每年，首都都会涌现出许多新餐馆。有一点是肯定的：从九月开始，新一季的餐厅就会一飞冲天，一些非常出色的餐厅会向美食家敞开大门。
我们迫不及待地想发现未来的美食餐厅、名厨、让我们大开眼界的地址（对来年的米其林指南下注），同时也想发现一些低调的小餐馆，在那里我们可以吃得很好，毕竟这才是我们想要的！
我们不妨直接告诉您，这里有适合各种口味和预算的美食！从亚洲餐厅到印度美食 ，从精致的法国菜到炙手可热的厨师和街头小吃，看看今年九月巴黎 最令人期待的餐厅。
我们将为您盘点 度假归来后不容错过的餐厅，无论它们是即将开业还是已经在夏季的两个月里秘密开业。敬请期待今秋巴黎 各大新餐厅的抢先预览！
阿尼埃尔-塞纳河畔火车站小汤馆揭开神秘面纱，照片与品鉴体验
上塞纳省首家布永餐厅在塞纳河畔阿尼埃尔开业，紧邻上塞纳省火车站。这家新餐厅将让追求实惠传统法式美食的饕客们欣喜不已，他们再也不必穿越整个巴黎才能找到这样的餐厅。我们亲身体验后为您带来全面报道。 [阅读更多]
Nobisan——玛黑区一家以精致手卷寿司著称的日本美食名店
继手卷之后，餐厅经营者托马斯·莫罗又在玛黑区的Nobisan餐厅挑战了日本料理的另一项经典——手卷寿司。这家高雅的餐厅以精湛的技艺赢得了成功。 [阅读更多]
孟买咖啡馆是坦杜尔俱乐部继德里集市之后开设的第二家精致印度餐厅。
Tandoor Club继出色的德里集市餐厅后，又开设了孟买咖啡馆，再次大获成功。 [阅读更多]
巴黎的日式屋顶：香榭丽舍大街上的水之京都
Aqua Kyoto 在香榭丽舍大街上开设了一家新的屋顶餐厅。我们将前往世界上最美丽的香榭丽舍大街 26 号，去发现这个美丽的地址，它的露台面向埃菲尔铁塔，一侧是凯旋门，另一侧是大皇宫。您一定会爱上这里。我们将带您一探究竟！ [阅读更多]
Les Indécises，这家 60 年代的咖啡餐厅在第 11 区焕发了第二春
Les Indécises 咖啡餐厅于上世纪 60 年代在第 11 区的中心地带开业，在主厨兼餐厅老板尼古拉斯-施韦利（Nicolas Schweri）的主持下，这家咖啡餐厅正在焕发第二春。秉承最纯正的巴黎传统！ [阅读更多]
Panurge，由主厨 Jason Gouzy 烹制的最纯正传统的中产阶级美食
主厨杰森-古兹（Jason Gouzy）在潘塔格鲁埃尔星级餐厅（Pantagruel）的基础上新开设了帕努热餐厅（Panurge）。在这里，他按照艺术规则烹制中产阶级美食。 [阅读更多]
主厨 Rémi Lazurowicz 的 Comptoir Lazu 餐厅，充满灵感的菜肴、美酒和 80 年代的氛围
主厨雷米-拉祖罗维茨（Rémi Lazurowicz）在他的第一家餐厅拉祖（Lazu）对面开了一家拉祖餐厅（Comptoir Lazu）。这是一家位于皮嘉尔区（Pigalle）的餐厅，采用了 80 年代的装饰风格，在这里您可以品尝到经济实惠的午餐菜单，晚上还可以分享小菜！ [阅读更多]
Envie le Banquet，巴黎 Eloi Spinnler 自助餐厅的美味自助餐
主厨埃洛伊-斯平勒（Eloi Spinnler）即将推出他的第三家餐厅：位于上马莱区（Haut-Marais）的一家自助餐厅（高品质！）。新餐厅名为 "Envie le Banquet"，集美味、诱人的价格和多样性于一体。每个人都能找到自己喜欢的东西！ [阅读更多]
历史最悠久的鱼子酱餐厅 Prunier，其装饰艺术风格的外墙颇具传奇色彩
巴黎鱼子酱餐厅 Prunier 于 1924 年开业，其装饰艺术风格已被列为典范，如今已由本杰明-帕图（Benjamin Patou）修复，恢复了昔日的辉煌。 [阅读更多]
Babi，位于 Sentier 区的一家葡萄酒酒吧，介于小酒馆和作家餐桌之间
Babi 是一家玩转各种类型的葡萄酒酒吧。这家由 Jérémie Taché 和 Néo Guerin 开设的餐厅介于小酒馆和自创餐厅之间，旨在将保龄球和美食完美结合。 [阅读更多]
