这家位于法国和日本之间的Pages 餐厅被著名的《 红色指南》评为 "马卡龙 "餐厅，其原因不言而喻：由日本建筑师野田真久设计的现代装饰、周到而不失亲切的服务、精湛的美食烹饪、优质的食材......这是一个充满无限 美味的地方。
佩奇斯餐厅坐落在凯旋门 和联合广场之间，地理位置优越，但与该地区的其他一些餐厅相比，却要隐秘得多。不过，错过这家 米其林星级餐厅就太可惜了。
烤黄甜菜根、西柚片、西柚面纱卡拉曼西醋汁、腰果浓汤和甜菜根汁
厨房与餐厅相连，在这里您可以欣赏到厨师们无声的芭蕾舞，尤其是来自卢卡斯-卡顿餐厅的厨师 Ryugi 'Teshi' Teshima 和Kenichi Handa 的精湛技艺。他们共同利用日本技术，尤其是 宾治坛艺术，重塑了法式美食 。
这种历史悠久的日式烧烤是 烹饪最精美的 鱼类和肉类的最佳方式，如和牛和在餐厅可见的特制橱柜中现场 熟成的肉类。
熟荷斯坦牛肉和熟诺曼菲力配烤面包马铃薯华夫饼和欧芹奶油
为增加肉类的质感和微妙的烧烤风味，Binchotan参观了白鱼、小猪、成熟 8 周的荷斯坦牛肉和成熟 4 周的诺曼菲力。结果，肉质入口即化，滑嫩爽口。
厨师严格遵守产品的季节性，以使用最优质的 法国本地菜肴为荣，如诺曼底和布列塔尼的鱼类和贝类，以及珀尔什地区的土鸡。
烤小猪配宾治丹、蓬莫和芥末酱、南瓜泥金桔酱、南瓜、苏木、南瓜屑
葡萄酒也是如此，由 餐厅总监兼侍酒师皮埃尔-亚历山大-富凯（Pierre-Alexandre Fouquet）精心挑选，均来自名庄 。此外，您还可以品尝到一些独具匠心的无酒精葡萄酒，比如这款以特级酒庄风格装瓶的绿茶。
在经典高级菜肴（烤鱼和芥兰、蘑菇酱、蛤蜊和柠檬鱼子酱）和更具个人特色的菜肴（日式烩饭、黄鱼和辣根）之间，Pages知道自己要去哪里，并且每次都能一针见血，比如为我们的午餐画上完美句号的那道视觉和味觉俱佳的甜点：以栗子为基础的浮雕和纹理创作，并用佛手柑果酱调味。
栗子叶、冰沙、佛手柑果酱和鲜橙
Pages餐厅周一至周五营业，提供名副其实的 品尝菜单 。午餐菜单价格为 75 欧元，探索菜单价格为 115 欧元；晚餐品尝菜单价格为 170 欧元，8 道菜的 Pages 菜单价格为 260 欧元，鱼子酱（35 欧元）和两种和牛（carpaccio 和 Binshitan 牛排，50 欧元）可选。
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