Non Solo Pizze : l'excellent restaurant sicilien à Paris

Non Solo Pizze, c’est ce genre de restaurant où l’on se sent comme à la maison. Avec sa déco aussi chaleureuse et accueillante que le personnel, on parle, on rit et surtout on savoure une cuisine italienne faite avec amour. Dès l’entrée, on se retrouve nez à nez avec le pizzaïolo qui met déjà la main à la pâte (à pizza du coup, vous l’aurez compris). Tandis qu’il jongle avec la préparation, on aperçoit derrière lui un four traditionnel. Le doute n’est pas permis, ici on déguste bien des pizzas au feu de bois.

Si vous baragouinez un peu d’italien, le nom du resto, Non Solo Pizze, vous mettra certainement la puce à l’oreille. Vous avez vu juste, ici, on ne sert pas seulement des pizzas. Bienvenue dans un lieu hybride, un mélange entre une pizzeria et un restaurant. Au menu, on retrouve donc des pâtes, évidemment, mais aussi des plats typiques de la région de Palerme ou plus précisément de Cefalù.

Cela commence dès l’entrée avec des antipasti comme on en savoure nulle part ailleurs. On vous recommande fortement de goûter aux assortiments de friands, dont de délicieux arancini, ces croquettes farcies au riz façon risotto.

À la carte, on découvre également une belle sélection d’entrées avec par exemple une mozzarella fior di latte panée dans une légère chapelure croustillante, servie avec des courgettes, tomates cerises de Sicile et basilic frais, ou encore des aubergines violettes et sa ricotta fraîche de Sicile, avec un coulis de tomates maison, basilic frais, et copeaux de Grana Padano.

Nous, on craque pour cette généreuse et belle assiette de fritures de poissons à partager avec en vrac de la seiche, des gambas, des sardines, de la dorade ou encore des calamars. Le voyage opère et l’on atterrit au bord de la mer dès la première bouchée !

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Après cette généreuse mise en bouche, il est temps de passer au vif du sujet : le plat ! Pas question d’échapper à une délicieuse pizza au feu de bois. Au menu ? Un peu plus d’une dizaine de pizzas parmi lesquelles la Parmino (Pomodoro, basilic frais, mozzarella, roquette sauvage, copeaux de Grana Padano et jambon de Parme affinés 24 mois) ou bien la Pachino (Pizza bianca avec tomate Pachino en bruschetta, basilic frais, mozzarella de bufala et copeaux de parmesan affiné 24 mois).

Pour nous, une création spéciale à base de courgettes, d’aubergines, de ricotta, de mozzarella di bufala et de sauce tomate. Un délice tant du côté des ingrédients que de la pâte qui a nécessité pas moins de 72 heures de repos pour obtenir ce côté aérien. Une recette minutieusement élaborée qui permet ainsi de savourer une pizza pas trop lourde et qui ne reste pas sur l’estomac.

Mais puisqu’ici, il n’y a pas que des pizzas, certains préfèreront peut-être se laisser tenter par un des plats typiques qui figurent à la carte. La Scaloppina Siciliana pourrait facilement conquérir les papilles des amateurs de viande. Imaginez un peu : une escalope de veau tendre à souhait poêlée aux douces tomates fraîches de Sicile, le tout accompagné d’ail rose, d’un coulis de tomate maison, d’aubergines de Sicile et de copeaux de Grana Padano.

Du côté des desserts, Non Solo Pizze fait là aussi mouche avec bien évidemment l’incontournable tiramisu fait maison, avec au choix, la version classique, celui à la pistache ou encore celui aux fruits rouges servi dans sa cassolette ; un pur délice sucré ! Pour le reste, l’établissement propose également une panna cotta fruitée, ou encore le gâteau surprise préparé par la maman du chef. 

Et pour accompagner le tout, Non Solo Pizze vous suggère son délicieux Spritz, mais aussi une très belle sélection de vins siciliens qui vous feront voyager ! 

Les papilles sont en fête et on a envie de prolonger l’expérience jusqu’à chez soi. Ça tombe bien, puisque Non Solo Pizze n’est pas seulement une pizzeria, ni un restaurant : c’est aussi une épicerie ! Ainsi, si vous flashez sur un produit, vous pourrez le retrouver chez vous.

On ne peut dire qu’une chose : Grazie Italia !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.