圣日耳曼德佩区的美式意大利餐厅 Cherry
意美联姻目前在巴黎非常流行，圣日耳曼德佩区新开业的餐厅 Cherry 就是最好的证明。 [阅读更多]
Le Cercle，蒂埃里-马克思（Thierry Marx）在法兰西大卢格酒店（Hôtel de la Grande Loge de France）新开的平价餐厅
主厨蒂埃里-马克思（Thierry Marx）刚刚在巴黎共济会总部法兰西大公馆（Hôtel de la Grande Loge de France）内新开了一家经济实惠的餐厅--Le Cercle。 [阅读更多]
Rencontre 餐厅，与墙上艺术品相连的短暂居所
在美食与艺术的交汇处，Rencontre 餐厅邀请才华横溢的厨师们在临时驻扎期间创作出与墙上展出的艺术作品相匹配的菜肴。 [阅读更多]
Vivide 是二人继 Pristine 餐厅（美妙绝伦）之后的第二家 100% 植物餐厅。
米歇尔-普里姆克（Michelle Primc）和热雷米-格罗斯迪迪埃（Jérémy Grosdidier）在皮加尔区（Pigalle）推出了他们继 "Pristine "之后的第二个项目："Vivide"。这个新地址再次将蔬菜推向了舆论的风口浪尖。 [阅读更多]
卡萨罗餐厅（Cassaro's），位于圣日耳曼德佩中心地带的 50 年代新意大利餐厅
新开业的意大利餐厅 Cassaro's 正准备在圣日耳曼德佩展示它的最佳特色，它就像 50 年代的黄金时代 La Dolce Vita 一样。十二月见 [阅读更多]
基金会在 8 层开设了自助餐厅
La Fondation 继铜锣烧餐厅之后，将在第 17 区 8 层推出第二家餐厅。从 2025 年 9 月 10 日起，我们将在 Les Batignolles 餐厅欣赏到壮丽的景色，品尝由主厨托马斯-罗西（Thomas Rossi）烹饪的美味佳肴，欣赏美丽的露台。 [阅读更多]
位于布洛涅-比扬古的地中海餐厅 Albufera La Table de José Dantas
来自埃米尔-科特（Émile Cotte）星系的年轻厨师何塞-丹塔斯（José Dantas）即将开设他的第一家餐厅。这家名为 Albufera 的新餐厅位于布洛涅-比扬古（92 号）。 [阅读更多]
Shuzo 是一家日式和哥伦比亚风味的居酒屋，非常受欢迎
从哥伦比亚飞往日本，在第 11 区新开的居酒屋 Shuzo，无论从人文还是美食角度，都让我们大开眼界。 [阅读更多]
L'Arrêt，美国厨师 Mashama Bailey 在巴黎的第一家法国餐厅
美国厨师马沙玛-贝利（Mashama Bailey）将在法国开设她的第一家餐厅，L'Arrêt 餐厅将于 9 月在巴黎七区揭幕。 [阅读更多]
巴黎的印度传统集市 Gourou
印度餐厅 Gourou 将于明年秋天在巴黎开业，其传统的集市外观将在明年秋天亮相。 [阅读更多]
布隆尼亚宫中心的节日餐厅 Le Pompon
劳伦特-德-古尔库夫（Laurent de Gourcuff）将接管布隆尼亚宫（Palais Brongniart），他的节日餐厅 Le Pompon 将于 10 月开业。 [阅读更多]
罗萨里奥，主厨何塞-玛丽亚-戈尼-马丁内斯邀请西班牙人共进晚餐
西班牙的大门正在向您敞开，邀请您光临西班牙厨师何塞-玛丽亚-戈尼-马丁内斯（José Maria Goñi Martínez）新开的第一家巴黎餐厅罗萨里奥（Rosario）。计划于 10 月在 Bourse 旁边开业！ [阅读更多]
帕斯托雷拖鞋里的大都会餐厅 Patsy
今年 10 月，第九区一家著名的意大利餐厅将改头换面：Pastore 将易主（或几乎易主），变成 Patsy！ [阅读更多]
