Crêpes Suzette er en klassiker i fransk gastronomi og en delikatesse som appellerer til både parisere og turister på jakt etter kulinariske oppdagelser. Crêpes Suzettes historie går tilbake til begynnelsen av 1900-tallet. Det sies at en fransk kokk tilberedte denne desserten til prinsen av Wales - som senere ble kong Edward II. Siden den gang har crêpes Suzette blitt assosiert med det franske kjøkkenets luksus og raffinement.
Crêpes Suzette er egentlig pannekaker fylt med en blanding av smør, sukker, appelsinjuice og appelsinlikør - vanligvis Grand Marnier eller Cointreau. Blandingen varmes opp til den er smeltet og gyllen, og deretter flamberes den foran øynene på spyttende gourmeter. Det er garantert en festforestilling!
Crêpes Suzette serveres gjerne med en kule iskrem eller pisket krem, og er en dessert du må prøve minst én gang i livet. Da må du besøke en av hovedstadens bistronomiske restauranter, gourmetrestauranter eller restauranter med Michelin-stjerne.
Her er våre tips til de beste stedene å spise deilige crêpes Suzette i Paris!
