İster turist, ister Parisli, hatta ister 13. bölgede ikamet eden biri olun, Paris'in Çin Mahallesi'nde yolunuzu bulmak ve yemek yiyebileceğiniz en iyi yerleri bilmek bazen zor olabilir. O kadar çok Çin, Laos, Vietnam ve diğer restoranlar vardır ki, nerede yemek yiyeceğinizi bilmek zordur ve genellikle en iyi bilinen noktalara gidersiniz, ki bu her zaman iyi bir fikir değildir.
Paris'te yeni yerler keşfetmeyi her zaman sevdiğimiz için, rehberimiz Aurore ile bir gurme keşif turuna çıkmaya karar verdik. İyi bir gurme ve iyi yemeklerin büyük bir aşığı olan Aurore, küçüklüğünden beri bölgeyi avucunun içi gibi biliyor ve dikkatimizi dağıtmaya değer tüm restoranları denemeyi seviyor. Aslında, bize bir restoranın iyi bir şefle başlangıçta çok iyi olabileceğini, ancak şef ayrıldıktan sonra kötüden daha kötüye gidebileceğini söylüyor. Bu yüzden sadece iyi restoranlar bulmak değil, aynı zamanda onları düzenli olarak denemek de önemli.
Başlangıç olarak Aurore bize, genellikle Çin Mahallesi olarak anılan 13. bölgenin aslında büyük ölçüde Güneydoğu Asya'dan gelen Çinlilerden oluştuğunu söylüyor. Vietnamlılar, Laoslular ve Kamboçyalılar, Choisy ve Ivry caddelerinden Boulevard Masséna'ya kadar uzanan bir üçgende Çinlilerle omuz omuza.
Çin Mahallesi Yemek Turu neleri içeriyor? Farklı yemekleri bulabileceğimiz farklı adresleri keşfetmek için yola çıktık. Keşif turumuz sırasında 5 adres keşfettik.
Lao Douang Chan adında bir Laos restoranı ile başlıyoruz. 13'üncü bölgenin kalbinden biraz uzakta, Place d'Italie'ye doğru ve Parc de Choisy'nin önünde yer alan ve yakın zamanda ailenin çocukları tarafından devralınan bu aile işletmesi restoran görülmeye değer. Sosislerden limon otuna ve erişteye kadar her şey ev yapımıdır."Nem Thadeua" adı verilen meşhur tavada kızartılmış pirinç yemeği, salata ile yenen 3 hazineli erişte, sığır eti salatası ve dumanlı lezzeti ve otantik tam ateşte pişirilmesiyle meşhur boeuf luc lac 'a bayılacaksınız. Neyse ki, Yemek Turu öğlen saatlerinde başlıyor ve restoran kısa sürede doluyor, bu da hem uzmanlar hem de yerel halk arasında popüler olduğumuzu kanıtlıyor.
Keşif turumuzaÇaylar İmparatorluğu ile devam ediyoruz. Eğer en iyi Çin çaylarını arıyorsanız, doğru yere geldiniz. Sade çaylardan aromalı çaylara, çayınızın tadını çıkarmak için ihtiyacınız olan her şey dahil, bu zen butiğinde çay severleri memnun edecek bir şey var. Dükkana girdiğinizde, rahatlayabileceğiniz ve tatlı ikramların ve kaliteli çayların tadını çıkarabileceğiniz küçük masalar bulacaksınız. Dükkan sahibi bize iyi bir Çin çayının tadına baktırıyor ve çaylarımızı nasıl hazırlayacağımız konusunda güzel tavsiyeler veriyor.
Daha sonra 13. bölgedeki en iyi Banh Mi 'lerden birini keşfetmek için yola koyuluyoruz. Khai Tri, aslında Paris'teki en iyi Vietnam sandviçlerinden birini sunan bir kitapçı olan bu sıra dışı durağın adı. Burada domuz ezmesinden kızartmaya ve marine edilmiş sebzelere kadar her şey ev yapımıdır.
Rehberimizin iyi yanı, bize bölgede keşfedilecek başka harika adresler de vermesi. Biz de not almak için defterimizi çıkarıyoruz. Alışılmadık bir yerde, Tang Frères yakınlarındaki bir otoparkta gizlenmiş küçük pagodada duruyoruz. Burada Çinhindi Sakinleri Derneği'ne ev sahipliği yapan küçük bir tapınak keşfettik. Ziyaretimiz sırasında Çin Yeni Yılı geçit töreni provaları tüm hızıyla devam ediyordu.
Sonra tatlı bir mola verme zamanı geldi ve Olympiades alışveriş merkezinde, Paris Store'un yanındaki katta, galerinin uzak ucunda gizlenmiş bir gurme balonlu çay salonu olan Sweet Dessert'i keşfettik. Dürüst olmak gerekirse, Aurore olmasaydı, asla içeri girmeye cesaret edemezdik. Yine de lezzetli Yumurtalı Waffle 'lara ve nefis mango ve krem şantili kreplere bayıldık.
Son olarak, yenilenmiş Pâtisserie de Choisy 'ye uğrayacağız. Aile tarafından işletilen bu tarihi pastane 4 nesildir faaliyet göstermektedir. Burada en iyi Asya spesiyalitelerinden bazılarını tadabilirsiniz. Banh Bao, hindistan cevizi incileri, rulo kekler ve diğer sıcak turtalar tatlıya düşkün olanları bekliyor.
Gurme turumuz böylece sona erdi, artık tek yapmamız gereken eve dönmek ve 13. bölgenin bu farklı külçelerine tekrar gelmek için beklemek. Gourmand Yemek Turu kişi başı 60 Avro'dur ve sadece Cumartesi günleri düzenlenmektedir.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 25 Ocak 2023
Fiyat:% s
Par personne : €60
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.instagram.com
Rezervasyon
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
