоголем або без). Дерев'яні панелі, оксамит, м'яке освітлення - ідеальне місце для побачень тет-а-тет або імпровізованого нічного коктейлю. У меню представлені авторські коктейлі, такі як Adèle (пристрасть олеосахаруму та лічі, абсент, мартіні та шампанське), Hanska (горілка Belvedere, Lillet Rosé та малиновий крем), а також Baron - сміливе поєднання 12-річного віскі Macallan та домашньої лакриці.

Між ковтками - вибір найкращих закусок: іберійська шинка з томатами, попкорн з гострим майонезом, тако з яловичини вагю або устриці Perles de Bretagne.

Відкритий щодня на обід і вечерю, Baronne відроджує святковий дух готелю "Саломон де Ротшильд", поєднуючи пишність вчорашнього дня з зухвалістю сьогоднішнього. З його чарівним декором, майстерним меню та чарівною паризькою атмосферою, де елегантність фліртує зі святковістю... Baronne вже робить собі ім'я!