美食概念在巴黎首次亮相，然后在外省其他地方开店的情况很常见。相反的情况则比较少见。不过，也有一些例外情况，比如德朗布尔面包店（The Delambre Bakery），它最初是在里尔开店，后来搬到了巴黎。从去年秋天开始，又有一家美食店跃跃欲试。这家名为Donatien Maître Éclair 的面包店已经为斯特拉斯堡人所熟知。
在这家店的背后，首先是一个关于家庭和爱好者的故事。店主多纳蒂安-费尔（Donatien Fehr）是这家店及其众多作品的幕后推手，其中"焦糖甜点"（Caramel Beurre salé）是他的最爱。多纳蒂安来自法国下莱茵地区，在巴黎（包括在拉杜丽工作的两年时间）以及国外（尤其是伦敦和澳大利亚）积累了丰富的经验。在日本旅行后回到斯特拉斯堡，Donatien 决定创办自己的企业。他创建了Donatien Maître Éclair，这是他的第一家专营甜味和咸味可丽饼的店铺，于 2021 年 2 月在斯特拉斯堡开业。此后，第二家店也在法国大东部地区的同一城市开业。
与他并肩作战的有？还有他的姐姐Eloïse 和哥哥一起创建了糕点店，哈罗德是兄弟姐妹中的老大，也是一位真正的企业家，还有他的母亲科琳娜，她从一开始就是这个项目的支柱。
在用美味诱惑了斯特拉斯堡人的味蕾之后，这个家族团队选择在巴黎继续冒险。这座城市已经被另一个知名品牌卷入了艾克里里的热潮。但是，正如我们当天在巴黎店里遇到的 Eloïse 指出的那样，Donatien Maître Éclair以其不同寻常的口味（如"艺伎之花"）和咸味产品脱颖而出。所有产品都是在店内的地下室实验室制作的。
从兰布托街（rue Rambuteau）望去，商店橱窗里琳琅满目的商品令人眼前一亮。这里提供三种咸味版本。有熏三文鱼、柠檬鲜奶油、新鲜黄瓜、生菜和芝麻的"北欧风味 "，还有我们强烈推荐的美味"冬季松露"。松露、奶酪脆片、松露切片和新鲜奶酪奶油，我们无法抗拒这款精致的美食作品。
为了迎合巴黎人的口味，多纳缇恩还打出了幽默牌，推出了一款在斯特拉斯堡商店从未见过的咸味埃克雷："巴黎人"。它由榛子黄油、面包皮、康特奶酪和小黄瓜制成！
对于喜欢甜食的人来说，这个午餐时间店里的橱窗里有8款甜点。当然，还有一些必备甜点，如"Caramel Beurre Salé" （咸黄油焦糖和马斯卡彭奶油、烤花生和 40% 牛奶巧克力）或香浓的"Citron Yuzu" （柚子柠檬奶油、白巧克力糖衣、焦糖意大利蛋白酥皮和酸橙皮）。此外，还有"Fleur de Geisha"（奶油青柠、绿茶和樱花、甘纳许配青柠和果酱装饰）等更特别的作品。除了售价为 6.90 欧元的松露可丽饼外，其他可丽饼的价格均为 6.20 欧元/个。
就我们而言，我们最喜欢"Noisette Praliné"，它有美味的法式酥皮、酥脆的果仁糖、榛子甘纳许、烤榛子和自制果仁糖。我们还喜欢"伊朗肉馅饼" ，这是一道值得细细品味的美味佳肴，有开心果脆皮、令人难以置信的开心果奶油、开心果甘纳许和纯正的开心果酱。真是令人心旷神怡！您还可以品尝到特级黑巧克力可丽饼、香草山核桃可丽饼以及纯咖啡。
如此多不同的口味已经赢得了众多老顾客的青睐，并将随着季节的变化而变化！为了增加更多的美食乐趣，Donatien Maître Éclair目前正在推出一项诱人的限时优惠，即每购买三个可丽饼，即可免费获得一个可丽饼。为什么不利用一下呢？如果您是美食家，请前往位于巴黎第一区兰布托街的Donatien Maître Éclair！
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