布列塔尼 的美食来到了首都布列塔尼 之家(Maison Bretonne),这是一家正宗的 布列塔尼酥饼店 ,距离著名的圣保罗旋转木马仅一箭之遥。要在巴黎找到一家名副其实的面包店并不容易,但布列塔尼之家的面包质量一流,您可以闭着眼睛去品尝!
柜台后面(和账单前面)的是主厨法兰西,他从小就浸淫于餐饮业,已经是巴黎 Food Breizh 的幕后老板,距离国民议会仅咫尺之遥。这一次,我们将前往下马莱区(Marais),探索布列塔尼之家(Maison Bretonne)的美味佳肴。
面包店的装潢完全取材于布雷斯特附近,让人联想到一个家庭住宅。店主还从布列塔尼带回了大量新鲜且主要是有机的食材,将这些食材组合在一起,就能做出既经典又富有创意的菜谱。
这家餐厅从周一到周日不间断营业,菜单上只有少量布列塔尼加法饼(这是个好兆头,让我们面对现实吧!从最简单的全套加法饼(12 欧元)到最丰盛的作品,如上等的 Founus加法饼(17 欧元),全套底料外加森林蘑菇、熏腊肉和安杜尔香肠;加法饼配熏制莫莱纳香肠和海藻(13 欧元)或素食加法饼配熏制波多野菜和海藻塔塔(13 欧元)。
布列塔尼 之家"打破了传统crêperie的菜单,突出布列塔尼的其他产品和特产,作为开胃菜(或不作为开胃菜)提供。其中包括来自 Eckmühl 灯塔的 沙丁鱼排(6.50 欧元)、一盘 Andouille des Dames(10.50 欧元)和一盘布列塔尼奶酪(10.50 欧元)。
没有什么比一瓶苹果酒更适合搭配这些香脆的加法饼了,而且选择还真不少!这里提供的苹果酒从最甜美的到最清淡的不下十几种,并附有口味说明,帮助您做出选择。
最后,您还有几种选择:布雷斯特 Jampi 的手工冰淇淋、典型的布列塔尼甜点(Far, kouign-amann),当然还有小麦可丽饼!至于您是更喜欢经典类型(糖、果酱或蜂蜜可丽饼),还是更喜欢美食,那就不得而知了。如果是这样,您可以选择 苏赛特可丽饼(10.50 欧元)、烤苹果和咸焦糖可丽饼(8.50 欧元)或当下流行的迷迭香蜂蜜烤桃子可丽饼(8.50 欧元)。
足以让你想去布列塔尼呼吸新鲜空气!