Хочете відкрити для себемісячні тістечка, традиційні кондитерські вироби, які подають на Свято Місяця? Це свято, яке називаєтьсяzhong qiu jie китайською, tết trung thu в'єтнамською таchūshū setsu японською, відзначає сімейне свято та милування місяцем у його найвищій точці.
Ці святкування традиційно супроводжуються дегустацією знаменитих місячних тістечок (yue bing або bánh nướng), і Париж, місто-космополіт par excellence, звичайно ж, рясніє хорошими адресами, де можна скуштувати ці космічні делікатеси!
Традиція місячних пирогів сягає династії Тан. Історія розповідає, що їх використовували для таємного передавання сигналу про повстання китайців хань проти монгольської династії Юань, знаменної події, яка призвела до приходу до влади династії Мін. Зашифровані повідомлення ховали всередині цихтістечок, призначених виключно для ханьців.
Сьогодні ці тістечка символізують гармонію та єдність, і ця глибоковкорінена, але модернізована традиціявиражається у солодких або солоних місячних тістечках різних форм і смаків. Традиційно наповнені кремом з лотоса, пастою з червоної квасолі або сумішшю п'яти горіхів, вони також бувають у вигляді морозива, шоколаду, а такожмочі, і їх зазвичай подають з традиційнимчаєм.
Хоча промислові версії набирають популярність, у цьому добірці ми віддаємо перевагу традиційним виробам, які можна скуштувати в колі близьких, щоб дотриматися традицій. Ось де їх можна знайти!
@unreve, піднесене франко-азійське кафе та чайна кімната
@unreve - це назва нової кав'ярні, чайної та кондитерської, що відкрилася на авеню Парментьє в 11-му окрузі Парижа. Уявіть собі ідеальне поєднання найкращих кав'ярень та азійських смаків, і ви потрапите прямо в ціль. [Детальніше]
T'Xuan: чайна кімната, час чаювання та китайська кондитерська в Парижі
T'Xuan - це китайська кав'ярня в Парижі, яка пропонує вам скуштувати маловідомі страви та вишукану випічку. Для кулінарних авантюристів та любителів азійських смаків - ось ваш наступний фаворит. [Детальніше]
La Pâtisserie de Saison, солодка та солона китайська кондитерська в 13-му окрузі
La Pâtisserie de Saison - одна з найстаріших китайських кондитерських у 13-му окрузі, на знаменитій авеню д'Іврі. Тут ви можете побалувати себе оригінальними бань мі, бао, листковими тістечками з начинкою та надзвичайно м'якими рулетами, які коливаються між традиціями та новими смаками. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті
