C'est l'heure de découvrir le classement des World's 50 Best Restaurants 2023, soit les 50 meilleurs restaurants du monde, dressé chaque année depuis plus de 20 ans par un panel de votants composé de 1 080 personnalités indépendantes du secteur de la gastronomie - chefs reconnus, journalistes gastronomiques et gastronomes voyageurs.
Dans un premier temps, ce sont les restaurants classés de la 51ème à la 100ème place qui ont été dévoilés à la mi-juin, les Parisiens étant, une nouvelle fois, bien placés dans le classement 51-100, avec 4 restaurants parisiens dans la demi-liste, avec une toute nouvelle entrée : le restaurant Kei.
Le restaurant Alléno Paris au Pavillon Ledoyen est passé, quant à lui, de la 58e position en 2022 à la 78e position en 2023 ; Le Clarence de la 28e place à la 67e place en 2023 ; et L'Arpège de la 31e place en 2022 à la 62e place, cette année.
La suite du classement, de la 50e à la 1ère place a été révélée, ce 20 juin 2023, à Valence. Le restaurant Plénitude d'Arnaud Donckele, situé au sein de l'hôtel Cheval Blanc à la Samaritaine, se voit ainsi gratifier de la 36e place ; Septime, situé dans le 12e arrondissement, qui se trouvait déjà dans le top 30 l'année passée, se hisse quant à lui à la 24e place. Enfin, le restaurant Table de Bruno Verjus, étoilé au Guide Michelin également situé dans le 12e arrondissement, grimpe dans les hauteurs du classement des World's 50 Best Restaurants 2023, passant de la 77e place l'année dernière à la 10e place, cette année.
The World's 50 Best Restaurants 2023 :
Tant de belles tables à découvrir, cette année!
Site officiel
www.theworlds50best.com