Сцена шеф-кухарів Вальрони повертається у 2025 році, з 19 квітня по 28 червня, з дегустаціями оригінальної випічки від найкращих кондитерів.
Кулінарна сцена Valrhona Chefs' Scene повертається з новим виданням, яке обіцяє бути таким же вишуканим, як і його попередники. З 19 квітня по 28 червня 2025 року вирушайте допростору Valrhona в районі Маре, за два кроки від музею Пікассо, на дегустацію ексклюзивних, ніколи раніше не бачених солодощів від великих кондитерів та шоколатьє.
Це програма, сповнена сюрпризів, з низкою відомих шеф-кухарів, які поділяться своїм досвідом та запропонують лімітовані авторські страви. Цього року серед них Жеремі Дель Валь, Фредерік Кассель та Стівен Жеро, Матіас Жиру, брати Дорнер та Себастьєн Восьон.
Святкування розпочинаються на Великодніх вихідних і триватимуть кілька днів щомісяця до кінця червня. Ознайомтеся з повною програмою нижче!
Про програму етапу шеф-кухарів Вальрона 2025 :
- З 19 по 21 квітня 2025 року з Жеремі Дель Валь. Чемпіон Франції з приготування десертів 2014 року, Жеремі Дель Валь відкриває сезон 2025 року. Після 10 років роботи в Dalloyau він продовжує свою кар'єру в якості міжнародного тренера-консультанта. Він представить ексклюзивне, ефемерне творіння, спеціально розроблене для цієї події.
- 16 та 17 травня 2025 року з Фредеріком Касселем та Стівеном Жеро. З нагоди святкування Saint-Honoré до Вальрони завітає Фредерік Кассель, віце-президент Coupe du Monde de Pâtisserie та член асоціації Relais Desserts. Автор книги, присвяченої Saint-Honoré, він запропонує ексклюзивну версію цього шоколадного тістечка у форматі номада, а також підпише свою книгу. Його супроводжуватиме Стівен Жеро, виконавчий шеф-кухар та керівник бренду Frédéric Cassel.
- З 5 по 7 червня 2025 року з Матіасом Жиру. Матіасу Жиру, засновнику L'Alchimiste, довірили створення меню холодних напоїв. Всесвітньо відомий міксолог, він створив численні коктейльні меню по всьому світу, в тому числі в La Samaritaine та Printemps Haussmann.
- 13 та 14 червня 2025 року з братами Дорнерами. Висхідні зірки ліонського кондитерського мистецтва Максим і Готьє Дорнер приїдуть до Парижа, щоб представити одну зі своїх фірмових випічок. Цього року вони святкують п'яту річницю відкриття свого першого бутіка.
- 27 та 28 червня 2025 року з Себастьяном Восьоном. Себастьєн Восьон - перший кондитер, який отримав дві зірки Мішлен за свій ресторан Sarkara в Куршевелі, повністю присвячений десертам на тарілках. Він отримав численні нагороди від провідних гастрономічних путівників, в тому числі трофей Passion Dessert. Паризькі ласуни матимуть можливість відкрити для себе його творіння протягом вихідних.
Париж для любителів шоколаду: наші найкращі адреси та поради
Ви обожнюєте шоколад? Ось список найкращих порад та адрес для любителів шоколаду в Парижі! [Детальніше]
Париж для любителів шоколаду: наші найкращі адреси та поради