UNI Paris，由主厨 Akmal Anuar 经营的非常别致的日本餐厅
今年秋天，一家非常别致的日本餐厅即将在金三角开业：UNI Paris。 [阅读更多]
别叫她 Datsha，叫她 Finka！
这家带有隐藏式酒吧的实验餐厅前身是 Datsha，将于 2025 年 9 月更名为 Finka。 [阅读更多]
Kimono 是 Dining Rooms 集团（蓝莓、蒸汽吧、马塞洛）新开的日式小酒馆。
Dining Rooms 集团又在圣日耳曼德佩区开了一家新的日式小酒馆，名为 "和服"（Kimono），其特色是独特的日式炒面。 [阅读更多]
位于巴黎梅尔莱班（Mers-les-Bains）的法马融合餐厅 Mantra
在 Mers-les-Bains（80 英里）经营 L'Itinérance 餐厅的两人将在巴黎开设一家法式马来西亚餐厅：Mantra。十月见！ [阅读更多]
Le Chou de Chanorier，顶级厨师决赛选手查理-安妮（Charlie Anne）在伊夫林省新开的餐厅
Bistrots pas Parisiens（"巴黎人的小酒馆"）的餐厅主要位于上塞纳省，让我们大饱口福，如今他们在伊夫林省开设了第一家餐厅！这可不是一般的地方，位于塞纳河畔克鲁瓦西（Croissy-Sur-Seine）的夏诺里耶城堡（Château Chanorier）现在就是您的好去处。让人惊喜的是，这里的菜单是由 2025 年《顶级厨师》决赛选手查理-安妮设计的。 [阅读更多]
Chez Carrie，美国厨师 Carrie Solomon 在巴黎开设餐厅
美国厨师卡莉-所罗门（Carrie Solomon）邀请您前往她在巴黎的第一家以自己名字命名的餐厅 Chez Carrie，该餐厅将于 9 月开业。 [阅读更多]
Le Bon Bock 是蒙马特的一家老字号，融合了时代装饰和法式美食
在 Benjamin Moréel 和 Christophe Préchez 的推动下，Le Bon Bock 正在焕发新的生机。这家位于 Butte Montmartre 的餐厅旨在以其传统的法式菜肴、美味的老式装饰和隐藏在里屋的钢琴酒吧吸引游客或当地人。 [阅读更多]
位于阿迪达斯竞技场中心地带的新文化、音乐和美食胜地--中央礼拜堂
中央教堂是一个集文化、音乐和美食于一体的新场所，将于 2025 年秋季在阿迪达斯竞技场中心开门迎客。 [阅读更多]
美食餐厅 Maison Ruggieri 成为 Héritages，即将重新开业
2024 年，Maison Ruggieri 美食餐厅被评为二星级餐厅，即将重新开业，并更名为 Héritages。 [阅读更多]
Mischief 主厨 Erica Paredes 在巴黎开设第二家餐厅
继 Reyna 餐厅之后，主厨 Erica Paredes 将在巴黎开设她的第二家餐厅，名为 Mischief。 [阅读更多]
Sushi Hanada，主厨 Masayoshi Hanada 在巴黎开设自己的餐厅
日本料理迷们的好消息是：主厨花田正吉计划于 2025 年夏天在巴黎开设自己的餐厅。 [阅读更多]
大厨约塔姆-奥托伦吉在巴黎开设餐厅
英裔以色列厨师约塔姆-奥托伦吉（Yotam Ottolenghi）将首次来到巴黎，他的餐厅将于 2025 年春季开业。 [阅读更多]
Bigoudi，位于特罗卡德罗的 Brasseries à la Mode（非常）高的屋顶
Bigoudi 是 Brasseries à la Mode（非常）高的屋顶餐厅，将于明年 6 月在特罗卡德罗附近开业。 [阅读更多]
传奇性的公共汽车音乐厅成为一家五星级精品酒店
2025 年 9 月，具有传奇色彩的公共汽车音乐厅（Bus Palladium）将被改造成一家五星级精品酒店。 [阅读更多]
在接下来的几周里，我们将有一些重大发现，还有很多值得期待的内容！
