Ak by Julesovi Blotovi nestačilo, že na ulici Bichat potešil svojimi diabolskými brunchmi, teraz si otvoril druhú adresu hneď vedľa. Po vzore kaviarne Princesse dostala aj táto nová adresa šľachtický titul: Marquis.
Nie sú tu žiadne palacinky ani vaječné sendviče, len dobre pripravená bistronómia zapíjaná obyčajnými koláčikmi. Koniec koncov, toto je miesto, kde môžete jesť ajpiť - ideálny spôsob, ako stráviť príjemný večer. Za týmto krátkym a neustále sa meniacim menu stojí Jules Blot, ktorého sprevádzajú dvaja spoločníci, Julian Amar a Paul Tournboeuf.
Na malej terase alebo vo vnútri tejto miniatúrnej reštaurácie s drsnými a minimalistickými kódmi sa podávajú malé taniere, o ktoré sa môžu hostia podeliť - reštaurácia odporúča štyri pre dvoch - od cenovo dostupných majonézových vajec s misom a ančovičkami (5 €) a ovčieho tomme a hrušky pošírovanej vo víne (9 €) až po zložitejšie jedlá - bez toho, aby to prehnali.
Pri návšteve reštaurácie Le Marquis si zaručene budete oblizovať pery po vyprážaných kalmároch v omáčke ajo bianco (13 €), po celom krabe chrumkavo opečenom na opečenej brioške (16 €) s tenkým plátkom údenej slaniny (náš obľúbený pokrm!), po artičokoch zaliatych chimichurri a posypaných bottarga (13 €) alebo po jahňacom mäse, ktoré sa rozplýva, je okorenené dukou a podávané s jarnou zeleninou (18 €).
Kuchyňa bez zbytočností a pohodová atmosféra na adrese, ktorá sa pravdepodobne stane obľúbeným miestom v susedstve, rovnako ako jej staršia sestra.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
